{"id":35245,"date":"2018-06-07T19:19:08","date_gmt":"2018-06-08T00:19:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=35245"},"modified":"2018-06-07T19:22:06","modified_gmt":"2018-06-08T00:22:06","slug":"sierra-morena-sevillana-tienes-que-conocerla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=35245","title":{"rendered":"SIERRA MORENA SEVILLANA, \u201cTIENES QUE CONOCERLA\u201d"},"content":{"rendered":"

Por Juan Antonio Narro Prieto<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>En ocasiones, el incuestionable poder de atracci\u00f3n tur\u00edstico de una capital parece mitigar las luces de otros lugares de la provincia. \u00a0Las potencialidades y los argumentos para visitarla, a veces, son de tal magnitud que debilitan el singular brillo que irradian otros destinos cercanos.<\/p>\n

Esta consideraci\u00f3n, como el lector seguro ha podido constatar en muchos lugares, es aplicable a numerosas provincias de Espa\u00f1a. Sin embargo, hoy me quiero referir a una de ellas. A Sevilla.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

En el caso de la capital hispalense, la mayor\u00eda tenemos en el subconsciente una idea en la que nos vienen a la cabeza im\u00e1genes de la Giralda, el flamenco, la Feria de abril, la Semana Santa, la plaza de toros de la Maestranza, la Torre del Oro, el Archivo General de Indias, la Catedral, el puente de Triana o un tranquilo paseo por las orillas del Guadalquivir, por citar algunos aspectos representativos.<\/p>\n

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Cortijo Los Pozos de la Nieve, un alojamiento muy especial<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Sin embargo, la provincia de Sevilla es mucho m\u00e1s. Es, por ejemplo, la densa historia de la localidad de Osuna, es la rica tradici\u00f3n de los mantecados de Estepa, es \u00c9cija, es Lebrija (cuna de Antonio de Nebrija, autor de la primera gram\u00e1tica en castellano)<\/span><\/strong><\/em>, es el encanto de Carmona y sus murallas, es Utrera y es tambi\u00e9n el norte de la provincia.<\/p>\n

Escribo el \u201cnorte de la provincia\u201d<\/span><\/strong><\/em> porque, en mi opini\u00f3n, existe un armonioso conjunto de potencialidades tur\u00edsticas en las vertientes m\u00e1s diversas (hist\u00f3ricas, culturales, naturales, orogr\u00e1ficas, arqueol\u00f3gicas, geol\u00f3gicas, etc.) que han conseguido generar un incuestionable poder de atracci\u00f3n para el visitante que no deseo que pasen desapercibidas en estas l\u00edneas.<\/p>\n

Esta cohesi\u00f3n de posibilidades se ve avalada tambi\u00e9n por el cambio del tipo de paisaje que vamos apreciando seg\u00fan nos acercamos. Estamos en tierras de dehesas, encinas, alcornoques y sierras, donde el verde es el color predominante. Nos encontramos en la Sierra Morena sevillana<\/p>\n

D\u00e9jenme, pues, que les mencione, aunque solo sea de manera breve, algunos de estos potentes argumentos.<\/p>\n

1.- La belleza de pueblos como Constantina, Guadalcanal, Cazalla de la Sierra o El Pedroso<\/span><\/strong><\/em>. Peque\u00f1os municipios, de estrechas calles de un blanco reluciente que parecen reci\u00e9n pintadas, a los que les viene como anillo al dedo la expresi\u00f3n \u201cpueblos con encanto\u201d.<\/p>\n

2.- El Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla.<\/span><\/strong><\/em> Con sus m\u00e1s de 177.000 hect\u00e1reas es un hervidero de vida en flora y fauna.<\/p>\n

3.- Estamos, aunque no suele conocerse, en territorio de vinos con mucha y larga historia. Afortunadamente, los esfuerzos que se est\u00e1n haciendo por preservar y mantener estos caldos est\u00e1n dando sus merecidos frutos, pudiendo presumir, con contrastadas razones, de poseer en sus vitrinas numerosos galardones internacionales.<\/p>\n

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Detalle de la Cartuja de Cazalla de la Sierra<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Por cierto, estas tierras fueron grandes productoras y exportadoras de vinos al Nuevo Mundo. Tanto que esta notoriedad apareci\u00f3 en obras de Cervantes y Lope de Vega.<\/span><\/strong><\/em> Esta floreciente industria vitivin\u00edcola fue posteriormente decayendo mientras crec\u00eda la de la elaboraci\u00f3n de anisados y aguardientes.<\/p>\n

4.- El monumento Natural de las Cascadas de Hu\u00e9znar.<\/span><\/strong><\/em> En el t\u00e9rmino municipal de San Nicol\u00e1s del Puerto encontramos este regalo de la naturaleza formado por diferentes cascadas y pozas. Un peque\u00f1o para\u00edso verde, con abundante vegetaci\u00f3n, que se forma al precipitarse las aguas de este r\u00edo sobre curiosas formaciones calizas.<\/p>\n

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Cascadas del r\u00edo Hu\u00e9znar<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

5.- La Cartuja de Cazalla (www.lacartujadecazalla.com<\/a>). Situada a pocos kil\u00f3metros de la localidad de Cazalla de la Sierra, es seguramente uno de los grandes descubrimientos de mi viaje.\u00a0 Es un magn\u00edfico conjunto arquitect\u00f3nico en el que podemos conocer perfectamente c\u00f3mo discurr\u00eda la sobria vida de esta Orden mon\u00e1stica. Tras la desamortizaci\u00f3n de Mendiz\u00e1bal en 1836 estos edificios entraron en un periodo de abandono, decadencia y dejadez. En 1973 fueron comprados por manos privadas y empezaron a realizarse una serie de trabajos para salvarlos de su estado ruinoso. Como curiosidad, en el a\u00f1o 1986 los esfuerzos de rehabilitaci\u00f3n y restauraci\u00f3n obtuvieron el prestigioso premio Europa Nostra.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

6.- La playa de San Nicol\u00e1s del Puerto.<\/span><\/strong><\/em> As\u00ed es. No me equivoco al escribirlo. Entre estas sierras del Norte de Sevilla descubrimos esta playa fluvial en las orillas el rio Galind\u00f3n. Dotada de todas las comodidades (chiringuitos, barandillas o sombrillas) es un extraordinario refugio de vecinos y for\u00e1neos para aliviar el calor del verano.<\/p>\n

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Monumento Natural Cerro del Hierro<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

7.-. Unas minas con mucha historia. Es el \u201cMonumento Natural Cerro del Hierro<\/span><\/em><\/strong>\u201d. Un lugar sorprendente. El pasado minero de este territorio est\u00e1 unido a la riqueza de su subsuelo y a\u00fan permanecen visibles algunas estructuras construidas por el hombre. El trabajo realizado durante siglos ha dejado al descubierto un paisaje \u00fanico tanto por las inimaginables formaciones rocosas como por sus incre\u00edbles colores.<\/p>\n

    \n
  1. Un r\u00edo que nace de las profundidades. Dicen que es uno de los manantiales m\u00e1s caudalosos de la provincia de Sevilla. Sito en San Nicol\u00e1s del Puerto, rodeado de chopos y olmos, es el inicio del rio Hu\u00e9znar. Unas burbujas, que se pueden apreciar en un peque\u00f1o estanque, delatan su incipiente inicio a la vida. Se trata de un lugar muy visitado por los turistas. Sus alrededores est\u00e1n acondicionados con pasarelas de madera para preservar y resguardar este espacio natural \u00fanico.<\/span><\/strong><\/em><\/li>\n<\/ol>\n

    8.- Seguramente han o\u00eddo hablar del empresario Jos\u00e9 Manuel Lara Hern\u00e1ndez, fundador de la editorial Planeta<\/span><\/strong><\/em>, una de las referencias en el mundo empresarial de las \u00faltimas d\u00e9cadas. Era natural de la localidad de El Pedroso. Recomiendo acercarse y conocer en este pueblo el Centro de la Cultura \u201cEscuelas Nuevas\u201d.\u00a0 Su visita es imprescindible. Entre los diferentes espacios que alberga quiero destacar dos. Uno, dedicado a la historia de la escritura y, otro, a la obra del m\u00e1s famoso de sus vecinos y a los \u201cPremios Planeta\u201d, el galard\u00f3n literario en castellano mejor dotado econ\u00f3micamente del mundo.<\/p>\n

    Mi periplo por esta \u201cSierra Norte de Sevilla\u201d ha sido un incesante aprendizaje. Dicen, con raz\u00f3n, que no hay nada como viajar para abrir mentes y conocimientos. Descubrir este territorio nos adentra en un paraje de verdor continuo, donde las temperaturas estivales no son tan extremas.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

    He bebido sus famosos licores y anisados, he paseado por sus calles, he subido al precioso castillo de Constantina para disfrutar de sus panor\u00e1micas, me han ense\u00f1ado muchas de las riquezas escult\u00f3ricas de sus templos e iglesias y he comprobado, gracias a fant\u00e1sticos gu\u00edas (uno de ellos el magn\u00edfico poeta cazallero Antonio Parr\u00f3n que nos recit\u00f3 algunos de sus poemas), el calor, afecto y cari\u00f1o con el que se acoge al visitante.<\/p>\n

    La Sierra norte de Sevilla (o mejor dicho, \u201cSierra Morena sevillana\u201d,<\/span><\/strong><\/em> que es como, seg\u00fan me dec\u00edan, prefieren llamarla) es un magn\u00edfico destino para nuestro pr\u00f3ximo viaje. Zona de manantiales, cascadas y riachuelos; acogedora tierra verde de dehesas interminables que se funden con las sierras; un magn\u00edfico lugar que anta\u00f1o fuera de recogimiento monacal es ahora un territorio id\u00f3neo para relajarse, para olvidarse de prisas y los agobios. Es, si se me permite la expresi\u00f3n, \u201cla otra Sevilla\u201d, \u201cla desconocida\u201d.<\/p>\n

    S\u00f3lo me queda finalizar estos p\u00e1rrafos con dos palabras (que a la vez son una clara recomendaci\u00f3n) muy elocuentes y sinceras: \u201cQuiero repetir\u201d<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

    Consejos \u00fatiles:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

    1.- Web: www.turismosevilla.org<\/a> \u00a0Resalto esta p\u00e1gina \u201con line\u201d porque es una buena manera de descubrir los muchos alicientes que la provincia ofrece<\/p>\n

    2.- \u00bfD\u00f3nde dormir?<\/span><\/strong><\/em>. En esta ocasi\u00f3n, aconsejo dos alojamientos con mucho encanto.<\/p>\n

      \n
    1. A) El Cortijo Las Navazuelas (lasnavezuelas.com<\/a>), cerca de Cazalla de la Sierra. Es un precioso proyecto familiar de recuperaci\u00f3n de un antiguo cortijo que supone una decidida apuesta por una vida acorde con el entorno natural donde se encuentra. El hu\u00e9sped respirar\u00e1 la tranquilidad de un escenario \u00fanico.<\/li>\n
    2. B) Cortijo Los Pozos de la Nieve (lospozosdelanieve.com<\/a>) Un edificio que, entre otras cosas, a lo largo de su historia \u201cproduc\u00eda\u201d hielo para abastecer a la ciudad de Sevilla. Pernoctar entre estos muros se convierte en una experiencia sin igual. \u00a0Su labor de recuperaci\u00f3n y rehabilitaci\u00f3n fue premiada por Europa Nostra Awards 2006.<\/li>\n<\/ol>\n

      3- \u00bfD\u00f3nde Comer?<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

      En Cazalla de la Sierra, el restaurante \u201cCasa Agustina\u201d<\/span><\/strong><\/em>. Un fascinante descubrimiento.\u00a0 Como curiosidad, \u00a0est\u00e1 dentro de la prestigiosa gu\u00eda Michelin en la categor\u00eda \u201cBig Gourmand\u201d<\/strong><\/em>.<\/p>\n

      En El Pedroso, el restaurante \u201cTaberna El Cruce<\/span><\/strong>\u201d. Una sobresaliente representaci\u00f3n de la cocina tradicional de estas tierras.<\/p>\n

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