{"id":36832,"date":"2018-09-07T10:13:44","date_gmt":"2018-09-07T15:13:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=36832"},"modified":"2018-09-07T10:13:44","modified_gmt":"2018-09-07T15:13:44","slug":"comer-solo-carne-para-adelgazar-mito-o-realidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=36832","title":{"rendered":"\u00bfCOMER S\u00d3LO CARNE PARA ADELGAZAR? MITO O REALIDAD"},"content":{"rendered":"

Encontramos este art\u00edculo novedoso, y lo compartimos con Uds.\u00a0 nuestros\u00a0dilectos\u00a0lectores,no\u00a0sin antes recomendar que tener en cuenta que ning\u00fan extremos es bueno\u2026<\/b><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Una nueva dieta se est\u00e1 poniendo de moda y sus normas son simples: comer solo carne. Un art\u00edculo publicado en la revista Popular Science pone en tela de juicio esta tendencia, que est\u00e1 siendo promovida por un reducido grupo de personas pero tiene cada vez m\u00e1s adeptos.<\/p>\n

La carne roja es una excelente fuente de prote\u00ednas y de varias vitaminas y minerales, indica el art\u00edculo de Sara Chodosh. Tambi\u00e9n nos ayuda a saciar el hambre durante m\u00e1s tiempo que otros alimentos. Sin embargo, su consumo excesivo implica varios problemas de salud, muchas veces descritos en los medios pero que los ide\u00f3logos de la nueva moda intentan minimizar o negar.<\/p>\n

Esta dieta evitar\u00eda el 33% de las muertes prematuras<\/p>\n

La autora destaca los esfuerzos del fisiculturista Shawn Baker por demostrar \u2014en su propio cuerpo y de manera comparativa\u2014 las ventajas de una dieta 100% carn\u00edvora frente a otra baja en carbohidratos y especialmente pobre en prote\u00ednas. Tambi\u00e9n recoge los argumentos del psic\u00f3logo canadiense Jordan Peterson y su hija Mikhaila. Estos promotores de la dieta carn\u00edvora aseguran que desde que se alimentan exclusivamente de carne la vida les ha cambiado.<\/p>\n

Mikhaila afirma a sus seguidores en las redes sociales que antes ten\u00eda artritis y que ha dejado de sufrirla como consecuencia de su nueva dieta. Baker, a su vez, coment\u00f3 que su tendinitis desapareci\u00f3 gracias a que come solo carne. Ambos dicen que la dieta carn\u00edvora actu\u00f3 como una cura milagrosa para sus enfermedades y a\u00f1aden que ahora se sienten menos cansados y con m\u00e1s energ\u00eda para entrenar.<\/p>\n

Las carencias de la dieta carn\u00edvora<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

El organismo humano necesita al menos 13 vitaminas para mantenerse vivo, y los seguidores de la dieta carn\u00edvora aseguran que la carne aporta todos estos elementos. Esa afirmaci\u00f3n es cierta en parte, ya que la carne no proporciona vitamina C, vitamina E ni folato, que se obtienen de las verduras. Adem\u00e1s, algunas vitaminas est\u00e1n conectadas; por ejemplo, si el organismo no recibe suficiente vitamina E, no puede aprovechar la vitamina K, que s\u00ed contiene la carne.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

La carne tampoco tiene fibra, que es imprescindible en funciones como la digesti\u00f3n y cuyo d\u00e9ficit afecta el sistema inmune. Es cierto que los partidarios de comer solo carne pueden tomar suplementos vitam\u00ednicos y fibra en polvo, pero muy pocos de ellos toman estos complementos, puesto que los ide\u00f3logos de la dieta afirman que la carne aporta todos los nutrientes necesarios.<\/p>\n

Problemas de salud<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os m\u00faltiples investigaciones, incluida una que la Organizaci\u00f3n Mundial de Salud public\u00f3 en el 2015, relacionan el consumo de carne con el c\u00e1ncer de colon y varios tipos de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata. Ese mismo a\u00f1o un equipo independiente de investigadores descubri\u00f3 que ciertas formas de preparaci\u00f3n de la carne que implican su exposici\u00f3n a temperaturas superiores a 148\u00b0C pueden fomentar el desarrollo de c\u00e1ncer de ri\u00f1\u00f3n.<\/p>\n

Comer mucha carne tambi\u00e9n aumenta el colesterol en la sangre, algo que no ponen en duda los seguidores de la dieta carn\u00edvora. Sin embargo, la nutricionista Teresa Fung asegura que una persona con las arterias sanas no deber\u00eda tener problemas significativos si durante unos meses experimenta una subida del colesterol.<\/p>\n

Pero el caso es que es importante tener m\u00e1s colesterol HDL y menos LDL. La carne roja grasa aumenta los niveles de colesterol LDL y reduce los de HDL. El problema surge cuando una persona sufre ya enfermedades como la arterioesclerosis, que provoca que se generen placas en las arterias, que con el tiempo se van estrechando.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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