{"id":48511,"date":"2020-12-16T18:47:15","date_gmt":"2020-12-16T23:47:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=48511"},"modified":"2020-12-16T18:47:15","modified_gmt":"2020-12-16T23:47:15","slug":"realmente-se-come-tan-mal-en-epoca-navidena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=48511","title":{"rendered":"\u00bfREALMENTE SE COME \u201cTAN MAL\u201d EN \u00c9POCA NAVIDE\u00d1A?"},"content":{"rendered":"

Nutritienda.com elabora una lista con los beneficios de los alimentos m\u00e1s consumidos en Navidad<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

\u00abDespu\u00e9s de leer y ver todas estas exquisiteces, estar\u00e1 de acuerdo con nosotros c\u00f3mo pueden\u00a0\u00a0\u00a0quejarse que comen mal… No, si para quejarse… s\u00f3lo se necesita tener de que… y si no lo tiene tambi\u00e9n \u2026\u00bb<\/b><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

El 80% de los espa\u00f1oles considera que no come bien en \u00e9poca navide\u00f1a, la gran mayor\u00eda de ellos, seg\u00fan ha podido comprobar www.nutritienda.com, reconoce que come m\u00e1s de la cuenta no solo los d\u00edas de fiesta, si no que acaba comiendo dulces navide\u00f1os y cometiendo excesos casi durante un mes. Este a\u00f1o, a pesar de que dejar\u00e1 de haber tantas cenas con amigos, familiares, empresas, no hay que descuidarse, ya que se compran turrones, dulces t\u00edpicos de la \u00e9poca y picoteos que el resto del a\u00f1o no se toman, y la frase \u201cun d\u00eda es un d\u00eda\u201d est\u00e1 mucho m\u00e1s presente que en otras \u00e9pocas del a\u00f1o.<\/p>\n

De hecho, como media en Navidad se engorda casi dos kilos en un solo mes. Pero, \u00bfrealmente engordan los alimentos t\u00edpicos de Navidad?,<\/span><\/em><\/strong> la respuesta es no, muchos de estos alimentos no solo no engordan si no que tienen muchos beneficios para la salud. Lo que se \u201chace mal\u201d es comer en exceso, picotear a deshoras y acompa\u00f1ar las comidas y cenas con salsas que s\u00ed engordan, abusar de los dulces procesados y sobre todo el cambio en nuestras rutinas, como por ejemplo, dejar de hacer ejercicio, cambiar nuestros horarios o dormir menos, pero realmente los alimentos t\u00edpicos de estas fechas no son \u201clos culpables\u201d de esos kilos de m\u00e1s.<\/span><\/em><\/strong> Los expertas nutricionistas Andrea Hern\u00e1ngomez y Andrea B\u00e1guena de Nutritienda.com<\/a> han elaborado una lista con los nutrientes y beneficios de los alimentos m\u00e1s consumidos en Navidad:<\/p>\n

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Delicious bread toast with natural tomato, extra virgin olive oil, Iberian ham, black olives and basil leaves. On wooden background.<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

El jam\u00f3n ib\u00e9rico es un alimento que se usa como acompa\u00f1amiento de muchas comidas navide\u00f1as. Tiene multitud de propiedades. Es una fuente de prote\u00ednas con una cantidad elevada de amino\u00e1cidos, tiene un alto contenido en hierro, minerales y vitaminas como zinc, f\u00f3sforo, vitamina B, es rico en \u00e1cidos grasos. \u00a1Y si nos podemos permitir el lujo y es de bellota, mucho mejor! Ya que la alimentaci\u00f3n que ha recibido el cerdo durante su crianza es de mayor calidad.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Pavo<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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El pavo no puede faltar en Navidad, sobre todo si se hace asado, es un alimento con menor cantidad de calor\u00edas que otro tipo de carnes y de alto contenido en minerales, vitaminas y prote\u00ednas. Contiene un 80% de agua y es rico en \u00e1cido f\u00f3lico, magnesio, zinc, potasio, f\u00f3sforo, selenio y vitaminas del grupo B. El peligro viene de las guarniciones con las que se acompa\u00f1e, mejor unas verduritas o incluso pi\u00f1a a la plancha mejor que un pur\u00e9 de patatas.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Aguacate<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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California salad – a mix of avocado, grapefruit and shrimp, seasoned with cayenne pepper yogurt<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

El aguacate es un alimento muy utilizado en estas fechas, se puede tomar solo, en salsa tipo guacamole o lo m\u00e1s normal en ensalada, tipo cocktail. Es un alimento que mucha gente considera que es muy cal\u00f3rico, pero realmente tiene tantas propiedades beneficiosas que su uso es muy recomendado. El nutriente que m\u00e1s destaca es la grasa, pero la denominada \u201cgrasa buena\u201d monoinsaturada, como el \u00e1cido oleico. Destaca su contenido en potasio, magnesio, vitamina B y vitamina E. Adem\u00e1s, posee \u00e1cido f\u00f3lico y es un potente antioxidante. Si se toma en ensalada con lechuga, langostinos y manzana lo ideal es no abusar de la salsa rosa que la acompa\u00f1e y hacerla lo m\u00e1s casera posible.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Uvas<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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Clock of 12 piece grapes on a red background. Christmas New Year composition with copy space<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Las uvas son una de las frutas m\u00e1s demandas en estas fechas, adem\u00e1s de tomarse en fin de a\u00f1o, se usan para multitud de platos y aperitivos como uvas con queso o en salsas. Tambi\u00e9n una de las formas en las que se consume m\u00e1s en Navidad es en forma de vino, del que por su puesto no hay que abusar, pero una copita no viene mal para olvidar este a\u00f1o. Es una fruta que aporta mucha energ\u00eda, aunque su valor cal\u00f3rico no es mucho m\u00e1s alto que otras frutas, y destaca por su alto contenido en fitonutrientes, potasio y vitaminas como la<\/span><\/em><\/strong> C y B6.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Salm\u00f3n<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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Fresh smoked salmon slices<\/span><\/em>.<\/p><\/div>\n

Otro de los platos t\u00edpico de Navidad es el salm\u00f3n, un pescado azul con alto contenido en \u00e1cidos grasos omega 3. Estos \u00e1cidos son fundamentales para el organismo, y si se consumen en las concentraciones adecuadas, promueven el funcionamiento normal del cerebro y del coraz\u00f3n. Tambi\u00e9n contribuyen al al mantenimiento de la visi\u00f3n, a mantener unos niveles normales de triglic\u00e9ridos en la sangre y contribuye a mantener una tensi\u00f3n arterial normal. U<\/span>na simple tostada de pan con un buen restreg\u00f3n de ajo (a quien le guste) unas lonchas de salm\u00f3n ahumado y un chorrito de aceite de oliva virgen har\u00e1n las delicias de todos los comensales<\/span><\/em><\/strong>.<\/p>\n

Marisco<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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In the black stone on the shrimp<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Uno de los productos estrella en Navidad son los mariscos, en estas fechas se toman todo tipo de ellos, desde langostinos, gambas, percebes, buey de mar, navajas, ostras, almejas y muchos otros, dependiendo del bolsillo de cada uno. Hay de muchos tipos, pero todos tienen grandes aportes nutricionales, poseen vitamina E, y por ello son antioxidantes, vitamina B, como el \u00e1cido f\u00f3lico, vitamina A, que contribuye al mantenimiento de la visi\u00f3n en condiciones normales, potasio, yodo, sodio, zinc y magnesio. Son bajos en calor\u00edas y poseen tambi\u00e9n calcio, necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Adem\u00e1s si la mariscada es cocida mucho mejor, ya que no estaremos a\u00f1adiendo nada que engorde al producto.<\/p>\n

Caldo de pollo<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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Cooking chicken broth<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

El caldo aporta muchos nutrientes a nuestro organismo, en su elaboraci\u00f3n se echa pollo que aporta hierro y proteinas, es de f\u00e1cil digesti\u00f3n y es rico en minerales como calcio y magnesio contribuyen a fortalecer los huesos. Un caldo calentito de pollo con otras verduras es una forma de tomar una gran cantidad de nutrientes en forma l\u00edquida, por lo que puede ser ideal para personas mayores que tienen dificultades para masticar. Contiene agua, por lo que es una forma de ingerir m\u00e1s l\u00edquido a lo largo del d\u00eda y adem\u00e1s, puede contener verduras con las que se elabora como el puerro, cebolla, zanahoria o apio hace que sea \u201cun chute\u201d de vitaminas, minerales y un aporte de fibra. Y este a\u00f1o que muchos de nosotros no podremos ver a nuestras abuelas nos har\u00e1 acordarnos mucho de ellas.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Cordero<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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grilled lamb leg with vegetables side view<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

El cordero es otro de esos alimentos que no puede faltar en esta selecci\u00f3n, es fuente de vitamina B12 que contribuye al normal funcionamiento del sistema nervioso, altos niveles de hierro que ayuda a no tener anemia, tambi\u00e9n, contiene vitaminas del grupo B y zinc que previene las infecciones del sistema respiratorio. Por \u00faltimo, decir que al igual que el resto de carnes, el cordero es fuente de prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico en cuya composici\u00f3n hay alrededor de un 40% de amino\u00e1cidos esenciales. Destacamos que cuanto m\u00e1s peque\u00f1a es la edad del animal menor es su cantidad en grasa, por lo que el cordero lechal es de bajo contenido lip\u00eddico. Hay que tener en cuenta que este alimento s\u00ed que puede aumentar el colesterol malo por lo que hay que tomarlo, en ocasiones muy especiales como las fiestas.<\/p>\n

Y no pod\u00eda faltar en esta selecci\u00f3n dos de los ingredientes m\u00e1s t\u00edpicos de cualquier dulce navide\u00f1o, el chocolate y las almendras:<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

Chocolate<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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Chocolate bar and coffee beans<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

El chocolate es sin duda uno de esos \u201cpecados\u201d que se cometen en Navidad<\/span><\/em><\/strong>, se ha convertido en un placer gastron\u00f3mico pero que no todo el mundo toma por miedo a engordar y no ser sano, pero con moderaci\u00f3n se puede tomar. Si nos centramos en el origen del chocolate, el cacao puro, se trata de un polvo desgrasado o parcialmente desgrasado, obtenido de la molienda de los granos del cacao. Este cacao es lo que muchos tradicionalmente han considerado un \u201csuperalimento\u201d<\/span><\/em><\/strong> por su alto valor nutricional y su contenido en antioxidantes y flavonoides. Sin embargo, la variedad de chocolates y turrones que se han elaborado con esta materia prima es tan alta que, en muchos casos, se ha adulterado, perdiendo as\u00ed todas sus propiedades beneficiosas. El truco para disfrutar de un chocolate saludable es saber elegir bien y dar prioridad a chocolates negros puros con pocos az\u00facares a\u00f1adidos. As\u00ed que, en estas fiestas no puede faltar un poco de chocolate en la mesa para endulzar este a\u00f1o tan duro.<\/p>\n

Turr\u00f3n de almendras duro y blando<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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Turron is a typical Christmas food in Spain<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Las almendras es un alimento en\u00e9rgico que contiene grasas monoinsaturadas, es decir grasas buenas que en la cantidad adecuada han demostrado beneficios la salud cardiovascular, minerales como el magnesio y el zinc que ayudan a combatir el cansancio y la fatiga, y f\u00f3sforo que encontramos en la formaci\u00f3n de huesos y dientes. Adem\u00e1s, contiene vitamina E, que contribuye a proteger las c\u00e9lulas frente al da\u00f1o oxidativo. Las almendras es la base de muchos turrones y polvorones, pero al no ser el \u00fanico ingrediente es mejor no abusar, pero se puede tomar con moderaci\u00f3n estas fiestas sin miedo a que afecte a la salud y al peso.<\/p>\n

\u00bfY si todos los alimentos son tan sanos por qu\u00e9 engordamos una media de dos kilos?. La clave est\u00e1 en comer de todo, pero sin pasarse, en estas fechas es f\u00e1cil comer sin pensar, es decir, comer mucho una noche, pero luego no tanto al d\u00eda siguiente, lo importante es hacerlo todo con medida y moderaci\u00f3n, Nutritienda.com da unas claves para no empezar el a\u00f1o con unos kilos de m\u00e1s:<\/p>\n

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  1. Comer de todo, pero no mucha cantidad.<\/span><\/em><\/strong><\/li>\n
  2. Hacer las cinco comidas del d\u00eda.<\/span><\/em><\/strong><\/li>\n
  3. Hidratarse bien.<\/span><\/em><\/strong><\/li>\n
  4. No hacer varias comilonas seguidas.<\/span><\/em><\/strong><\/li>\n
  5. Seguir haciendo ejercicio como en el \u201cd\u00eda a d\u00eda\u201d.<\/span><\/em><\/strong><\/li>\n
  6. No pasarse con los dulces navide\u00f1os.<\/span><\/em><\/strong><\/li>\n
  7. Comer despacio.<\/span><\/em><\/strong><\/li>\n
  8. Intentar comer lo m\u00e1s saludable posible.<\/span><\/em><\/strong><\/li>\n
  9. No hacer comida de sobra.<\/span><\/em><\/strong><\/li>\n
  10. No beber alcohol en exceso.<\/span><\/em><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

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