{"id":43494,"date":"2020-01-21T11:50:37","date_gmt":"2020-01-21T16:50:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=43494"},"modified":"2020-01-21T11:50:37","modified_gmt":"2020-01-21T16:50:37","slug":"pechuga-de-pollo-a-la-milanesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=43494","title":{"rendered":"PECHUGA DE POLLO A LA MILANESA"},"content":{"rendered":"

Deliciosas\u00a0 milanesas de\u00a0 pechugas de pollo<\/span><\/em><\/p>\n

PECHUGA DE POLLO A LA MILANESA<\/strong><\/span><\/p>\n

Receta *<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Corte\u00a0 la pechuga\u00a0 en filetes delgados de unos 09, 10 mil\u00edmetros de grueso, se acomodan las pechugas de pollo, dej\u00e1ndolas macerar en aceite de oliva\u00a0 durante unas doce horas, para despu\u00e9s\u00a0 secarles el aceite y pasarlas por pan rallado aderezado con un condimento suave de or\u00e9gano y ajo, y llevarlas a la sart\u00e9n con aceite muy caliente. <\/strong><\/p>\n

En cuanto empiecen a dorarse\u00a0 apartarlas r\u00e1pidamente, y estar\u00e1n listas para comer. <\/strong><\/p>\n

En este caso que comentamos, el plato esta acompa\u00f1ado con arroz de la huerta y un toque de longaniza espa\u00f1ola.<\/strong><\/p>\n

El arroz se habr\u00e1 cocinado junto a las finas porciones de la longaniza, y los vegetales que le acompa\u00f1an son guisantes, repollo blanco, y zanahorias, que se habr\u00e1n cocinado aparte. Se le pueden a\u00f1adir aceitunas, tipo manzanilla, picadas.<\/strong><\/p>\n

El plato es una exquisitez muy nutritivo y sin ning\u00fan exceso de grasas.<\/strong><\/p>\n

\"Judias<\/a>

Judias a la vinagreta<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

\u00a0<\/strong>JUDIAS A LA VINAGRETA<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Plato muy espa\u00f1ol que se puede encontrar en algunas tascas en plan de \u201ctapas\u201d en algunas regiones de Espa\u00f1a<\/span><\/em>.<\/strong><\/p>\n

Las jud\u00edas \u2013 caraotas \u2013 blancas, hay que cocerlas con agua con un toque ligero de sal,\u00a0 hasta que tengan el punto adecuado para degustarlas. <\/strong><\/p>\n

Una vez escurridas sin que le quede ninguna agua, se ali\u00f1an con aceite y vinagre al gusto, junto a un picadillo muy fino de cebolla, tomate, pimientos, aceitunas y huevos duros, dej\u00e1ndolas\u00a0en reposo unas cuatro o cinco horas, para que se \u00a0integre <\/strong> al maridaje.<\/b><\/p>\n

Este plato se sirve fr\u00edo, por esa raz\u00f3n se estila como tapa \u2013 aperitivo –\u00a0 de barra de bar, tambi\u00e9n debido a su larga duraci\u00f3n sin perder su composici\u00f3n y sabor.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

\u00a0*Fina Cortes\u00eda de nuestro colaborador Internacional Antonio Pedro Tejera Reyes<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

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