{"id":36235,"date":"2018-08-06T11:17:36","date_gmt":"2018-08-06T16:17:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=36235"},"modified":"2018-08-06T11:19:51","modified_gmt":"2018-08-06T16:19:51","slug":"promperu-presenta-nuevo-libro-de-gastronomia-peru-el-gusto-es-nuestro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=36235","title":{"rendered":"PROMPER\u00da PRESENTA NUEVO LIBRO DE GASTRONOM\u00cdA \u2018PER\u00da: EL GUSTO ES NUESTRO\u2019"},"content":{"rendered":"

06\/08\/2018\/.-Con el objetivo de destacar el posicionamiento de nuestra gastronom\u00eda a nivel internacional y dar a conocer su evoluci\u00f3n a trav\u00e9s de nuevos conceptos como biodiversidad, trazabilidad y sostenibilidad, PROMPER\u00da present\u00f3 el libro \u201cPer\u00fa: El Gusto es Nuestro\u201d<\/span>,<\/em><\/strong> junto con los panelistas Catherine Contreras, Paola Miglio y Renato Peralta, todos miembros del equipo editorial que se encarg\u00f3 de la publicaci\u00f3n.<\/p>\n

Durante los \u00faltimos a\u00f1os, la gastronom\u00eda peruana se ha convertido en un importante motivador de viaje que ha puesto en vitrina muchos de nuestros productos nativos, impulsando la exportaci\u00f3n y promoviendo franquicias de restaurantes nacionales en el extranjero. Esto ha sido posible gracias al rescate de las cocinas regionales y la revaloraci\u00f3n del legado de los agricultores, productores y artesanos de la cocina.<\/p>\n

El Ministro de Comercio Exterior y Turismo, Roger Valencia, fue parte del panel y coment\u00f3 que este ejemplar es un orgullo para todos los peruanos. \u201cPer\u00fa: El Gusto es Nuestro\u201d,<\/span><\/em><\/strong> es un libro desarrollado gracias al trabajo conjunto de MINCETUR y PROMPER\u00da. \u201cRepresenta tradici\u00f3n y vanguardia; revaloriza los insumos nativos, las olas migratorias, el talento y la originalidad que han hecho posible que la gastronom\u00eda peruana sea hoy un referente internacional\u201d<\/span>,<\/em><\/strong> destac\u00f3 durante la presentaci\u00f3n, realizada en la Feria Internacional del Libro, que cerr\u00f3 sus puertas ayer.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

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El libro presenta un pa\u00eds en crecimiento, con conocimiento ancestral en el cultivo y elaboraci\u00f3n de alimentos, y busca ser un documento oficial de la gastronom\u00eda peruana, ofreciendo no solo calidad superior, sino tambi\u00e9n informaci\u00f3n detallada y rigurosa de su evoluci\u00f3n, convirti\u00e9ndola as\u00ed en un atractivo para las inversiones extranjeras en el sector.<\/p>\n

Doce a\u00f1os despu\u00e9s nuestra gastronom\u00eda es otra, y cientos de j\u00f3venes cocineros han emigrado llevando nuestra cocina a diversos pa\u00edses del mundo. Esto ha permitido tener una visi\u00f3n m\u00e1s amplia y un punto de partida mucho m\u00e1s enriquecido para contar la historia m\u00e1s reciente en una nueva edici\u00f3n.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u201cEste libro es el resultado de un riguroso trabajo de investigaci\u00f3n y no hubiera sido posible sin el apoyo desinteresado de cocineros, productores, cient\u00edficos y dem\u00e1s personas involucradas en la amplia cadena productiva de este sector, a quienes agradecemos desde la Marca Per\u00fa porque nos ayudar\u00e1n a consolidar nuestro posicionamiento como el Mejor Destino Culinario del Mundo\u201d<\/em><\/strong><\/span>, dijo, a su turno, Isabella Falco, directora de Comunicaciones e Imagen Pa\u00eds de PROMPER\u00da, durante la presentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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