{"id":50949,"date":"2021-05-18T18:49:08","date_gmt":"2021-05-18T23:49:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=50949"},"modified":"2021-05-19T18:29:14","modified_gmt":"2021-05-19T23:29:14","slug":"gestion-turistica-empresarial-y-calidad-total-un-binomio-insustituible-incomparable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=50949","title":{"rendered":"GESTION TURISTICA EMPRESARIAL\u00a0 Y CALIDAD TOTAL UN BINOMIO INSUSTITUIBLE, INCOMPARABLE"},"content":{"rendered":"

Espectacular la estampa del Royal River & Spa Luxury Hotel, un hito en el desarrollo tur\u00edstico de Canarias, de incalculable valor para su promoci\u00f3n tur\u00edstica de alta calidad.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Para el empresario Jos\u00e9-Fernando Cabrera Garc\u00eda,<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

con toda mi admiraci\u00f3n, aprecio y agradecimiento<\/strong><\/span>.<\/em><\/p>\n

\u00a0PASOS Y RECUERDOS IMPERECEDEROS<\/em><\/strong><\/span><\/h3>\n
Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes*<\/h5>\n

Estamos cargados de recuerdos sobre el tema de la calidad total en el turismo, llevado hasta las mism\u00edsimas entra\u00f1as de la Universidad para La Paz, all\u00e1 en Ciudad Col\u00f3n, Costa Rica, donde le incluimos en el programa de la maestr\u00eda pionera en el mundo sobre la relaci\u00f3n turismo-paz, que se imparti\u00f3 en las Islas Canarias, como un modelo mundial, entre los a\u00f1os 1999 y 2012. Mas de cincuenta expertos en estas materias trabajamos miles de horas, en lo ha quedado para el mundo, como una aut\u00e9ntica gesta en las ense\u00f1anzas tur\u00edsticas, abortada por la ignorancia y la corrupci\u00f3n que hoy pulula por el mundo y que llega hasta las mismas entra\u00f1as de gobiernos, empresas, y hasta \u2013 como hemos padecido \u2013 programas acad\u00e9mico-profesionales de la mejor y mayor calidad mundial. \u00a0No le suprimimos ni una coma a esta aseveraci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n
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Hist\u00f3rico momento en el que nos felicitamos con el rector de la UNIVERSIDAD PARA LA PAZ, de las NACIONES UNIDAS, ONU, Dr. Francisco Barahona Riera, en su sede de Ciudad Col\u00f3n, Costa Rica, comienzo de la gesta de la impartici\u00f3n de la maestr\u00eda sobre cultura paz y turismo, en las Islas Canarias, en estrecha colaboraci\u00f3n con el citado organismo internacional <\/em><\/strong><\/span><\/p><\/div>\n

Sentados en La Compostelana, una se\u00f1era cafeter\u00eda-restaurante, en la Plaza del Charco, Puerto de la Cruz, Tenerife, Canarias, estuvimos trabajando el tema calidad total-turismo, una c\u00e1lida noche de verano, junto a nuestro inolvidable amigo venezolano Manuel P\u00e9rez S\u00e1nchez, capit\u00e1n de la marina en Venezuela, graduado en turismo y convertido en experto en la calidad total en la gesti\u00f3n tur\u00edstica, \u00a0un trabajo\u00a0 que desarroll\u00f3 con singular \u00e9xito en la AVAVIT (Asociaci\u00f3n Venezolana de Agencias de Viajes y Turismo). Despu\u00e9s de degustar un esmerado plato de un \u201crevuelto de champi\u00f1ones con gambas\u201d, comenzar\u00edamos, aquella noche, nuestro estudio sobre la base del servicio que est\u00e1bamos disfrutando en ese momento, palpado \u2013 valga el s\u00edmil \u2013 en el referido lugar, y la alta calidad que se desprend\u00eda de todo su entorno.<\/span> No es esta una alusi\u00f3n publicitaria, sino un simple modelo para tratar el tema calidad total, que podr\u00edamos llevar al servicio del gran Hotel LLao-LLao, en Bariloche, Argentina, o al Palacio Imperial de Hofburg, en Viena, por referirnos a unos\u00a0 mas de las decenas de lugares donde hemos visto sobresalir y practicar la calidad total aparente, con toda la carga que el tema lleva como pieza sobresaliente de la profesionalidad en la gesti\u00f3n tur\u00edstica.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n
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LA COMPOSTELANA, un inolvidable lugar de nuestras veladas profesionales en Puerto de la Cruz, Tenerife, mencionado en este reportaje, por su excepcional importancia en cuanto a la calidad total y su estudio.<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

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Calidad y buen gusto en todos sus elementos y presentaci\u00f3n, un signo del Gran Hotel LLao-LLao, en Bariloche, Argentina. F\/ Tejera Reyes<\/span><\/em><\/strong><\/p><\/div>\n

LA ORGANIZACI\u00d3N MUNDIAL DEL TURISMO Y LA\u00a0 CALIDAD<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n

LA GESTION Y EL MARKETING DE DESTINOS: DOS INSTRUMENTOS ESTRATEGICOS PARA LOGRAR UN TURISMO DE CALIDAD, fue el titular del programa ofrecido por la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, como su IV CONFERENCIA INTERNACIONAL, en la gesti\u00f3n de su ex secretario general, Francesco Frangialli, celebrada en la ciudad de Burdeos (Francia) en el a\u00f1o 2008.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

Este singular acontecimiento estaba integrado en el VII FORO EUROPEO DE TURISMO, organizado por la COMUNIDAD EUROPEA, con la participaci\u00f3n activa de un nutrido grupo de pol\u00edticos, empresarios y profesionales del mundo internacional del turismo, en el cual tuvimos la oportunidad de intervenir activamente.<\/strong><\/span><\/em><\/h4>\n
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Uno de los importantes foros de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, celebrado en la FITUR, tradicional punto de encuentro profesional del mundo estudioso del turismo. F\/ Tejera Reyes.<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

All\u00ed se puso de manifiesto, la importancia excepcional de la necesidad de rodear el desarrollo del turismo del m\u00e1s alto entorno donde sobresalga la calidad en todos sus conceptos, muy en especial, enfatizamos nosotros, en base a los c\u00e9lebres 14 puntos de William Edwards Deming, habida cuenta del resultado de su aplicaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

Ah\u00ed est\u00e1n los 14 puntos Deming<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

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La experiencia ha demostrado que con la correcta aplicaci\u00f3n de los principios de Deming, en los diferentes procesos que componen la gesti\u00f3n empresarial repercute de forma notablemente en el aumento de la calidad<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

LA CALIDAD TOTAL Y SU APLICACI\u00d3N<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n

El Dr. Edwars Deming<\/span>, es conocido a niveles mundiales como el experto consultor llamado \u201cel padre de la calidad total\u201d. Su gesta en Jap\u00f3n consisti\u00f3 en levantar aquel pa\u00eds, despu\u00e9s de la II Guerra Mundial, coloc\u00e1ndole a la cabeza de la industrializaci\u00f3n internacional, con un logro espectacular reconocido en el mundo entero, consiguiendo una revoluci\u00f3n en la calidad y en la producci\u00f3n econ\u00f3mica, como nunca antes se hab\u00eda visto.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

La aplicaci\u00f3n de esta filosof\u00eda al mundo del movimiento de personas llamado turismo, fue, y es, una de nuestras metas que, aquella recordada noche que se\u00f1alamos anteriormente, desgranamos estudiando en vivo una situaci\u00f3n presente, tal como muchas veces realizamos durante nuestra actividad en la maestr\u00eda \u201ccalidad tur\u00edstica-ambiental sostenible y promoci\u00f3n de la paz\u201d, imperecederos recuerdos que tienen mucho que ver con conocimiento, experiencia y profesionalidad.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n
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Cuna del master en CALIDAD TUR\u00cdSTICA-AMBIENTAL SOSTENIBLE Y PROMOCI\u00d3N DE LA PAZ, mediante el acuerdo entre la Universidad para la Paz, UPAZ y el Instituto Superior de Estudios Tur\u00edsticos Internacionales, INSETI, la Villa de la Orotava, en la isla de Tenerife, se convirti\u00f3 en una referencia mundial de los mas altos estudios sobre la importancia de la paz, para el desarrollo del turismo<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Ante una amplia visi\u00f3n de este panorama, habr\u00eda que considerar la filosof\u00eda de Deming como sencillamente humana, algo \u00edntimamente relacionado con el turismo, que seg\u00fan el propio Deming, \u201cla herramienta clave est\u00e1 en un sistema de capacitaci\u00f3n que ofrezca, tanto al empresario como a los trabajadores de la producci\u00f3n, instrucci\u00f3n sobre la materia metodol\u00f3gica de sus empresas. Esta capacitaci\u00f3n, es una inversi\u00f3n que es necesario realizar si es que se quieren conseguir \u00f3ptimos resultados.\u201d<\/span> En materia de la gesti\u00f3n tur\u00edstica creemos que no se puede definir mejor el tema, como hemos tratado reiteradamente en todas nuestras actividades educativas.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

EL MUNDO DE LA EXPERIENCIA<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n

El sistema de \u201ccalidad total\u201d de Edward Deming,<\/span> fue estudiado durante varios a\u00f1os en las Islas Canarias, dentro de la maestr\u00eda que sobre Calidad Tur\u00edstica-Ambiental Sostenible y Promoci\u00f3n de la Paz, que se imparti\u00f3 en la Villa de la Orotava, por el experto venezolano Manuel A. P\u00e9rez S\u00e1nchez, quien fue uno de los instructores de los anteriores programas que se realizaron en las islas de Gran Canaria y Tenerife, con el mayor de los \u00e9xitos.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n
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El extraordinario Silvesterball, que se celebra en el Palacio Imperial de Hofburg, Viena, la Noche de Fin de A\u00f1o, un acontecimiento social de la mayor trascendencia como escaparate del turismo de lujo, un importante ejemplo de convivencia social de alta categor\u00eda mundial. Calidad Total.<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Sobre este apasionante tema de <\/span>\u201cla calidad total\u201d<\/span>, como se\u00f1alamos, realizamos en dichas islas, varios encuentros (foros, seminarios, cursillos). Las conclusiones que se sacaron en ellos fueron para nosotros determinantes y extrapolables a cualquier lugar del mundo. En todo caso, aqu\u00ed va una de ellas: Las Palmas de Gran Canaria. Cabildo Insular. Patronato de Turismo. Octubre de 1994. Seminario LA CALIDAD TOTAL EN EL TURISMO: Conclusi\u00f3n N\u00b0\u00a010: \u201cEs necesaria una acci\u00f3n para adaptar la nueva tendencia empresarial de car\u00e1cter mundial sobre LA CALIDAD TOTAL, a todos los productos. Entendiendo que EL TURISMO es un sector de vital importancia, se considera primordial trasladar esta inquietud a todo el personal de las empresas tur\u00edsticas concienci\u00e1ndoles sobre los resultados que se originar\u00e1n de su comportamiento ante el turista, y ante todo el espectro social que componen su entorno.\u201d<\/span> Como apuntamos, naturalmente esta conclusi\u00f3n es extrapolable a cualquier destino tur\u00edstico del mundo.<\/span><\/em><\/h4>\n

UN CASO REAL, UN MODELO NATURAL<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n
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Una maravillosa intimidad te espera en estas magn\u00edficas villas, donde no solo podr\u00e1s disfrutar de tu piscina privada, sino que el ambiente sereno y la exquisita decoraci\u00f3n te llevar\u00e1n a un estado de pura relajaci\u00f3n. <\/em><\/strong><\/span><\/p><\/div>\n

Nos encontramos frente a la tragedia m\u00e1s importante que el mundo del desarrollo del turismo ha sufrido en toda su brillante historia. No es una apreciaci\u00f3n gratuita, ni una visi\u00f3n personal, es la realidad misma que ha colocado al mundo en una muy grave situaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

Ah\u00ed, en ese escenario, es que surge el conocimiento, la experiencia y la valent\u00eda de un empresario mod\u00e9lico que apuesta por la calidad frente a la desolaci\u00f3n. <\/span>\u201cHemos tenido mucha suerte con el nuevo Royal River, lo abrimos el pasado 18 de Diciembre en un momento de gran incertidumbre y muy pocos vuelos. Sin embargo su extraordinaria calidad, su arquitectura, vegetaci\u00f3n, decoraci\u00f3n, y alto nivel de gastronom\u00eda, han permitido sus muy buenas ocupaciones. Siempre he defendido que en la calidad esta el futuro, y el tiempo me ha dado la raz\u00f3n.\u201d<\/span> As\u00ed se ha expresado, el genial empresario canario Jos\u00e9 Fernando Cabrera, con referencia a su nueva aventura hotelera el Royal River & Spa Luxury Hotel, una aut\u00e9ntica joya situado en el sur de la isla de Tenerife, zona que el pasado a\u00f1o lleg\u00f3 a padecer el cero tur\u00edstico, pero que hoy resurge como el Ave Fenix gracias a una gesti\u00f3n eficaz como la que comentamos, en la que sobresale la capacidad y el conocimiento de este sabio promotor del turismo, <\/span>Jos\u00e9 Fernando Cabrera, que une su inimitable vocaci\u00f3n de servicio a una <\/span>extraordinaria<\/span>\u00a0exitosa experiencia al frente de su gran empresa \u201cGrupo Golf Resort\u201d, consolidada a nivel mundial como un modelo de exitosa gesti\u00f3n empresarial.<\/span><\/em><\/h4>\n
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El empresario hotelero y\u00a0promotor del turismo, Jos\u00e9 Fernando Cabrera<\/span><\/em><\/strong><\/p><\/div>\n

EL MUNDO ILUSIONANTE<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n

Realidades, \u00ab<\/span><\/span>obras<\/span><\/span>\u00a0son amores y no\u00a0 buenas razones\u00bb<\/span>.<\/span> Es as\u00ed como se construye el mundo de paz que todos deseamos. Con un trabajo serio y honrado donde la filosof\u00eda del <\/span>Dr. Edward Deming\u00a0est\u00e1 presente, a poco que analizamos el tema<\/span><\/span>\u2026 como hac\u00edamos aquella c\u00e1lida noche, en la <\/span>Plaza del Charco en Puerto de la Cruz,<\/span> en el ambiente solitario de las altas horas, sumidos en el estudio del medio del que disfrut\u00e1bamos, sencillamente suficiente para que entendi\u00e9ramos que en la calidad est\u00e1 la base del \u00e9xito.<\/span><\/span><\/em><\/h4>\n
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El autor de este reportaje junto al Ministro, Secretario de Estado para el Turismo, de Francia, Herv\u00e9 Novelli, durante las comentadas jornadas celebradas en la ciudad de Burdeos, desarrolladas por la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo y la Comunidad Econ\u00f3mica Europea, donde tuviese una activa intervenci\u00f3n<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Manuel P\u00e9rez S\u00e1nchez, nos dec\u00eda esa noche: \u201cEn este para\u00edso para el turismo mundial, desarrollar \u201cla calidad total\u201d ser\u00eda un punto de valor a\u00f1adido de incomparable eficacia\u201d,<\/span> una de sus tantas atinadas frases que ilustraron sus extraordinarias\u00a0 magistrales lecciones.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

Sabidur\u00eda y experiencia, De las ense\u00f1anzas de Edward Deming, a la eficacia del genial Jos\u00e9 Fernando Cabrera. En el horizonte la Universidad para La Paz.<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

Un mundo de esperanzas\u2026 Servir es mi ocupaci\u00f3n…<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

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*<\/strong>Miembro activo del Grupo de Expertos de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo. OMT de las Naciones Unidas. ONU.<\/strong><\/h6>\n
*Conseiller International, Associazione Intenazionale Stampa Tur\u00edstica AIST. (Italia)<\/strong><\/h6>\n
*Diplome D\u00b4Honneur. Uni\u00f3n des Escrivans et Journalistes Hellenes du Tourisme. FIJET. Federaci\u00f3n Mundial de Periodistas y Escritores de Turismo.<\/strong><\/h6>\n
*Inscrito en el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n. Per\u00fa.<\/strong><\/h6>\n
*Pluma de Oro de Rotary Internacional. Puerto de la Cruz Tenerife. Islas Canarias<\/strong><\/h6>\n

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