{"id":38963,"date":"2020-10-16T07:58:34","date_gmt":"2020-10-16T12:58:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=38963"},"modified":"2020-10-16T22:28:58","modified_gmt":"2020-10-17T03:28:58","slug":"los-caminos-de-la-excelencia-en-el-turismo-uruguay-en-el-candelero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=38963","title":{"rendered":"LOS CAMINOS DE LA EXCELENCIA EN EL TURISMO URUGUAY, EN EL CANDELERO"},"content":{"rendered":"

Vista a\u00e9rea de Punta del Este, el enclave tur\u00edstico distinguido ahora por la OMT, como un s\u00edmbolo de la m\u00e1s alta calidad en su actividad tur\u00edstica, una aut\u00e9ntica novedad que da un inusitado valor, no solo a esta ciudad-balneario, sino a toda la naci\u00f3n uruguaya<\/span><\/em><\/p>\n

\u201cEl \u00e9xito del presente, no garantiza el \u00e9xito del futuro\u201d: <\/strong>Edward Deming, creador del modelo \u201cCalidad Total\u201d.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

UN BUEN EJEMPLO A IMITAR<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Antonio-Pedro Tejera Reyes*<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Son decenas los art\u00edculos y reportajes que\u00a0 hemos publicado en estos pasados a\u00f1os, sobre la importancia de la aplicaci\u00f3n de \u201cla calidad total\u201d<\/em><\/strong><\/span> en la actividad tur\u00edstica.<\/p>\n

Nos produce una inmensa satisfacci\u00f3n la noticia aparecida en estos primeros d\u00edas del a\u00f1o, de un hecho sin precedentes ocurrido en este precioso pa\u00eds que tanto queremos como es Uruguay, no en vano Montevideo \u2013 su capital \u2013 fue fundada por cincuenta \u00a0\u00a0familias procedentes de las Islas Canarias.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

La hermosa y recoleta ciudad de Canelones, capital del Departamento del mismo nombre, fue fundada por el presb\u00edtero Juan Miguel de la Laguna, y su origen canario est\u00e1 acu\u00f1ado hasta en su gentilicio ya que a los habitantes de este vasto territorio uruguayo se les denomina como canarios<\/em><\/strong><\/span>. Las se\u00f1as de identidad de estas islas aparecen hasta en sus m\u00e1s ancestrales construcciones\u2026<\/p>\n

\"Las<\/a>

Las plazas con sus soberbias arboladas, y monumentos alusivos a sus pr\u00f3ceres, son una constante en la poblaci\u00f3n de Canelones, de excepcional importancia en la fundaci\u00f3n de la prestigiosa gran naci\u00f3n americana.<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Ah\u00ed, en esa para\u00edso tur\u00edstico de la so\u00f1ada peque\u00f1a naci\u00f3n suramericana, ha tenido lugar un relevante hecho tur\u00edstico que marca con toda justicia, un desarrollo armonioso de esta actividad en todo sus territorio, hoy justamente reconocido por la Organizaci\u00f3n Mundial<\/strong> del Turismo. <\/strong><\/span><\/em>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Punta del Este, esa excelente ciudad-balneario tur\u00edstico, testigo de nuestras andanzas investigativas en los a\u00f1os setenta del pasado siglo, ha sido la muestra uruguaya que ha dignificado a todo el pa\u00eds, con el serio reconocimiento del que desde aqu\u00ed damos cuenta.<\/p>\n

\u201cLa Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, OMT, convirti\u00f3 a Punta del Este en el primer destino reconocido por la calidad excepcional de los servicios que brinda a sus visitantes.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Se trata del sello de calidad Unwto Guest, un programa de la OMT, que promueve la calidad y la excelencia en materia de planificaci\u00f3n, gesti\u00f3n y gobernanza del desarrollo tur\u00edstico. La certificaci\u00f3n convierte al Convention Bureau de Punta del Este, en la primera organizaci\u00f3n p\u00fablico-privada de destino tur\u00edstico mundial en recibir este reconocimiento.\u201d<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

El Secretario General de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, hace entrega al intendente del Departamento de Maldonado, en Uruguay, Enrique Ant\u00eda, del t\u00edtulo que acredita a Punta del Este, como el primer destino tur\u00edstico al que la OMT le certifica su calidad, en presencia de la Ministra de Turismo, Liliam Kechichian<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

El secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, visit\u00f3 Punta del Este para otorgar en persona la certificaci\u00f3n al intendente del Departamento de Maldonado, Enrique Ant\u00eda, y al presidente del Bureau, Nicol\u00e1s Kovalenko.<\/em><\/p>\n

La ministra de Turismo uruguaya, Lili\u00e1n Kechichi\u00e1n, destac\u00f3 el esfuerzo p\u00fablico-priva-do realizado a lo largo de varios a\u00f1os para lograr este reconocimiento internacional, as\u00ed como el di\u00e1logo con la Secretar\u00eda de Comunicaci\u00f3n Institucional\u00a0 que \u201ces la primera vez que la OMT otorga esta certificaci\u00f3n de calidad, lo que es muy importante para la marca del pa\u00eds, Uruguay Natural, y todo el Uruguay tur\u00edstico, as\u00ed como para el Departamento de Maldonado y para Punta del Este\u00bb.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\"El<\/a>

El intendente del Departamento de Maldonado, agradece a la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, en la persona de su Secretario General, Zurab Pololikahsvili, la placa que certifica la calidad tur\u00edstica de Punta del Este, en presencia de la ministra Liliam Kechichian, del Director de Turismo de esa jurisdicci\u00f3n, Luis Borsari, y del presidente del Punta del Este Convention Bureau, Nicol\u00e1s Kovalenko. <\/em><\/span><\/p><\/div>\n

\u00abLa certificaci\u00f3n tiene una validez de cuatro a\u00f1os y ahora queda en manos de la Organizaci\u00f3n de Gesti\u00f3n de Destinos (ente de gobernanza p\u00fablico-privado) cumplir con las pautas que impone la OMT para mantenerla. Esto implica un gran desaf\u00edo de trabajo de la cultura tur\u00edstica, con la comunidad y el empresariado del sector, de la innovaci\u00f3n y del emprendedurismo\u00bb,<\/em><\/strong><\/span> concluy\u00f3 la ministra<\/p>\n

Durante la presentaci\u00f3n, \u00a0Zurab Pololikashvili reconoci\u00f3 el trabajo a los t\u00e9cnicos uruguayos y de la OMT que participaron del proceso, y se\u00f1al\u00f3 que Uruguay no solo se destaca en el mundo por la calidad de sus carnes y otros productos agropecuarios, sino tambi\u00e9n como destino tur\u00edstico internacional.<\/p>\n

LA HORA DE<\/em> \u201cLA CALIDAD TOTAL\u201d<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

Ante esta realidad reconocida por la OMT, insistimos una vez mas, en\u00a0 pregonar los principios de la filosof\u00eda sobre \u201cla calidad total\u201d<\/em><\/span><\/strong> seg\u00fan el Dr. Edward Deming, art\u00edfice del \u201cmilagro japon\u00e9s\u201d<\/span><\/strong>,<\/em> el cual propin\u00f3 un duro golpe a las econom\u00edas mundiales oblig\u00e1ndoles a cambiar sus dise\u00f1os, a partir de los a\u00f1os 50 del pasado siglo, en sus resultados financieros y su participaci\u00f3n en los mercados internacionales unidos estos principios de alta gerencia, no casualmente, a \u00f3ptimos resultados, siguiendo las \u00faltimas experiencias y teor\u00edas conocidas. Estas son las disciplinas sobre las que trabajamos en la maestr\u00eda que\u00a0 desarrollamos en las Islas Canarias, dentro del marco de la maestr\u00eda sobre la calidad tur\u00edstica-ambiental sostenible y promoci\u00f3n de la paz<\/em>,<\/span><\/strong> bajo la direcci\u00f3n de nuestro centro de estudios tur\u00edsticos \u00a0con el programa elaborado conjuntamente con la Universidad para la Paz, de las Naciones Unidas.<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>

La graduada en turismo venezolana, Romina Valenti, recibiendo el Diploma que le acredita haber aprobado con nota, sus trabajos en el curso CALIDAD TOTAL EN LA GERENCIA HOTELERA, impartido por nuestro centro en Canarias, en el a\u00f1o 2008<\/em><\/span>.<\/p><\/div>\n

B\u00e1sico y fundamental en este escenario de emprendimiento empresarial es el mejoramiento continuo, l\u00ednea principal de la calidad total, por lo cual hay que seguir estudiando y aprendiendo. Hay que mantener la constancia en el prop\u00f3sito de mejorar la calidad y los productos de servicio para ser competitivo.<\/em><\/strong><\/p>\n

Debemos entonces, recordar que el sistema gerencial de \u201cla calidad total\u201d<\/em><\/span><\/strong> se fundamenta en un conocimiento profundo cuyos componentes son la teor\u00eda del sistema, para apreciar la empresa como un todo y acentuar la necesaria interrelaci\u00f3n de apoyo entre sus departamentos; la teor\u00eda de la variaci\u00f3n estad\u00edstica, la cual nos exige medir y graficar los resultados de los procesos de trabajo y el liderazgo, el cual fundamenta su efectividad en la aplicaci\u00f3n del estilo concordante con la capacidad y motivaci\u00f3n de los seguidores, para lograr que se cumplan las tareas correctamente sin necesidad de una supervisi\u00f3n excesiva, para eliminar desperdicios<\/em><\/span><\/strong>. Y por \u00faltimo, y muy importante, la Teor\u00eda del Conocimiento, la cual enfatiza la necesidad de tener clara la misma, as\u00ed como un conocimiento te\u00f3rico consistente de lo que se desea llevar a la pr\u00e1ctica, tanto\u00a0 operacional como gerencial, que ratifica lo imprescindible y fundamental que es el conocimiento, y la gesti\u00f3n del mismo en la gerencia del turismo.<\/span><\/strong><\/em> Es muy dif\u00edcil hacer bien, desde la primera vez, lo que no se conoce. Por eso, en una situaci\u00f3n de cambios tan dr\u00e1sticos, hay que continuar aprendiendo, para hacer las cosas nuevas. El aporte m\u00e1s importante que hace la capacitaci\u00f3n al desarrollo tur\u00edstico, es fomentar el mejoramiento continuo y \u00a0permanente de los procesos de trabajo, tanto operativos como gerenciales, lo cual generar\u00e1 productos y servicios de alta calidad a bajo coste y el desarrollo para transformar un destino tur\u00edstico.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Las estrategias de la calidad total del Dr. Deming, colocaron al Jap\u00f3n a la cabeza de la industria mundial. Estos principios son aplicables al turismo en toda su dimensi\u00f3n, y en todas las latitudes<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

\u201cLa calidad y la formaci\u00f3n profesional, marcar\u00e1n el futuro del panorama tur\u00edstico\u201d:<\/em> <\/strong><\/span>Sebasti\u00e1n Escarrer, vice-presidente de Meli\u00e1 Hotels International.<\/p>\n

DE LA CALIDAD TOTAL A LA NECESIDAD DEL LIDERAZGO<\/span><\/strong><\/p>\n

Dos puntos vitales ante cualquier empresa que pretendamos acometer, y sobre los que comentamos ligeramente algunas de sus m\u00e1s v\u00edvidas acciones.<\/p>\n

Sin poder pasar p\u00e1gina, nos acercamos al cl\u00e1sico tema de la formaci\u00f3n algo m\u00e1s que necesario para poder gerenciar un programa en el mundo tur\u00edstico, en cualquiera de sus actividades o sectores. Estamos jugando con el provenir del mundo.<\/em><\/strong><\/p>\n

Analizamos nuevamente el tema del liderazgo, ese gran aporte<\/em> <\/span><\/strong>que podemos centrar en un sustancial aumento de la rentabilidad en la empresa \u2013 empresa, en su mas amplio sentido universal- ya que tratamos un\u00a0 modelo que facilitar\u00e1 a los ejecutivos hacer las tareas correctamente sin necesidad de una estrecha supervisi\u00f3n, porque \u00e9l mismo se siente orgulloso de su trabajo, pues el l\u00edder ha generado un ambiente, o clima, organizacional que potencia la creatividad, la innovaci\u00f3n, el deseo de hacer bien las cosas desde la primera vez, el concepto de ver la empresa como algo suyo, y por tanto, hay que cuidarla y protegerla.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Fachada principal de la Iglesia Parroquial de Canelones, de sabir t\u00edpicamente colonial, como un s\u00edmbolo caracter\u00edstico de la religiosidad de sus habitantes fundadores del citado Departamento uruguayo<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

\u201cEn cuanto al interrogante de \u00bfEl l\u00edder nace o se hace?<\/em><\/span><\/strong> Es un tema que se ha venido discutiendo desde los a\u00f1os veinte del pasado siglo, sin embargo, los doctores Warren, Ben\u00eds y Burt Nanus,<\/strong> <\/em>cient\u00edficos sociales – estudiosos e investigadores del tema y autores de varios libros \u2013 expresan: \u201cEl liderazgo es algo que cualquiera puede aprender, puede ense\u00f1\u00e1rsele a todo el mundo y no se le debe negar a nadie\u201d.<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/em>Aqu\u00ed no vamos a terminar nuestras reflexiones y experticias… Seguiremos en \u00a0pr\u00f3ximos trabajos profundizando en las mismas, y en las valoraciones que ellas ofrecen, especialmente en el contenido de \u201cla calidad total\u201d<\/em><\/span><\/strong> ya que la aplicaci\u00f3n de la misma\u00a0 – los 14 puntos del Dr. Edward Deming \u2013<\/em><\/strong><\/span> aportaron al mundo unos incontrovertibles resultados que cambiaron los procedimientos empresariales mas tradicionales, consiguiendo con ello levantar un pa\u00eds devastado por la II Guerra Mundial, como fue el Jap\u00f3n, coloc\u00e1ndolo en el primer puesto mundial en los mas importantes rubros de la econom\u00eda mundial.<\/p>\n

\"\"<\/a>

La Inolvidable \u00abCasa Pueblo en Punta del Este<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

\u00bfSe puede, o no se puede, aplicar estos modelos en el sector tur\u00edstico<\/em>? Las ense\u00f1anzas que nos dejara el recordado experto<\/em>, Manuel P\u00e9rez S\u00e1nchez<\/em>,<\/strong><\/span> lo dejan suficientemente claro, cargadas de vivencias y experiencias, que matizan unas bien estructuradas exposiciones, donde la parte activa est\u00e1 compartida con ser\u00edas experiencias vividas en el campo del trabajo, carg\u00e1ndonos de conocimientos instructivos que mas tarde hemos podido desarrollar no solo trasmiti\u00e9ndolos, sino como instrumentos positivos de trabajo.<\/p>\n

Las estrategias de la calidad total del Dr. Deming, colocaron al Jap\u00f3n a la cabeza de la industria mundial. Estos principios son aplicables al turismo en toda su dimensi\u00f3n, y en todas las latitudes<\/span><\/strong><\/em>.<\/span><\/strong><\/p>\n

Para lograrlo, para consolidarlo y que sea una aut\u00e9ntica realidad, se necesitan muchos l\u00edderes… Esa toma de conciencia que dif\u00edcilmente se podr\u00e1 conseguir si en la \u201cera del conocimiento\u201d, no se aplica el mismo adecuadamente<\/em>… Naturalmente quienes est\u00e1n en posesi\u00f3n del mismo y quieran actuar en beneficio de una sociedad mundial que clama al cielo para obtener sus consecuencias. <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/em>Servir es mi vocaci\u00f3n.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

*Del Grupo de Expertos de la<\/strong> Organizaci\u00f3n Mundial<\/strong> del Turismo<\/strong>. UNTWO, de las Naciones Unidas. ONU.<\/strong><\/p>\n

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 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vista a\u00e9rea de Punta del Este, el enclave tur\u00edstico distinguido ahora por la OMT, como un s\u00edmbolo de la m\u00e1s alta calidad en su actividad tur\u00edstica, una aut\u00e9ntica novedad que da un inusitado valor, no solo a esta ciudad-balneario, sino a toda la naci\u00f3n uruguaya \u201cEl \u00e9xito del presente, no garantiza el \u00e9xito del futuro\u201d: Edward Deming, creador del modelo \u201cCalidad Total\u201d. UN BUEN EJEMPLO A IMITAR Antonio-Pedro Tejera Reyes* \u00a0Son decenas los art\u00edculos y reportajes que\u00a0 hemos publicado en estos pasados a\u00f1os, sobre la importancia de la aplicaci\u00f3n de \u201cla calidad total\u201d en la actividad tur\u00edstica. Nos produce una…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38964,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[284,7509,126,691,4717,8767],"class_list":["post-38963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destinos","tag-antonio-pedro-tejera-reyes","tag-elenita-honores","tag-omt","tag-punta-del-este","tag-sello-de-calidad-turistica","tag-urguay"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38963"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44993,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38963\/revisions\/44993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/38964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}