{"id":51138,"date":"2021-05-28T13:13:48","date_gmt":"2021-05-28T18:13:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=51138"},"modified":"2021-05-29T11:49:29","modified_gmt":"2021-05-29T16:49:29","slug":"28-de-mayo-dia-nacional-de-la-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=51138","title":{"rendered":"30 DE MAYO D\u00cdA NACIONAL DE LA PAPA"},"content":{"rendered":"

Aporta vitaminas, minerales, fibra, entre otros nutrientes esenciales<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0La papa es uno de los mayores aportes alimentarios del Per\u00fa al mundo. A continuaci\u00f3n, conoce el valor nutricional de este tub\u00e9rculo andino domesticado hace miles de a\u00f1os y cuyo consumo, como parte de una dieta balanceada, fortalece el sistema inmune de nuestro organismo frente a enfermedades como el covid-19.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Per\u00fa es el principal centro de origen de la papa, tub\u00e9rculo cuya antig\u00fcedad es mayor a 7,000 a\u00f1os y se constituy\u00f3 como alimento fundamental en el desarrollo de las culturas preincas e inca. En la actualidad es el sustento de 711,313 familias de 19 regiones del pa\u00eds.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

De acuerdo con el Decreto Supremo 009-2005-AG, emitida por el Midagri, se dispuso el 30 de mayo como D\u00eda Nacional de la Papa, el tercer cultivo m\u00e1s importante a escala mundial despu\u00e9s del trigo y el arroz, y uno de los alimentos fundamentales que promueve la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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La alegr\u00eda de la cosecha de nuestro papa, alimento orgullo del pa\u00eds<\/span><\/em><\/strong><\/p><\/div>\n

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Aporte nutricional<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La papa aporta diversos nutrientes. Por ejemplo, 100 gramos de papa contienen 13 miligramos de vitamina C, 379 miligramos de potasio, 44 miligramos de f\u00f3sforo, 5 miligramos de calcio, as\u00ed como hierro y zinc. Tambi\u00e9n posee 189 % m\u00e1s de antioxidantes, sobre todo en su c\u00e1scara, y su consumo genera solo 89 kilocalor\u00edas, dado que tiene 35 % de materia seca.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Su f\u00e1cil digesti\u00f3n permite que la papa sea consumida por personas de todas las edades, teniendo en cuenta que al contener una alta cantidad de antioxidantes previene enfermedades degenerativas y relacionadas al envejecimiento.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Las variedades con una pulpa amarilla intensa protegen contra la degeneraci\u00f3n visual al concentrar betacaroteno que puede convertirse en vitamina A, mientras que las de pulpa morada y roja tienen propiedades antioxidantes.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Igualmente, las papas nativas tienen un gran poder antiinflamatorio y ayudan a combatir los problemas digestivos y protegen contra el c\u00e1ncer de est\u00f3mago.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Un regalo para la vista parte delas 3,500 variedades que se producen en el Per\u00fa<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Variedades<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

En Per\u00fa <\/b>existen<\/b><\/span>\u00a0\u00a0<\/b>3,500 variedades de papa con diferentes propiedades, contenidos y cualidades<\/span>. Ello gracias a la loable labor de conservaci\u00f3n de las comunidades de peque\u00f1os agricultores que habitan sobre todo en las zonas altoandinas.<\/b><\/em><\/span><\/p>\n

La papa se siembra desde los 200 metros sobre el nivel del mar, pero en el caso de las papas nativas, por encima de los 3,000 a 4,200 metros, donde ning\u00fan otro cultivo prospera.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La papa ha contribuido decididamente al \u201cboom\u201d gastron\u00f3mico peruano, dado que con la papa se elaboran una gran diversidad de potajes regionales de creciente aceptaci\u00f3n y reconocimiento internacional.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Asimismo, al estar disponible los 365 d\u00edas del a\u00f1o se logr\u00f3 atender con una producci\u00f3n de 5.45 millones de toneladas de papa a cerca de 32 millones de habitantes, m\u00e1s a\u00fan durante la pandemia de la covid-19.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Versatilidad<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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La versatilidad de la papa le permite ser utilizada en todo tipo de industrias, desde la alimentaria, biotecnolog\u00eda, farmac\u00e9utica, textil gracias a los tintes naturales, as\u00ed como la transformaci\u00f3n en productos no necesariamente alimenticios, como envases que reemplazan al pl\u00e1stico. Incluso se utiliza para generar energ\u00eda al aprovechar su biomasa.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Regiones productoras<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) inform\u00f3 que el cultivo de papa a nivel nacional se distribuye en 19 regiones del pa\u00eds, siendo las \u00e1reas agr\u00edcolas de mayor producci\u00f3n: Puno, que produce 850 mil toneladas al a\u00f1o, es decir concentra el 16% de la producci\u00f3n nacional, seguida de la regi\u00f3n Hu\u00e1nuco, con 745 mil toneladas al a\u00f1o (14%)<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Le siguen La Libertad con una producci\u00f3n de 533 mil toneladas (10%) de la producci\u00f3n nacional; Ayacucho, con 449 mil toneladas de producci\u00f3n (8%); y Cusco con una producci\u00f3n de 440 mil toneladas (8%).<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Campa\u00f1a \u201cPapa pa\u2019 Ti, lo bueno se comparte\u201d<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El Midagri ha lanzado la \u201cCampa\u00f1a Papa Pa\u00b4 Ti, lo bueno se comparte\u201d<\/span>, cuyo principal objetivo es incentivar el consumo de este exquisito producto peruano en sus diversas preparaciones.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Y lo infaltable en el gusto de los peruanos, el incomparable pollito con papas fritas<\/span><\/em><\/strong><\/p><\/div>\n

Adem\u00e1s, el Midagri lanz\u00f3 un recetario de deliciosos platillos en base a la papa con alto valor nutritivo, solo se tiene que ingresar a la p\u00e1gina web de la instituci\u00f3n o ingresar al enlace<\/a>.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Aporta vitaminas, minerales, fibra, entre otros nutrientes esenciales \u00a0La papa es uno de los mayores aportes alimentarios del Per\u00fa al mundo. A continuaci\u00f3n, conoce el valor nutricional de este tub\u00e9rculo andino domesticado hace miles de a\u00f1os y cuyo consumo, como parte de una dieta balanceada, fortalece el sistema inmune de nuestro organismo frente a enfermedades como el covid-19. Per\u00fa es el principal centro de origen de la papa, tub\u00e9rculo cuya antig\u00fcedad es mayor a 7,000 a\u00f1os y se constituy\u00f3 como alimento fundamental en el desarrollo de las culturas preincas e inca. En la actualidad es el sustento de 711,313 familias…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[11075,10635,10556],"class_list":["post-51138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-dianacionaldelapapa","tag-elenahonoresdirectora","tag-turismagazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=51138"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51168,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51138\/revisions\/51168"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/51141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=51138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=51138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=51138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}