{"id":46753,"date":"2020-08-28T16:11:12","date_gmt":"2020-08-28T21:11:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=46753"},"modified":"2020-08-28T16:11:12","modified_gmt":"2020-08-28T21:11:12","slug":"28-de-agosto-dia-del-cafe-peruano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=46753","title":{"rendered":"28 DE AGOSTO D\u00cdA DEL CAF\u00c9 PERUANO"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>28\/08\/2020\/Lima.- <em><span style=\"color: #800080;\">El caf\u00e9 peruano seduce no solo por su fino aroma y suculento sabor, sino por sus beneficios para la buena salud. En el D\u00eda del Caf\u00e9 peruano, repasemos las propiedades nutricionales de este cultivo bandera que contribuyen a una buena alimentaci\u00f3n.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>El caf\u00e9 contiene un gran n\u00famero de sustancias bioqu\u00edmicamente activas. Una de las m\u00e1s importantes y conocidas es la cafe\u00edna, pero adem\u00e1s es una fuente considerable\u00a0antioxidantes llamados polifenoles\u00a0y compuestos fen\u00f3licos, explic\u00f3 la nutricionista Claudia Ag\u00fcero.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><span style=\"color: #800080;\"><strong>Precis\u00f3 que los m\u00e1s relevantes son los \u00e1cidos clorog\u00e9nico, fen\u00edlico y cafeico. Estos \u00faltimos, evitan el da\u00f1o que producen los radicales libres al reducir su formaci\u00f3n o eliminarlos cuando se activan.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>De acuerdo a la especialista, el consumo de caf\u00e9 en ciertos casos\u00a0reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2, aunque falta precisar los mecanismos responsables de este efecto, por lo que deben continuar las investigaciones.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><span style=\"color: #800080;\"><strong>Tambi\u00e9n se ha observado que el consumo de cantidades moderadas de caf\u00e9\u00a0reduce el riesgo de infarto del miocardio.\u00a0El consumo de hasta 300 mililitros diarios de caf\u00e9 representa un\u00a0factor de protecci\u00f3n de infartos e hipertensi\u00f3n arterial. Sin embargo, el consumo superior a 600 mililitros diarios aumenta los riesgos mencionados, manifest\u00f3 Ag\u00fcero.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><strong>La nutricionista consider\u00f3 que el\u00a0beneficio protector del consumo de caf\u00e9 en forma moderada\u00a0se debe al efecto protector frente a los antioxidantes. \u201cDe todas formas, hace falta estudios que puedan establecer una recomendaci\u00f3n m\u00e1s concreta\u201d, coment\u00f3.<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>28\/08\/2020\/Lima.- El caf\u00e9 peruano seduce no solo por su fino aroma y suculento sabor, sino por sus beneficios para la buena salud. En el D\u00eda del Caf\u00e9 peruano, repasemos las propiedades nutricionales de este cultivo bandera que contribuyen a una buena alimentaci\u00f3n. El caf\u00e9 contiene un gran n\u00famero de sustancias bioqu\u00edmicamente activas. 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