{"id":56387,"date":"2022-05-21T17:22:28","date_gmt":"2022-05-21T22:22:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=56387"},"modified":"2022-05-21T17:22:28","modified_gmt":"2022-05-21T22:22:28","slug":"innovacion-y-calidad-total-en-el-turismo-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=56387","title":{"rendered":"INNOVACION Y CALIDAD TOTAL EN EL TURISMO"},"content":{"rendered":"

Participando en un encuentro en Madrid, con la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, sobre la innovaci\u00f3n en las ense\u00f1anzas tur\u00edsticas.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u201cSe hace necesario en todo el mundo, Instituir un programa vigoroso de educaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y entrenamiento\u201d.\u00a0 Edwards Deming.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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UNOS PUNTOS DE REFERENCIA<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

\u00a0Antonio-Pedro Tejera Reyes*<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

PRE\u00c1MBULO<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

Desde hace muchos a\u00f1os, hemos venido tratando sobre la evoluci\u00f3n del llamado fen\u00f3meno tur\u00edstico analizando su desarrollo y su repercusi\u00f3n en las bases de la comunidad, de pa\u00edses, ciudades, pueblos o simples lugares, para lo cual hemos invertido miles de horas en capacitarnos al m\u00e1ximo asistiendo a muchos puntos de informaci\u00f3n y debate en todo el mundo, a los que nuestras posibilidades nos han permitido, llegando, como hoy podemos presumir, a la c\u00faspide de ellos, como fueran, en su d\u00eda, el Consejo de Educaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Mundial de Turismo, y la Universidad para la Paz, de las Naciones Unidas, con quienes estuvimos vinculados muchos a\u00f1os, y a\u00fan persistimos de alguna forma.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

En base a los conocimientos adquiridos en toda esta larga peregrinaci\u00f3n a trav\u00e9s de los a\u00f1os, hemos podido llegar a conclusiones que nos entristecen la mayor\u00eda de las veces al ver como se desperdician y maltratan los m\u00e1s connotados valores naturales, f\u00edsicos y humanos, en su tratamiento para desarrollar el movimiento tur\u00edstico \u2013 \u00fanica manera eficaz para conseguir el desarrollo del mundo en paz –\u00a0 la mayor\u00eda de las veces por falta del conocimiento necesario para adecuarlos a un sistema que rindan la m\u00e1xima capacidad de ellos en beneficio de la sociedad mundial y en el suyo propio.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Universidad para la Paz, UPAZ, organismo de las Naciones Unidas, con sede en Costa Rica. Vista de sus campus con el fondo del monumento al desarme, a la paz y al trabajo, genial iniciativa de excepcional importantita mundial.<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

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Otra variante se puede apreciar cuando se manipulan las acciones en busca del beneficio personal, por aquellos que tienen la capacidad y el poder para interpretar la realidad, pero que despreciando la misma destruyen sin piedad lo que pudiesen ser las bases de un mundo mejor donde la cultura de paz sea el faro que ilumine el horizonte del personal, apart\u00e1ndole de acciones presididas por la maldad, el ego\u00edsmo y la envidia, a lo cual nos hemos referido en muchas ocasiones en nuestros escritos.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

LA INNOVACION<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

Despu\u00e9s de la horrible tragedia que el mundo ha\u00a0 pasado continuamente nos llegan informaciones sobre importantes acciones relacionadas con la innovaci\u00f3n en materia de desarrollo tur\u00edstico, lo cual demuestra que el sector est\u00e1 vivo atendiendo a la evoluci\u00f3n de la sociedad y a las nuevas tendencias que ahora tienen distintas marcas, con la convulsi\u00f3n que se ha sufrido donde miles de peque\u00f1as y medianas empresas tur\u00edsticas han sucumbido, y como contrapartida han nacido o se han reforzado otras, todo ello con la base fundamental del movimiento imparable de personas que ya es una constante mundial que no la destruye ni la m\u00e1s poderosa pandemia inventada como es el caso que hemos sufrido.\u00a0<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\"Jetblue\"<\/a>

Con una atenci\u00f3n exquisita los asientos Mint de la compa\u00f1\u00eda JETBLUE, son un buen ejemplo de la m\u00e1s moderna innovaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

No lleva todo esto al caso de la innovaci\u00f3n \u2013 como en el tema del \u201cdesarrollo tur\u00edstico sostenible\u201d \u2013 donde la confusi\u00f3n parece estar presente cuando amparados en esta simple palabra, se destruyen se\u00f1as de identidad de primer orden, se proyectan obras desproporcionadas \u00a0con los entornos arquitect\u00f3nicos tradicionales derribando monumentos hist\u00f3ricos de la mayor importancia \u2013 en muchos casos con una ignorancia supina aduciendo razones pol\u00edticas –\u00a0 o lo que es peor, se aplican elementos modernos en lugares y sitios donde lo que se deb\u00eda hacer era conservar el patrimonio hist\u00f3rico como una reliquia de alto valor \u201cpara el disfrute de las generaciones futuras\u201d\u2026<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La muestra de estos desprop\u00f3sitos la podemos encontrar f\u00e1cilmente en las Islas Canarias, Tenerife por ejemplo,\u00a0 donde lo tenemos en las farolas de la Calle Santo Domingo en Puerto de la Cruz, y en el entorno de la Catedral de San Crist\u00f3bal de La Laguna. <\/strong><\/em><\/span>Interpretar eso de la innovaci\u00f3n parece estar re\u00f1ido, en algunos lugares, con el conocimiento.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Las excelencias en la innovaci\u00f3n de la Marriott Internacional Hotels, Una muestra mas de aut\u00e9ntica calidad de la famosa operadora hotelera de fama mundial. <\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Poniendo sencillos ejemplos de c\u00f3mo hacerlas cosas bien, lo tenemos en la empresa hotelera que gestiona la Marriott International, Inc., Marriott Hotels, que ha instalado en alguno de sus hoteles un servicio las 24 horas del d\u00eda, con un sistema para facilitar a sus clientes, por medio de una m\u00e1quina expendedora \u201csaludable\u201d, algunas variedades de comidas frescas y r\u00e1pidas de preparaci\u00f3n artesanal \u2013 ensaladas, s\u00e1ndwiches y bocadillos \u2013 elaborados con ingredientes y productos locales de temporada.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Otro se\u00f1alado ejemplo lo tenemos en la compa\u00f1\u00eda a\u00e9rea norteamericana JetBlue que ha dotado a sus aviones A321, que hacen la ruta NewYork-Los \u00c1ngeles de unos asientos que llama Mint, con unas m\u00e1ximas comodidades llegando incluso a convertirlos en aut\u00e9nticas peque\u00f1as suites privadas, con una oferta m\u00e1xima de avanzadas tecnolog\u00edas y exigencias \u2013 DirecTV con m\u00e1s de 100 canales, Internet de banda ancha, etc. \u2013\u00a0 que llegan hasta la gastronom\u00eda m\u00e1s refinada.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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La calidad puede mostrarse de muchas formas. Aqu\u00ed los desayunos amenizados con m\u00fasica de viol\u00edn, en el Royal River &Spa Luxury Hotel, Costa Adeje, Tenerife, Islas Canarias, premiado por la FIJET como \u201cel mejor hotel de Espa\u00f1a\u201d.<\/em><\/strong><\/span><\/p><\/div>\n

Innovaci\u00f3n llevada a su m\u00e1s simple expresi\u00f3n en base a ofrecer un servicio eficiente algo que deber\u00eda ser la meta de todo este movimiento, sin caer en posturas supuestamente efectistas que solo sirven precisamente para desmerecer de lo que verdaderamente debe entenderse por innovaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

CALIDAD TOTAL, OTRA ENTELEQUIA<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n
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En el Cabildo de Tenerife, presentando el curso-seminario sobre LA CALIDAD TOTAL EN EL TURISMO, junto a mis inolvidables amigos Francisco Marcos \u2013 titular de turismo en ese organismo – Guillermo Braun \u2013 presidente de ASOHOTEL – y el experto profesor internacional Manuel P\u00e9rez S\u00e1nchez. A\u00f1o 1994.<\/em><\/strong><\/span><\/p><\/div>\n

Hace ahora m\u00e1s de veinte a\u00f1os que comenzamos a escribir sobre \u201cla calidad total\u201d que institucionaliz\u00f3 el Dr. Edward Deming\u00a0 y que populariz\u00f3 con su aplicaci\u00f3n, llevando a Jap\u00f3n a la cabeza de la econom\u00eda mundial. Hemos escrito mucho sobre \u201cla calidad total en el turismo\u201d, e incluso, en el a\u00f1o 1994 organizamos y dirigimos sendos seminarios sobre el tema en Tenerife \u2013 Arona y Puerto de la Cruz \u2013 y Las Palmas, con dos expertos profesores internacionales y con se\u00f1alado \u00e9xito, en cuyos seminarios colaboraron de forma decisiva al frente de sus instituciones, nuestros amigos tristemente fallecidos, Francisco Marcos Hern\u00e1ndez, Guillermo Braun Gonz\u00e1lez, Antonio Cruz Caballero y Jes\u00fas G\u00f3mez Rodr\u00edguez, entre otras muchas personalidades del turismo en las Islas Canarias.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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En Las Palmas de Gran Canarias, en la misma versi\u00f3n del citado curso sobre LA CALIDAD TOTAL EN EL TURISMO, los profesores que impartieron el mismo, Ernesto Perdomo (iz) reciben un obsequio de presidente del Patronato de Turismo de Gran Canaria, inolvidable amigo, Antonio Cruz Caballero ( c) y Manuel P\u00e9rez S\u00e1nchez (d).<\/span><\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

De los c\u00e9lebres catorce puntos esenciales de la calidad total del Dr. Deming, solamente mencionaremos algunos de ellos como una muestra de su representatividad y su extraordinario valor desde el punto de vista gerencial a todos los niveles, como la fuerza impulsora de la filosof\u00eda Deming: crear constancia de prop\u00f3sito hacia la mejora de los productos y servicios. Adoptar una nueva filosof\u00eda, porque nos encontramos en una nueva era econ\u00f3mica. Terminar la pr\u00e1ctica de hacer negocios bas\u00e1ndose solamente en los precios. Mejorar incesantemente el sistema reproducci\u00f3n y servicios considerando que el sistema incluye a las personas. Instituir medios modernos de capacitaci\u00f3n en el trabajo. Eliminar metas num\u00e9ricas que enfocan la cantidad y no la calidad. Instituir un programa vigoroso de educaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y entrenamiento. Eliminar todo lo que se opone a que el trabajador se sienta orgulloso de su trabajo\u2026 Poner a todo el mundo a trabajar para lograr esta transformaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e1s claro, imposible.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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\u201cSe hace necesario en todo el mundo, Instituir un programa vigoroso de educaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y entrenamiento\u201d.\u00a0 Edwards Deming.<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Sintetizando, \u201cla calidad total\u201d trata del mejoramiento de la productividad, el aumento de la participaci\u00f3n en el mercado y la creaci\u00f3n de empleo, para lo que es necesario el mejoramiento continuo del producto \u2013 va por la innovaci\u00f3n \u2013 lo cual trae consigo una mayor calidad logr\u00e1ndose el equilibrio entre la variable calidad-costo-precio final.\u201d<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u201cLa herramienta clave est\u00e1 en un sistema de capacitaci\u00f3n que ofrezca tanto a los dirigentes como a los trabajadores las instrucciones y el conocimiento necesario en materia y tecnolog\u00eda para mejorarla producci\u00f3n. La capacitaci\u00f3n es una de esas inversiones que es necesario realizar. Cuesta dinero y tarda mucho en lograrse.\u201d<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

EP\u00cdLOGO<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

Innovaci\u00f3n, calidad total y turismo, hechos y realidades que se estrellan ante un escenario cargado de apetencias personales, ignorancia, egolatr\u00eda, corrupci\u00f3n y otras muchas taras que lastran su desarrollo, donde la experiencia nos ha llevado de un lado para otro cargando a cuestas con severos panoramas y situaciones reales donde el desprecio a la filosof\u00eda del Dr. Deming son una constante y donde innovar, es sencillamente buscar nuevas f\u00f3rmulas para perpetuarse en el poder, muchas de las veces con fines inconfesables, aunque muy claros y precisos para quienes hemos transitado durante muchos a\u00f1os por los entresijos del desarrollo del turismo en el mundo.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Servir es mi vocaci\u00f3n y mi ocupaci\u00f3n…<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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\"\"<\/a>Antonio-Pedro Tejera Reyes. *Miembro activo del Grupo de Expertos de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo. OMT. De las Naciones Unidas. ONU. *Fundador de los Estudios de Turismo en las Islas Canarias. *Miembro del International Hall of Tourism Heroes. WTN. *Conseiller International, Associazione Intenazionale Stampa Tur\u00edstica AIST. (Italia) *Diplome D\u00b4Honneur. Uni\u00f3n des Escrivans et Journalistes Hellenes du Tourisme. FIJET. Federaci\u00f3n Mundial de Periodistas y Escritores de Turismo. *Inscrito en el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n. Per\u00fa. Miembro de N\u00famero del Consejo Consultivo de la Fundaci\u00f3n Ecoturismo Latinoamericana, FUNECO.*Pluma de Oro de Rotary Internacional. Puerto de la Cruz. Tenerife. Islas Canarias.<\/strong><\/em><\/p>\n

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