{"id":41071,"date":"2019-07-18T18:52:43","date_gmt":"2019-07-18T23:52:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=41071"},"modified":"2019-07-18T18:52:43","modified_gmt":"2019-07-18T23:52:43","slug":"profesionalidad-en-el-turismo-y-sociologia-rotaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=41071","title":{"rendered":"PROFESIONALIDAD EN EL TURISMO \u00a0Y SOCIOLOG\u00cdA ROTARIA"},"content":{"rendered":"

EL PODER DE LOS RECUERDOS<\/strong><\/span><\/p>\n

\u201cSe beneficia m\u00e1s quien mejor sirve.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Servir es mi ocupaci\u00f3n\u201d<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Rotary Internacional.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Por Antonio Pedro Tejera Reyes<\/p>\n

Cumplido un ciclo de nuestra vida con la edici\u00f3n de un apretado resumen de lo que hemos publicado en los pasados a\u00f1os, en un volumen digital al que hemos dado el t\u00edtulo de Sociolog\u00eda Rotaria IV (Turismo: un mundo de esperanzas<\/em><\/strong><\/span>), nos encontramos recorriendo sus p\u00e1ginas en una mesurada lectura, que nos trae al recuerdo las experiencias vividas, todas alrededor de una imagen que enlazan la actividad tur\u00edstica con los principios de la misi\u00f3n rotaria, que muchas veces relacionamos en esta publicaci\u00f3n, y que podemos concretarla en su frase identificativa: servir es mi ocupaci\u00f3n, a la nosotros a\u00f1adimos \u201cmi vocaci\u00f3n\u201d con justificada raz\u00f3n. <\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

En todo este contenido de experiencias vividas – prologadas\u00a0 por nuestro querido amigo tristemente fallecido inesperadamente, el insigne venezolano Manuel Augusto P\u00e9rez S\u00e1nchez, que nadie nos las ha contado sino que las he vivido en primera persona \u2013 \u00e9l destaca el valor que siempre le he dado a la profesionalidad en el turismo, algo que nace desde nuestros primeros contactos con el sector, all\u00e1 por los finales de los a\u00f1os cincuenta del pasado siglo, donde lo que hab\u00eda en ese \u00e1mbito era precisamente diversos ilustres personajes que se avivan en nuestros recuerdos, form\u00e1ndose en la gesti\u00f3n del turismo sin otras herramientas que sus propios conocimientos, todos ellos basados en el cotidiano trabajo que la actividad le proporcionaba.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Son tres los libros que impresos ilustran una actividad rotaria de m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os, dentro de este importante club de servicio, reconocido por las Naciones Unidas, y cuyo s\u00edmbolo es una garant\u00eda mundial de laboriosidad y honradez.<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Fue un mundo donde la palabra \u201cacad\u00e9mica\u201d<\/em><\/strong> \u2013<\/span> hoy tan usada para menospreciar los conocimientos profesionales adquiridos por la experiencia y el trabajo \u2013 estaba no solo en el limbo, sino que era una perfecta desconocida en las escuelas mundiales de hosteler\u00eda y de turismo en general, donde su valor era totalmente irrelevante y falto de contenido. Para saber pelar papas, preparar unas buenas garbanzas con\u00a0 callos o a la madrile\u00f1a,\u00a0 un ceviche peruano, etc. etc. no hace falta ning\u00fan t\u00edtulo \u201cacad\u00e9mico\u201d, ni nada parecido.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Para llegar a saber dirigir con acierto un hotel, restaurante, o una agencia de viajes, hab\u00eda que conocer su trabajo espec\u00edfico sin haber pasado siquiera por la puerta de una universidad., ni tener t\u00edtulos \u201cacad\u00e9micos\u201d. Una amplia cultura, sin dudarlo, ser\u00e1 un valor a\u00f1adido.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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El cl\u00e1sico ceviche de Per\u00fa, un plato especial conocido en todo el mundo gastron\u00f3mico.<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Eso s\u00ed, hab\u00eda que saber c\u00f3mo se pelaban las papas, o se rellenaba un boleto de vuelo. As\u00ed era la cosa, y as\u00ed sigue siendo aunque algunos \u201cacad\u00e9micos\u201d lo ignoren\u2026 Que le vamos a hacer\u2026<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

LA EXPERIENCIA Y SU VALOR EN EL TURISMO<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

La cosa ha cambiado para peor hasta l\u00edmites inconcebibles lleg\u00e1ndose al caso de que con reiteraci\u00f3n y alevos\u00eda se confunden y se manipulan situaciones \u2013 lo hemos vivido en carne propia – bas\u00e1ndose en una supuesta validez \u201cacad\u00e9mica\u201d<\/em><\/strong><\/span> de unos estudios\u00a0 pura y exclusivamente profesionales, cuyos fines son dotar al personal de los cocimientos necesarios para llegar a ser un profesional capaz y honrado en su trabajo\u2026 \u201cLa observancia de elevadas normas de \u00e9tica en las actividades profesionales\u2026 el valor de toda ocupaci\u00f3n \u00fatil y la dignificaci\u00f3n de la propia\u201d,\u00a0 etc. etc. etc. como muy bien dice Rotary Internacional en sus ejemplares y ejemplares principios…<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

En esta mara\u00f1a del compromiso social en que el mundo se encuentra, est\u00e1 ocurriendo que por medio de estos tremendos errores \u2013 horrores dir\u00edamos nosotros<\/span> \u2013<\/em><\/strong> la dirigencia de la gesti\u00f3n y operaci\u00f3n de la actividad tur\u00edstica haya tomado un derrotero que dif\u00edcilmente se pueda corregir, cuando la profesionalidad est\u00e1 confundida con un valor \u201cacad\u00e9mico\u201d<\/em><\/strong> que nada tiene que ver con la realidad del conocimiento \u2013 por poner un solo ejemplo – de c\u00f3mo ha de funcionar la cocina de un hotel, la calidad de los productos que se utilizan, la preparaci\u00f3n de una habitaci\u00f3n \u2013 sus espacios y sus enseres \u2013 as\u00ed como la gesti\u00f3n y el funcionamiento de una agencia de viajes, su promoci\u00f3n y sus m\u00e1s \u00edntimos detalles, sin llegar, claro est\u00e1, al funcionamiento y la gesti\u00f3n de un tours operators, o a los disparates que vemos, un d\u00eda s\u00ed y otro tambi\u00e9n, cuando se trata de gestionar a niveles p\u00fablicos, la operabilidad de una empresa, de un pueblo, una sociedad, una ciudad, o de un pa\u00eds<\/em><\/strong><\/span>\u2026 Algunos esperp\u00e9nticos casos que solo conducen a la tragedia sin nada que lo remedie\u2026. Eso s\u00ed, sus dirigentes tienen todos curr\u00edculos \u201cacad\u00e9micos\u201d llenos de rayitas que les acreditan haber realizado cantidad de cursos, seminarios, masters, etc. etc. aunque en muchos casos que hemos presenciado solo acudan a ellos a recoger el diploma que acredita su asistencia.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

\"La<\/a>

La capacitaci\u00f3n profesional en el turismo, debe de comenzar desde los m\u00e1s elementales puestos de trabajo. La atenci\u00f3n personal es una experiencia necesaria para entender las acciones que el turista valora como su principal necesidad<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Con este bagaje y estas maletas, no es de extra\u00f1ar que destrocen cuanto encuentran por delante, llev\u00e1ndose consigo las ilusiones y el buen hacer de miles de personas que tienen que padecer la insuficiencia\u00a0 e ignorancia de profesionalidad de quienes les dirigen. Esto es lo que hay, nos guste o no nos guste.<\/p>\n

UNA <\/b>REFLEXI\u00d3N<\/b><\/span>\u00a0NECESARIA<\/b><\/em><\/p>\n

Reflexiones encontradas en las p\u00e1ginas de un libro digital que solo pretende ser un recordatorio de hechos y realidades que han llenado los muchos a\u00f1os analizando, estudiando, ense\u00f1ando y divulgando la gesti\u00f3n del sector tur\u00edstico con una \u00f3ptica mundial que hemos tenido la suerte de compartir que los m\u00e1s ilustres y experimentados personajes estudiosos del tema, desde un humilde cocinero de aquellos tiempos pasados, hasta un presidente de un gobierno como fue el caso de Joscelino Kubitscek de Olivera, o Rodrigo Carazo Ocio,<\/span><\/em><\/strong> an\u00e1lisis que completamos tanto desde el punto de vista sociol\u00f3gico, como profesional, siempre con la ilusi\u00f3n de encontrar los puntos de coincidencia con la compresi\u00f3n de la sociedad, la culturizaci\u00f3n de los pueblos y la convivencia necesaria para vivir en un mundo en paz, naturalmente sin necesidad de t\u00edtulos \u201cacad\u00e9micos\u201d,<\/em><\/strong><\/span> ni la presencia de toda esa la caterva de individuos \u2013 generalmente \u201chijos de pap\u00e1\u201d o de circunstancias partidistas – sin verg\u00fcenza, sin \u00e9tica, sin principios decentes ni conocimientos, y cuyas acciones tenemos que soportar en todos los \u00e1mbitos y profesiones, dirigidas en ellos. Es un decir.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

EL VALOR DE LA PROFESIONALIDAD<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\"El<\/a>

El autor del reportaje disfrutando de unos deliciosos Langostinos a la piedra: La atenci\u00f3n personalizada al igual que los platos gastron\u00f3micos de creaci\u00f3n, son elementos de un valor a\u00f1adido de alta calidad, que junto a los elementos complementarios del escenario, producen una singular satisfacci\u00f3n a los visitantes en todos los destinos tur\u00edsticos del mundo, adem\u00e1s de imborrables recuerdos. <\/em><\/span><\/p><\/div>\n

El servicio en el turismo, est\u00e1 basado fundamentalmente en la profesionalidad, el conocimiento de las necesidades del ser humano como persona, el calor de la amistad, la comprensi\u00f3n y el est\u00edmulo en todo trabajo \u00fatil.- como bien dice Rotary \u2013 y todo lo que sea el trato servicial \u2013 no confundamos con servil <\/em><\/strong>\u2013<\/span> en el cual sobresalga la calidad humana y los principios de convivencia, a todo lo cual tenemos hoy que a\u00f1adirle las nuevas tecnolog\u00edas modernas y hacerlas \u00fatiles para resaltar estos valores que se\u00f1alamos, como sabiamente est\u00e1 impulsando la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, con ese c\u00famulo de experiencias y conocimientos que atesora y que est\u00e1 puesto en la escena mundial con el fin de lograr un mundo en paz que es lo que todas las personas decentes y conscientes queremos, y que el Secretario General de ese organismo, Zurab Pololikashvili,\u00a0 ha puesto de relieve recientemente en Chile, destacando el movimiento del turismo actual, y la valoraci\u00f3n de esas nuevas t\u00e9cnicas, todo ello relacionado con el sentimiento y el valor de la acogida, la seguridad, y ese entorno que el sector tur\u00edstico representa donde se pone de manifiesto el valor de la profesionalidad.<\/p>\n

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Presentando a Manuel P\u00e9rez S\u00e1nchez (izquierda) durante una de sus intervenciones, en nuestros programas tur\u00edsticos, en Tenerife.<\/p><\/div>\n

Rotary en sus principios dice: \u201c<\/span>La comprensi\u00f3n, la buena voluntad y la paz entre las naciones, a trav\u00e9s del compa\u00f1erismo de las personas que en ellas ejercen actividades profesionales y empresariales, unidas en torno al ideal de servicio\u201d<\/span>.<\/em><\/strong> Son muchos los a\u00f1os en que expertos y estudiosos de todo el mundo, han estado reflexionando, perfeccionando y elaborado estas normas. No caben\u00a0 definiciones mejor en ellas. M\u00e1s claro: el agua<\/span>.<\/em><\/strong><\/p>\n

*Del Grupo de Expertos de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo. UNWTO<\/p>\n

Honorable Embajador de la Organizaci\u00f3n Latinoamericana del Turismo. OLATUR<\/p>\n

Foto de Portada:Stand de Per\u00fa, en la FITUR de Madrid. Se hace presente la atenci\u00f3n personal como un insustituible elemento de alto atractivo para el turismo, en el que se combina la amabilidad y la elegancia.<\/em><\/span><\/p>\n

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EL PODER DE LOS RECUERDOS \u201cSe beneficia m\u00e1s quien mejor sirve. Servir es mi ocupaci\u00f3n\u201d Rotary Internacional. Por Antonio Pedro Tejera Reyes Cumplido un ciclo de nuestra vida con la edici\u00f3n de un apretado resumen de lo que hemos publicado en los pasados a\u00f1os, en un volumen digital al que hemos dado el t\u00edtulo de Sociolog\u00eda Rotaria IV (Turismo: un mundo de esperanzas), nos encontramos recorriendo sus p\u00e1ginas en una mesurada lectura, que nos trae al recuerdo las experiencias vividas, todas alrededor de una imagen que enlazan la actividad tur\u00edstica con los principios de la misi\u00f3n rotaria, que muchas veces…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":41078,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[284,9016,6132,9106],"class_list":["post-41071","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-colum-invitados","tag-antonio-pedro-tejera-reyes","tag-elena-honores-coordinadora-de-ciestca-peru","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-profesionalidad-en-el-turismo-y-sociologia-rotaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=41071"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41071\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41086,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41071\/revisions\/41086"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=41071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=41071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=41071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}