{"id":55297,"date":"2022-03-04T16:56:55","date_gmt":"2022-03-04T21:56:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=55297"},"modified":"2022-03-04T16:56:55","modified_gmt":"2022-03-04T21:56:55","slug":"el-maiz-morado-es-sensacion-en-cajamarca-y-cautiva-a-mercados-de-europa-y-ee-uu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=55297","title":{"rendered":"EL MA\u00cdZ MORADO ES SENSACI\u00d3N EN CAJAMARCA Y CAUTIVA A MERCADOS DE EUROPA Y EE.UU."},"content":{"rendered":"

Esta maravilla de la naturaleza s\u00f3lo se cultiva en el Per\u00fa<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Cajamarca\/04\/03\/2022.-El ma\u00edz morado INIA 601 es sensaci\u00f3n en Cajamarca por su alta producci\u00f3n y gran rentabilidad. Ahora este cotizado producto cautiva a los mercados de Europa y EE.UU. ANDINA\/Difusi\u00f3n<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El cultivo del ma\u00edz morado INIA 601 se ha convertido en sensaci\u00f3n en la regi\u00f3n Cajamarca y en poco tiempo ha superado a las otras variedades por su alta producci\u00f3n y gran rentabilidad. Este a\u00f1o los productores prev\u00e9n exportar m\u00e1s de 10 toneladas de grano y 5 toneladas de tusa (coronta) y br\u00e1ctea (panca) a los mercados de Europa y Estados Unidos<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Doce de las 13 provincias de Cajamarca se dedican ahora al cultivo del novedoso ma\u00edz morado INIA 601 \u2013con excepci\u00f3n de San Ignacio que pr\u00f3ximamente comenzar\u00e1 a cultivar el producto- que tiene una gran demanda en el mercado nacional y mejor rentabilidad al aprovechar el grano, la tusa (coronta) y la br\u00e1ctea (panca).<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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La nueva variedad gen\u00e9tica de ma\u00edz morado, descubierta por la investigadora cajamarquina Alicia Medina Hoyos, es altamente beneficioso para la salud porque contiene pigmentaci\u00f3n, antocianina y antioxidantes que previene diversos tipos de c\u00e1ncer; adem\u00e1s, ayuda a disminuir la presi\u00f3n alta y el colesterol.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Alta rentabilidad<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La producci\u00f3n de ma\u00edz morado INIA 601 se incrementar\u00e1 este a\u00f1o en Cajamarca, en la campa\u00f1a de mayo y junio pr\u00f3ximo (una cosecha por a\u00f1o), y se prev\u00e9 comercializar 10 toneladas de grano y m\u00e1s de 5 toneladas de tusa y br\u00e1ctea picada (panca), acopiadas por empresas nacionales y transnacionales para los mercados europeos y estadounidense.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El a\u00f1o pasado, Cajamarca comercializ\u00f3 2.5 toneladas de tusa y panca seca picada a la empresa Frutarom que trabaja con pigmentos naturales para exportaci\u00f3n a diversos pa\u00edses; asimismo, vendi\u00f3 alrededor de 7 toneladas de harina gruesa a la empresa Don Michael para la elaboraci\u00f3n de whisky que ya distribuye en el pa\u00eds.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El ma\u00edz morado INIA 601 tiene mercado asegurado. \u201cLa empresa Frutarom nos ha pedido 20 toneladas de tusa y a\u00fan no hemos alcanzado esa producci\u00f3n\u201d, afirm\u00f3 Medina a la Agencia Andina, al precisar que cada vez m\u00e1s productores han mostrado inter\u00e9s de cultivar este producto por la rentabilidad que genera.(…)<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u201cInvitamos a los productores se sumen al cultivo de ma\u00edz morado porque el mercado est\u00e1 asegurado y a buen precio\u201d, sostuvo Medina, al invocar a los gobiernos locales a promover la producci\u00f3n de este producto en sus localidades como lo vienen haciendo Contumaz\u00e1 y Jos\u00e9 G\u00e1lvez en la provincia de Celend\u00edn.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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La deliciosa chicha morada ayuda a prevenir diversos tipos de c\u00e1ncer; adem\u00e1s, ayuda a disminuir la presi\u00f3n alta y el colesterol.<\/span><\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

Salud y econom\u00eda<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El ma\u00edz morado INIA 601 no solo contribuye a la econom\u00eda sino tambi\u00e9n a la salud. \u201cJap\u00f3n es uno de los pa\u00edses que ha realizado estudios y ha determinado que la antocianina y pigmento natural del ma\u00edz morado son potentes antioxidantes, anticancer\u00edgenos y otras propiedades m\u00e1s en beneficio de la salud, y es algo que se mantendr\u00e1 en el tiempo\u201d, resalt\u00f3.(\u2026)<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

F\/ Andina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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