{"id":45363,"date":"2020-05-30T11:15:29","date_gmt":"2020-05-30T16:15:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=45363"},"modified":"2020-05-30T11:31:24","modified_gmt":"2020-05-30T16:31:24","slug":"30-de-mayo-dia-nacional-de-la-papa-sabes-cuantas-variedades-existen-en-el-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=45363","title":{"rendered":"30 DE MAYO D\u00cdA NACIONAL DE LA PAPA : \u00bfSABES CU\u00c1NTAS VARIEDADES EXISTEN EN EL PER\u00da?"},"content":{"rendered":"

Son m\u00e1s de 700,000 las familias que viven del cultivo de este tub\u00e9rculo originario<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0El Per\u00fa tiene m\u00e1s de 3,500 variedades de papa, la mayor del mundo, y son m\u00e1s de 700,000 las familias que viven de su cultivo en 19 regiones productoras. Al celebrarse, el pr\u00f3ximo 30 de mayo, el D\u00eda Nacional de la Papa, conozcamos a este tub\u00e9rculo andino domesticado hace miles de a\u00f1os en nuestro pa\u00eds<\/span>.<\/em><\/strong><\/p>\n

Estas variedades de papa, con diferentes propiedades nutricionales, contenidos y cualidades, han sido posibles gracias a la loable labor de conservaci\u00f3n de las comunidades de peque\u00f1os agricultores que habitan sobre todo en las zonas andinas y que representan a la agricultura familiar.<\/em><\/strong><\/p>\n

El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) destac\u00f3 que en el actual estado de emergencia sanitaria nacional por el covid-19, por cada agricultor de papa en el pa\u00eds, 42 familias pueden contar con este superalimento, de gran valor nutricional, en sus mesas cada d\u00eda. \u201cPara estar fuertes, hay que papear\u201d<\/span>, es la campa\u00f1a lanzada por el Minagri.<\/em><\/strong><\/p>\n

Causa Lime\u00f1a\u00a0<\/em><\/strong><\/span>deliciosa<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Colorida y deliciosa \u201ccausa a la lime\u00f1a\u201d F\/ Promperu<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

1 kilo \u00a0de\u00a0 papa amarilla ( s\u00f3lo se da en\u00a0 Per\u00fa)<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Jugo Lim\u00f3n al gusto ( \u00a04 0 5)<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Aji amarillo al gusto (despepitado y licuado en aceite)<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Sal al gusto<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0Preparaci\u00f3n <\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Pelar las papas despu\u00e9s de sancochadas\u00a0 y pasarla por el prensa papa (la papa amarilla es delicada y se cuece muy r\u00e1pido y se deshace si se pasa de tiempo) <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Agregar el jugo de lim\u00f3n\u00a0 la crema de aj\u00ed \u00a0y sal y m\u00e1s aceite si lo necesita <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Con las manos cubiertas con guantes unir todo y darle la forma que le guste.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Esta receta es b\u00e1sica, y se puede rellenar con lo que prefiera, pollo, at\u00fan, pulpa de cangrejos o verduras.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

La puede presentar en forma de pionono, pir\u00e1mide o la que m\u00e1s le guste, en un lindo plato sobre lechuga y con mayonnaise, con aceituna y huevo duro, en fin le puede poner lo que m\u00e1s le guste<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Receta\/ Turistamagazine<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Son m\u00e1s de 700,000 las familias que viven del cultivo de este tub\u00e9rculo originario \u00a0El Per\u00fa tiene m\u00e1s de 3,500 variedades de papa, la mayor del mundo, y son m\u00e1s de 700,000 las familias que viven de su cultivo en 19 regiones productoras. Al celebrarse, el pr\u00f3ximo 30 de mayo, el D\u00eda Nacional de la Papa, conozcamos a este tub\u00e9rculo andino domesticado hace miles de a\u00f1os en nuestro pa\u00eds. Estas variedades de papa, con diferentes propiedades nutricionales, contenidos y cualidades, han sido posibles gracias a la loable labor de conservaci\u00f3n de las comunidades de peque\u00f1os agricultores que habitan sobre todo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,4,82],"tags":[9891,7509,985,6132,749],"class_list":["post-45363","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","category-breaking-news","category-nacionales","tag-causa-a-la-limena","tag-elenita-honores","tag-gastronomia-peruana","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-turistamagazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45363","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45363"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45363\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45364,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45363\/revisions\/45364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}