{"id":5385,"date":"2014-06-18T13:57:00","date_gmt":"2014-06-18T18:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=5385"},"modified":"2014-06-18T13:57:00","modified_gmt":"2014-06-18T18:57:00","slug":"peru-extraordinaria-presentacion-de-la-comida-peruana-en-el-i-festival-gastronomico-del-peru-en-zurich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=5385","title":{"rendered":"PERU: EXTRAORDINARIA PRESENTACI\u00d3N DE LA COMIDA PERUANA EN EL \u201cI FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO DEL PER\u00da EN Z\u00daRICH\u201d"},"content":{"rendered":"

El Chef Adolfo Perre<\/span><\/em><\/strong>t fue el responsable de la\u00a0 extraordinaria presentaci\u00f3n de la comida peruana\u00a0 en el \u201cI festival gastron\u00f3mico del Per\u00fa en Z\u00farich\u201d<\/span><\/strong>, que se realiz\u00f3 en el prestigioso Hotel\u00a0 ST Gotthard, del 12\u00a0 al 15 de junio<\/span><\/em><\/strong>.<\/p>\n

El C\u00f3nsul General del Per\u00fa en Z\u00farich, Ricardo Morote,\u00a0 destac\u00f3\u00a0 en la inauguraci\u00f3n\u00a0 la\u00a0 gran trayectoria del Chef Adolfo Perret,\u00a0 con treinta a\u00f1os en el desarrollo y promoci\u00f3n\u00a0 de la cocina peruana por todo el mundo, reconoci\u00e9ndolo\u00a0 como un\u00a0 notable Embajador Gastron\u00f3mico del Per\u00fa.<\/p>\n

\u00a0Asimismo,\u00a0 se\u00f1al\u00f3 que la Organizaci\u00f3n de Estados Americanos (OEA)\u00a0 en 2012 declar\u00f3 a la gastronom\u00eda peruana<\/strong><\/em><\/span> \u201cPatrimonio Cultural de las Am\u00e9ricas\u201d\u00a0 y,\u00a0 que conf\u00eda en que la UNESCO reconocer\u00e1\u00a0 tambi\u00e9n a la cocina peruana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Adolfo Perret en hotel St Gotthard<\/p><\/div>\n

\u00a0En la inauguraci\u00f3n del \u201cI festival gastron\u00f3mico del Per\u00fa en Z\u00farich\u201d, estuvieron presentes, entre otras personalidades y miembros del Cuerpo Consular acreditado en Z\u00farich,\u00a0 el Embajador del Per\u00fa en Suiza, Embajador Luis Chuquihuara;\u00a0 Adolfo Samaniego, Consejero Econ\u00f3mico Comercial del Mincetur; Cristina Butikofer, Jefa de Integraci\u00f3n de la ciudad de Z\u00farich; Karoline Kauffmann, Jefa de Promoci\u00f3n de importaciones de Global Enterprise de Switzerland (SIPPO); Thomas Welti, Gerente General de AVIAREPS; y\u00a0 periodistas y cr\u00edticos gastron\u00f3micos como\u00a0 Rico Steinemann del peri\u00f3dico \u201cTages Anzeiger\u201d\u00a0 y Jean-Pierre E. Reinle de la revista especializada \u201cSwiss Cuisine\u201d.<\/p>\n

Los comensales degustaron los\u00a0 diferentes platos t\u00edpicos peruanos maridados con Pisco Sour y diferentes Chilcanos. Los platos m\u00e1s solicitados fueron nuestro famoso y emblem\u00e1tico Cebiche, seguido por la Causa, el Quinoto de Verduras\u00a0 y la Carapulcra. Entre los postres fue el Suspiro Lime\u00f1o que hizo suspirar de dulzura a todos los asistentes y la Quinua Zambita que los hizo bailar de alegr\u00eda a ritmo de caj\u00f3n.<\/p>\n

En el marco de este Primer festival Gastron\u00f3mico se logr\u00f3 conjugar\u00a0 con acierto cuatro factores que hicieron que marcaran un nuevo hito en la Promoci\u00f3n del Per\u00fa en esta parte del continente europeo:<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En la gastronom\u00eda, se consider\u00f3 el factor nutricional que est\u00e1 tan presente en el escenario suizo y que platos peruanos tales como: el cebiche, el tiradito o el quinoto fueron representativos de ello;<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de nuestro patrimonio tan biodiverso de productos alimenticios a trav\u00e9s de un almuerzo de negocios llevado a cabo con empresarios y banqueros suizos;<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La responsabilidad social, ya que se llev\u00f3 a cabo un almuerzo ben\u00e9fico con la Asociaci\u00f3n de Damas Peruanas en Suiza\u00a0 en Z\u00farich\u00a0 (ADPZ) para apoyar al \u201cAsilo de Ancianos de San Vicente de Paul\u201d y\u00a0 el \u201cPuericultorio de Huamanga en Ayacucho\u201d.<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Finalmente, el factor de sensibilizaci\u00f3n\u00a0 y capacitaci\u00f3n en la transmisi\u00f3n de nuestros conocimientos culinarios a peruanos que radican en el extranjero y que est\u00e1n relacionados al \u00e1mbito de la gastronom\u00eda. El chef Adolfo Perret dict\u00f3 una clase magistral sobre la cocina peruana, preparando dos platos, un Cebiche y un Maki de Causa con presentaciones muy atractivas a los ojos de los comensales extranjeros.<\/p>\n

La suma de esfuerzos del Consulado General del Per\u00fa en Z\u00farich, PromPer\u00fa,\u00a0 el Hotel St. Gotthard\u00a0 y del reconocido chef Adolfo Perret fueron un excelente\u00a0 veh\u00edculo de promoci\u00f3n\u00a0 del Per\u00fa que ha permitido que:\u00a0 los suizos conozcan mejor nuestra riqueza cultural, motiv\u00e1ndolos a visitar nuestro pa\u00eds<\/em><\/strong><\/span>;\u00a0 ha abierto puertas\u00a0 para la importaci\u00f3n de nuevos productos peruanos; y lo que es muy importante,\u00a0 que los peruanos\u00a0 que viven\u00a0 fuera de nuestro pa\u00eds se sientan orgullosos de compartir con sus amigos suizos las bondades de la cocina peruana.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Adolfo, Gaby Perret C\u00f3nsul Ricardo Morote,Cristina Butikofer y bailarines<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Chef Adolfo Perret fue el responsable de la\u00a0 extraordinaria presentaci\u00f3n de la comida peruana\u00a0 en el \u201cI festival gastron\u00f3mico del Per\u00fa en Z\u00farich\u201d, que se realiz\u00f3 en el prestigioso Hotel\u00a0 ST Gotthard, del 12\u00a0 al 15 de junio. El C\u00f3nsul General del Per\u00fa en Z\u00farich, Ricardo Morote,\u00a0 destac\u00f3\u00a0 en la inauguraci\u00f3n\u00a0 la\u00a0 gran trayectoria del Chef Adolfo Perret,\u00a0 con treinta a\u00f1os en el desarrollo y promoci\u00f3n\u00a0 de la cocina peruana por todo el mundo, reconoci\u00e9ndolo\u00a0 como un\u00a0 notable Embajador Gastron\u00f3mico del Per\u00fa. \u00a0Asimismo,\u00a0 se\u00f1al\u00f3 que la Organizaci\u00f3n de Estados Americanos (OEA)\u00a0 en 2012 declar\u00f3 a la gastronom\u00eda peruana \u201cPatrimonio…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[1979,1978,985,1980,321,1981,1982,340,117,349],"class_list":["post-5385","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-i-festival-gastronomico-del-peru-en-zurich","tag-chef-adolfo-perret","tag-gastronomia-peruana","tag-hotel-st-gotthard","tag-lima","tag-oea","tag-patrimonio-cultural-de-las-americas","tag-peru","tag-promocion-turistica","tag-promperu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5385"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5390,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5385\/revisions\/5390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}