{"id":43775,"date":"2020-02-07T09:51:42","date_gmt":"2020-02-07T14:51:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=43775"},"modified":"2020-02-07T09:51:42","modified_gmt":"2020-02-07T14:51:42","slug":"restaurante-a-lo-peruano-de-el-salvador-recibe-certificacion-autentica-cocina-peruana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=43775","title":{"rendered":"RESTAURANTE \u201cA LO PERUANO\u201d DE EL SALVADOR RECIBE CERTIFICACI\u00d3N \u201cAUT\u00c9NTICA COCINA PERUANA\u201d"},"content":{"rendered":"

Ra\u00fal Diez Canseco<\/em> fundador presidente de USIL; Ramiro Salas rector y Juan Jos\u00e9 Rodr\u00edguez<\/em> propietario del restaurante \u201cA lo Peruano\u201d<\/em><\/span><\/p>\n

Gracias a la alianza entre USIL, Canciller\u00eda y Promper\u00fa, se han certificado 39 restaurantes en 9 pa\u00edses<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

07\/02\/2020\/ El Salvador .-La Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) otorg\u00f3 la certificaci\u00f3n \u201cAutentica Cocina Peruana\u201d<\/span>, con Sello Oro, al restaurante A lo Peruano, garantizando que su oferta gastron\u00f3mica ha sido elaborada con insumos, recetas y t\u00e9cnicas culinarias peruanas.<\/strong><\/em><\/p>\n

Al entregar el reconocimiento, el fundador presidente de la USIL, Ra\u00fal Diez Canseco Terry, destac\u00f3 el empe\u00f1o de nuestros compatriotas para convertirse en embajadores an\u00f3nimos de nuestra gastronom\u00eda en el pa\u00eds centroamericano de El Salvador, con el respaldo de la Canciller\u00eda Peruana y Promper\u00fa.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u201cHacer restaurantes en nuestro pa\u00eds es complicado, pero hacerlo en el extranjero es mucho m\u00e1s; por eso la universidad tiene la misi\u00f3n de construir puentes para que peruanos y salvadore\u00f1os sientan esta experiencia culinaria maravillosa del Per\u00fa que est\u00e1 conquistando el mundo<\/span>\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/strong><\/em><\/p>\n

Por su parte, Juan Jos\u00e9 Rodr\u00edguez, propietario del restaurante \u201cA lo Peruano\u201d<\/span>, agradeci\u00f3 a la universidad el reconocimiento, el cual dijo lo recib\u00eda con mucho orgullo porque despu\u00e9s de tantos a\u00f1os viviendo en el extranjero esta experiencia culinaria le ha permitido disfrutar y difundir nuestra cultura gastron\u00f3mica.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u201cTengo nostalgia por mi pa\u00eds, su comida y su cultura. En A lo Peruano hemos tratado de hacer una comida nost\u00e1lgica, para que nuestros comensales disfruten y sientan que est\u00e1n en Per\u00fa\u201d. <\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

A lo Peruano abri\u00f3 sus puertas hace 14 a\u00f1os en el pa\u00eds centroamericano de El Salvador. Actualmente tiene dos restaurantes en las calles San Benito y Santa Elena, donde ofrece una gran selecci\u00f3n de platillos que homenajean la gastronom\u00eda del Per\u00fa, reconocida por su sabor, frescura y creatividad.<\/strong><\/em><\/p>\n

En la ceremonia participaron el director general de Protocolo del Ministerio de Relaciones Exteriores, embajador Jorge Rom\u00e1n; el embajador del Per\u00fa en El Salvador, Librado Orozco; el embajador de El Salvador en el Per\u00fa, Germ\u00e1n \u00c1lvarez; y el director de Turismo de la Canciller\u00eda, ministro Luis Chang.<\/strong><\/em><\/p>\n

Por USIL, participaron el fundador presidente, Ra\u00fal Diez Canseco; el rector Ramiro Salas; la decana de la Facultad de Gastronom\u00eda, Sandra Zubieta; y el director de la Carrera de Arte Culinario, Martin C\u00e1rdenas.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La certificaci\u00f3n \u00abAut\u00e9ntica Cocina Peruana\u00bb<\/span> es una iniciativa de la Universidad San Ignacio de Loyola en convenio con PromPer\u00fa y el respaldo de la \u00abMarca Per\u00fa\u00bb, con la finalidad de preservar el valor de la gastronom\u00eda peruana en el mundo, promover el consumo de productos nacionales en el extranjero y garantizar a los comensales una verdadera oferta de platos peruanos.<\/strong><\/em><\/p>\n

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