{"id":38371,"date":"2018-12-10T11:53:55","date_gmt":"2018-12-10T16:53:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=38371"},"modified":"2018-12-10T11:53:55","modified_gmt":"2018-12-10T16:53:55","slug":"gastrotronomia-peruana-avanza-con-paso-firme-en-emiratos-arabes-unidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=38371","title":{"rendered":"GASTROTRONOM\u00cdA PERUANA AVANZA CON PASO FIRME EN EMIRATOS \u00c1RABES UNIDOS"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s de diez restaurantes nacionales abrieron en los \u00faltimos cinco a\u00f1os<\/span><\/strong><\/p>\n

10\/12\/ 2018.- En los \u00faltimos cinco a\u00f1os, la gastronom\u00eda peruana viene ganando notoriedad en los Emiratos \u00c1rabes Unidos (EUA), escenario que se ha visto reflejado en la apertura de once restaurantes nacionales en los principales puntos de dicho estado, inform\u00f3 el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).<\/p>\n

Se trata de los establecimientos Aj\u00ed, Coya Dub\u00e1i, Coya Abu Dhabi, Garden, Highway 311, Lima, Limo, RJJ’s Fujairah, Toro Toro Dub\u00e1i, Toro Toro Abu Dhabi y Waka,<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u201cEn el 2011, a\u00f1o en que se abri\u00f3 la Oficina Comercial del Per\u00fa en Dub\u00e1i (OCEX Dub\u00e1i), no hab\u00eda restaurantes peruanos en Emiratos. En el 2013 se inaugur\u00f3 el primer restaurante que incluy\u00f3 una carta 100% peruana y, en el 2015, se cre\u00f3 la mayor\u00eda de los establecimientos\u201d, destac\u00f3 el consejero de la OCEX Dub\u00e1i, \u00c1lvaro Silva Santisteban.<\/p>\n

Explic\u00f3 que el espacio alcanzado por la comida peruana en este mercado se debe al trabajo de los chefs nacionales, a la variedad de nuestros ingredientes y a las diferentes actividades de promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda peruana que ha organizado la oficina comercial.<\/p>\n

\u201cHemos realizado importantes eventos para promocionar nuestra cocina y productos, tales como el Taste of Peru, Peru Home – Peru Mucho Gusto, degustaciones en las ferias Gulfood y Arabian Travel Market (ATM), actividades de fidelizaci\u00f3n de los de chefs, competencias entre chefs, entre otras\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

CHEFS PERUANOS RECONOCIDOS<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

El auge de la comida peruana en EAU no ser\u00eda posible sin la capacidad creadora, entusiasmo y profesionalismo de los chefs peruanos, quienes destacan en el mercado gastron\u00f3mico por sus importantes reconocimientos (premiaciones, liderazgo y nuevos proyectos).<\/p>\n

Prueba de ello, es que, en octubre del 2018, el chef peruano Roberto Segura<\/span><\/strong><\/em> fue galardonado por segundo a\u00f1o consecutivo como el mejor del Medio Oriente en la reciente edici\u00f3n de los premios Pro Chef Middle East.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

De igual manera, el chef peruano Alfredo Lazo tendr\u00e1 la tardea de liderar la transformaci\u00f3n de los restaurantes Toro Toro en la regi\u00f3n de Medio Oriente, cadena que opta por orientarse cada vez m\u00e1s a lo peruano, tanto en la experiencia como en su cocina.<\/p>\n

Adem\u00e1s es bueno destacar que los chefs peruanos Josefina Vallve y Edgard Hurtado van a dirigir las cocinas de dos restaurantes latinoamericanos ubicados en puntos clave de Dub\u00e1i: Asado, frente a la torre m\u00e1s alta del mundo (Burj Khalifa), y La Parrilla, frente al hotel La Vela (Burj Al Arab), respectivamente.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

VERSATILIDAD DE LA COMIDA PERUANA<\/span><\/em><\/p>\n

La escena culinaria en EAU permite trabajar con conceptos diferentes, lo cual permite demostrar la versatilidad de la cocina peruana.<\/p>\n

As\u00ed, restaurantes puramente peruanos, latinoamericanos o incluso internacionales, ofrecen platos y productos de nuestra tierra, tales como salsa de zapallo loche y aj\u00ed mirasol, papas nativas en las guarniciones, batidos de maca y postres con huacatay.<\/p>\n

Superalimentos peruanos como esp\u00e1rragos, paltas, quinua, ch\u00eda no faltan tampoco en la carta de ning\u00fan establecimiento.<\/p>\n

\u201cEl principio de incorporar productos aut\u00f3ctonos coincide con la corriente internacional de la cocina de \u2018terroir\u00b4, expresi\u00f3n de las caracter\u00edsticas de una zona, amalgamada con la influencia de la historia, las tradiciones y los aportes del ser humano; algo que en el Per\u00fa siempre se ha hecho\u201d<\/span><\/strong><\/em>, sostuvo Silva Santisteban<\/span><\/strong><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00e1s de diez restaurantes nacionales abrieron en los \u00faltimos cinco a\u00f1os 10\/12\/ 2018.- En los \u00faltimos cinco a\u00f1os, la gastronom\u00eda peruana viene ganando notoriedad en los Emiratos \u00c1rabes Unidos (EUA), escenario que se ha visto reflejado en la apertura de once restaurantes nacionales en los principales puntos de dicho estado, inform\u00f3 el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). Se trata de los establecimientos Aj\u00ed, Coya Dub\u00e1i, Coya Abu Dhabi, Garden, Highway 311, Lima, Limo, RJJ’s Fujairah, Toro Toro Dub\u00e1i, Toro Toro Abu Dhabi y Waka, \u201cEn el 2011, a\u00f1o en que se abri\u00f3 la Oficina Comercial del Per\u00fa en…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38372,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,82],"tags":[7471,985,340,6132,749],"class_list":["post-38371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breaking-news","category-nacionales","tag-elenita-villar-asesora-de-tesis-en-turismo","tag-gastronomia-peruana","tag-peru","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-turistamagazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38371"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38374,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38371\/revisions\/38374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/38372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}