{"id":52225,"date":"2021-07-28T09:21:46","date_gmt":"2021-07-28T14:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=52225"},"modified":"2021-07-30T18:36:21","modified_gmt":"2021-07-30T23:36:21","slug":"bicentenario-el-pisco-se-viste-de-rojiblanco-para-homenajear-al-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=52225","title":{"rendered":"BICENTENARIO: EL PISCO SE VISTE DE ROJIBLANCO COMO HOMENAJE AL PER\u00da"},"content":{"rendered":"

El pisco, nuestra bebida m\u00e1s emblem\u00e1tica, est\u00e1 presente en la historia del Per\u00fa desde hace m\u00e1s de 400 a\u00f1os. Foto: ANDINA\/Jack Ram\u00f3n<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Bebida que\u00a0 forma parte de nuestra historia desde hace m\u00e1s de 400 a\u00f1os, destaca el embajador Gonzalo Guti\u00e9rrez<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 Por Jessica Olaechea Tejada<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

28\/07\/2021\/Lima.- Si hay un elemento presente en los \u00faltimos 400 a\u00f1os y que es sin\u00f3nimo de indiscutible peruanidad es el pisco. Y este Bicentenario de la Independencia es la ocasi\u00f3n perfecta para apreciar y valorar lo bueno que tiene nuestro pa\u00eds y, sin lugar a dudas, enorgullecernos de que el Per\u00fa es la cuna de esta bebida espirituosa.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

As\u00ed lo sostuvo el embajador de Per\u00fa en B\u00e9lgica, Gonzalo Guti\u00e9rrez, a la Agencia Andina al reafirmar que nuestro pa\u00eds es \u201cel resultado de una s\u00edntesis de culturas\u201d.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Los elementos que componen el Per\u00fa del Bicentenario a lo largo del tiempo se han ido sumando para matizar y enriquecer nuestro car\u00e1cter, costumbres y tradiciones, asever\u00f3.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u201cUn temprano elemento de esa s\u00edntesis es nuestra bebida m\u00e1s emblem\u00e1tica, el pisco. Nace de la uva tra\u00edda por los espa\u00f1oles, del idioma quechua y del terru\u00f1o peruano, que da a la uva su car\u00e1cter, sabor y linaje. Surge del trabajo de los peruanos y de su habilidad para obtener lo mejor de esta tierra\u201d,<\/span> expres\u00f3.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

En la historia<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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La bebida est\u00e1 presente en nuestra historia desde el testamento de Pedro Manuel, \u201cEl Griego\u201d, en 1613; hasta las exportaciones de la bebida a M\u00e9xico y Centroam\u00e9rica a inicios del siglo XVIII.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u201cEst\u00e1 reflejada en las cr\u00f3nicas de Guaman Poma de Ayala y en los informes de viajeros como el franc\u00e9s Amadeo Fr\u00e9zier, en 1712; el chino Fu Yunlong, en 1889; o en las memorias de William Miller, h\u00e9roe de nuestra independencia. Va desde la provisi\u00f3n del aguardiente a las tropas de la expedici\u00f3n libertadora hasta las normas dictadas por Hip\u00f3lito Unanue en 1821 para evitar el contrabando de la bebida\u201d<\/span>, explic\u00f3.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Se encuentra insertada en la defensa de lo nuestro, como la que llev\u00f3 adelante la Embajada del Per\u00fa en los Estados Unidos a mediados de la d\u00e9cada de 1930, y que concluy\u00f3 en que las disposiciones estadounidenses consideraran al pisco de nuestro pa\u00eds como un ejemplo de la vinculaci\u00f3n entre una bebida espirituosa y el nombre de su lugar de origen, continu\u00f3.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Destacado en las artes<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La bebida de bandera ha sido destacada en las artes por pintores como Pancho Fierro, as\u00ed como por literatos tan connotados como Herman Melville o Rudyard Kipling, e incluso por artistas de la cultura popular como Georges Remi (Herg\u00e9), quien en el libro El templo del Sol, de su personaje Tint\u00edn, incluye al pisco como un referente del Per\u00fa.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El pisco forma parte de nuestra historia.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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\u201cY ese v\u00ednculo entre nuestro pa\u00eds y su bebida de bandera se ha fortalecido a lo largo de los a\u00f1os. Usando las m\u00e1s modernas categor\u00edas del derecho de propiedad intelectual vinculado al comercio, hoy en d\u00eda la denominaci\u00f3n de origen o la indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica del pisco del Per\u00fa son reconocidas en una gran cantidad de pa\u00edses\u201d<\/span>, subray\u00f3.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El embajador Guti\u00e9rrez resalt\u00f3, adem\u00e1s, que la modernizaci\u00f3n de las reglas ha permitido que a lo largo del tiempo contemos con normas t\u00e9cnicas peruanas, que nos se\u00f1alan el modo de producci\u00f3n del pisco; las zonas que delimitan su denominaci\u00f3n de origen; el tipo de uvas con las que debe prepararse la bebida; las diferentes clases de pisco y su precisa graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\u201cCumplidos nuestros 200 a\u00f1os desde la proclamaci\u00f3n de la independencia y m\u00e1s de 400 de la presencia del pisco en nuestra historia, ahora la tarea que se yergue ante nosotros es mantener una actitud coordinada, vigilante y proactiva para defender nuestra denominaci\u00f3n de origen\u201d,<\/span> manifest\u00f3.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Debe hacerse, en su opini\u00f3n, con una permanente complementaci\u00f3n entre los productores y el Estado peruano, que permita mantener su alta calidad y, al mismo tiempo, promover y colocar nuestra bebida de bandera en todos los mercados del mundo.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Manifest\u00f3 que \u201cdebemos seguir investigando nuestra historia para consolidar a\u00fan m\u00e1s la ya reconocida trayectoria que atestigua sin la menor duda que el pisco es el la bebida del Per\u00fa\u201d.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u201cEl Bicentenario es una ocasi\u00f3n para apreciar lo bueno que tiene nuestro pa\u00eds; y, sin lugar a duda, una de las cosas de las que debemos enorgullecernos es que el Per\u00fa es la cuna de esta magn\u00edfica bebida, el pisco\u201d,<\/span> sentenci\u00f3.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Lo invitamos a conocer m\u00e1s sobre la fascinante cultura pisquera en el especial multimedia Pisco, el alma del Per\u00fa, de la Agencia Andina.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pisco, nuestra bebida m\u00e1s emblem\u00e1tica, est\u00e1 presente en la historia del Per\u00fa desde hace m\u00e1s de 400 a\u00f1os. Foto: ANDINA\/Jack Ram\u00f3n   Bebida que\u00a0 forma parte de nuestra historia desde hace m\u00e1s de 400 a\u00f1os, destaca el embajador Gonzalo Guti\u00e9rrez \u00a0\u00a0\u00a0 Por Jessica Olaechea Tejada 28\/07\/2021\/Lima.- Si hay un elemento presente en los \u00faltimos 400 a\u00f1os y que es sin\u00f3nimo de indiscutible peruanidad es el pisco. Y este Bicentenario de la Independencia es la ocasi\u00f3n perfecta para apreciar y valorar lo bueno que tiene nuestro pa\u00eds y, sin lugar a dudas, enorgullecernos de que el Per\u00fa es la cuna…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,82],"tags":[11256,10635,11255,10219],"class_list":["post-52225","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breaking-news","category-nacionales","tag-28dejulio2021","tag-elenahonoresdirectora","tag-elpisco","tag-semanarioturistamagazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=52225"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52277,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52225\/revisions\/52277"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/52228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=52225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=52225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=52225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}