Lima.- Demostrando una vez m\u00e1s\u00a0 su liderazgo en el rubro de\u00a0 gastronom\u00eda, el Instituto\u00a0 Le Cordon Bleu\u00a0 Per\u00fa, obtuvo el\u00a0 primer lugar\u00a0 en el Concurso Internacional de Gastronom\u00eda\u00a0 – GOURMETUR\u00a0 AREQUIPA 2014, que organiz\u00f3\u00a0 el Instituto\u00a0 Superior\u00a0 Tecnol\u00f3gico Stendhal de Gastronom\u00eda, Turismo y\u00a0 Hoteler\u00eda\u00a0 en la ciudad de Arequipa. Los alumnos\u00a0 ganadores\u00a0 Nicol\u00e1s Gonz\u00e1lez,\u00a0 Vicenzo Lulli y Giancarlo Lefevre, concursaron con las\u00a0 recetas\u00a0 de\u00a0 \u201c Ensalada\u00a0 asi\u00e1tica\u00a0\u00a0 con camarones \u201c,\u00a0 \u201cCerdo charcutiere\u00a0 y \u201c Crocante de quinua con mus de chocolate crumble de pistacho \u201c.Asimismo, Patricia Dalmau, Directora General de Le Cordon Bleu Per\u00fa fue reconocida\u00a0\u00a0 por su aporte y trayectoria en la educaci\u00f3n de la gastronom\u00eda peruana.<\/p>\n
En el evento se realizaron clases magistrales de\u00a0 cocina peruana a cargo del Chef Javier Ampuero con\u00a0 la receta\u00a0 \u201cCarpaccio de lengua con emulsi\u00f3n de pata asada y tu\u00e9tanos de olluco\u201d y\u00a0 el profesor\u00a0 Juan Carlos G\u00f3mez, Bartender\u00a0\u00a0 Internacional,\u00a0 Director\u00a0 del Cordontec, con una receta de Mixolog\u00eda\u00a0 Molecular.<\/p>\n
\u00a0 Sobre LE CORDON BLEU PER\u00da<\/span><\/strong><\/p>\n \u00a0Le Cordon Bleu Per\u00fa pertenece a la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu Internacional, cuya sede se encuentra en Francia y que a lo largo de sus m\u00e1s de 116 a\u00f1os de experiencia, ha logrado la apertura de m\u00e1s de 40 escuelas internacionales, que atienden a m\u00e1s de 20.000 estudiantes en 20 lenguas distintas.<\/p>\n \u00a0En el Per\u00fa nace en el a\u00f1o 2000 para convertirse en la primera y \u00fanica sede para Am\u00e9rica del Sur, dedicada a la formaci\u00f3n de t\u00e9cnicos y profesionales en gastronom\u00eda y arte culinario; cocina; pasteler\u00eda; administraci\u00f3n de hoteles, restaurantes y afines; gastronom\u00eda industrial, bar y cocteler\u00eda.<\/p>\n Ofrece tres niveles de educaci\u00f3n superior: Universidad, Instituto y el Centro de Capacitaci\u00f3n T\u00e9cnico Productivo denominado Cordontec. Asimismo, brinda el \u00fanico MASTER CUISINE y MASTER PATISSERIE para Am\u00e9rica Latina. Tambi\u00e9n ofrece programas de Cata, Sommelier, Baristas y diversos diplomados. Adem\u00e1s, al t\u00e9rmino de la carrera, otorga el Diploma Internacional de LA FONDATION LE CORDON BLEU con validez y reconocimiento a nivel mundial, que se emite desde \u00c1msterdam para todas las escuelas Le Cordon Bleu del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lima.- Demostrando una vez m\u00e1s\u00a0 su liderazgo en el rubro de\u00a0 gastronom\u00eda, el Instituto\u00a0 Le Cordon Bleu\u00a0 Per\u00fa, obtuvo el\u00a0 primer lugar\u00a0 en el Concurso Internacional de Gastronom\u00eda\u00a0 – GOURMETUR\u00a0 AREQUIPA 2014, que organiz\u00f3\u00a0 el Instituto\u00a0 Superior\u00a0 Tecnol\u00f3gico Stendhal de Gastronom\u00eda, Turismo y\u00a0 Hoteler\u00eda\u00a0 en la ciudad de Arequipa. Los alumnos\u00a0 ganadores\u00a0 Nicol\u00e1s Gonz\u00e1lez,\u00a0 Vicenzo Lulli y Giancarlo Lefevre, concursaron con las\u00a0 recetas\u00a0 de\u00a0 \u201c Ensalada\u00a0 asi\u00e1tica\u00a0\u00a0 con camarones \u201c,\u00a0 \u201cCerdo charcutiere\u00a0 y \u201c Crocante de quinua con mus de chocolate crumble de pistacho \u201c.Asimismo, Patricia Dalmau, Directora General de Le Cordon Bleu Per\u00fa fue reconocida\u00a0\u00a0 por su aporte y…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,82],"tags":[1817,1818,1816,1482],"class_list":["post-5018","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-breaking-news","category-nacionales","tag-gourmetur-arequipa-2014","tag-la-fondation-le-cordon-bleu","tag-le-cordon-bleu","tag-patricia-dalmau"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5018"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5018\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5022,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5018\/revisions\/5022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}