{"id":35233,"date":"2018-06-07T18:30:48","date_gmt":"2018-06-07T23:30:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=35233"},"modified":"2018-06-07T18:30:48","modified_gmt":"2018-06-07T23:30:48","slug":"innovacion-y-calidad-total-en-el-turismo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=35233","title":{"rendered":"INNOVACION Y CALIDAD TOTAL EN EL TURISMO"},"content":{"rendered":"

\u201cEl espectacular avance el movimiento del turismo mundial, se ha convertido en una esperanza para la consecuci\u00f3n de La Paz, frente al \u201cnegocio\u201d de la guerra, que a\u00fan persiste lastimosamente\u201d<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

UNOS PUNTOS DE REFERENCIA<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Se hace necesario \u201cInstituir un programa vigoroso de<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

educaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y entrenamiento\u201d<\/strong>. Dr. Edwards Deming.<\/em><\/span><\/p>\n

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Antonio-Pedro Tejera Reyes*<\/p>\n

PRE\u00c1MBULO<\/strong><\/span><\/p>\n

Desde hace muchos a\u00f1os, hemos venido tratando sobre la evoluci\u00f3n del llamado fen\u00f3meno tur\u00edstico analizando su desarrollo y su repercusi\u00f3n en las bases de la comunidad, de pa\u00edses, ciudades, pueblos o simples lugares, para lo cual hemos invertido miles de horas en capacitarnos al m\u00e1ximo asistiendo a muchos puntos de informaci\u00f3n y debate en todo el mundo, a los que nuestras posibilidades nos han permitido, llegando, como hoy podemos presumir, a la c\u00faspide de ellos.<\/p>\n

En base a los conocimientos adquiridos en toda esta larga peregrinaci\u00f3n a trav\u00e9s de los a\u00f1os, hemos podido llegar a conclusiones que nos entristecen la mayor\u00eda de las veces al ver como se desperdician y maltratan los m\u00e1s connotados valores naturales, f\u00edsicos y humanos, en la mayor\u00eda de las veces por falta del conocimiento necesario para adecuarlos a un sistema que rindan la m\u00e1xima capacidad de ellos en beneficio de la sociedad y en el suyo propio. Otra variante se puede apreciar cuando se manipulan las acciones en busca del beneficio personal, por aquellos que tienen la capacidad para interpretar la realidad, pero que despreciando la misma destruyen sin piedad lo que pudiesen ser las bases de un mundo mejor donde la cultura de paz sea el faro que ilumine el horizonte del personal, apart\u00e1ndole de acciones presididas por la maldad, el ego\u00edsmo y la envidia, a lo cual nos hemos referido en muchas ocasiones en nuestros escritos.<\/p>\n

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El parque de atracciones SIAM PARK, en la isla de Tenerife, Canarias, considerado uno de los mejores del mundo, es uno verdadero modelo del poder de la innovaci\u00f3n en el desarrollo del turismo mundial.<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

LA INNOVACION<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Continuamente nos llegan informaciones sobre importantes acciones relacionadas con la innovaci\u00f3n en materia de desarrollo tur\u00edstico, lo cual demuestra que el sector est\u00e1 vivo atendiendo a la evoluci\u00f3n de la sociedad y a las nuevas tendencias que marcan esos nuevos ochenta y tres millones de turistas internacionales que nos dice la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, ha sido la cifra del aumento en el pasado a\u00f1o con relaci\u00f3n a 20016. 1.239, frente a 1.322, en el 2.017. Una cifra que supera todas las previsiones, pasando a convertirse en un record mundial. M\u00e1s de un 7% de aumento ante el 4% previsto.<\/p>\n

En todo esto de la innovaci\u00f3n \u2013 como en el caso del \u201cdesarrollo tur\u00edstico sostenible\u201d<\/em><\/strong> \u2013<\/span> la confusi\u00f3n parece estar presente cuando amparados en esta simple palabra, se destruyen se\u00f1as de identidad de primer orden, se proyectan obras desproporcionadas con los entornos arquitect\u00f3nicos tradicionales derribando monumentos hist\u00f3ricos de la mayor importancia, o lo que es peor, se aplican elementos modernos en lugares y sitios donde lo que se deb\u00eda hacer era conservar el patrimonio hist\u00f3rico como una reliquia de alto valor \u201cpara el disfrute de las generaciones futuras\u201d<\/em><\/strong>\u2026<\/span><\/p>\n

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En San Jos\u00e9, Costa Rica, PUEBLO ANTIGUO es una aut\u00e9ntica creaci\u00f3n, como parque de atracci\u00f3n, que demuestra una elevada sensibilidad cultural, y un importante modelo de la innovaci\u00f3n m\u00e1ximo exponente con su mod\u00e9lica presentaci\u00f3n de lo que ha sido la evoluci\u00f3n del pa\u00eds, lugar donde, hemos pasado inolvidables momentos presenciando sus reliquias hist\u00f3ricas y representaciones.<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

La muestra canarias de este desprop\u00f3sito \u2013 como escribimos hace ya algunos a\u00f1os atr\u00e1s – la tenemos en las farolas de la Calle Santo Domingo en Puerto de la Cruz, y ahora en el entorno de la Catedral de La Laguna, por poner unas muestras que conocemos perfectamente y que est\u00e1n en la isla de Tenerife, Canarias.<\/p>\n

Interpretar eso de la innovaci\u00f3n parece estar re\u00f1ido en algunos lugares con el conocimiento.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Poniendo sencillos ejemplos \u2013 cont\u00e1bamos en el a\u00f1o 2014 – que la empresa hotelera que gestiona la Marriott International, Inc., Marriott Hotels, ha instalado en alguno de sus hoteles un servicio las 24 horas del d\u00eda, con un sistema para facilitar a sus clientes, por medio de una m\u00e1quina expendedora \u201csaludable<\/em><\/strong>\u201d, algunas variedades de comidas frescas y r\u00e1pidas de preparaci\u00f3n artesanal \u2013 ensaladas, s\u00e1ndwiches y bocadillos \u2013 elaborados con ingredientes y productos locales de temporada.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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Con una atenci\u00f3n exquisita los asientos Mint de la compa\u00f1\u00eda JETBLUE, son un buen ejemplo de la m\u00e1s moderna innovaci\u00f3n.<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Otro se\u00f1alado ejemplo, que tambi\u00e9n comentamos entonces,\u00a0 lo ten\u00edamos en la compa\u00f1\u00eda a\u00e9rea norteamericana JetBlue que ha dotado a sus aviones A321, que hacen la ruta NewYork-Los \u00c1ngeles de unos asientos que llama Mint, con \u00a0algunas comodidades especiales llegando incluso a convertirlos en aut\u00e9nticas peque\u00f1as suites privadas, con una oferta m\u00e1xima con avanzadas tecnolog\u00edas y exigencias \u2013 DirecTV con m\u00e1s de 100 canales, Internet de banda ancha, etc. \u2013\u00a0 que llegan hasta la gastronom\u00eda aut\u00e9nticamente\u00a0 refinada.<\/p>\n

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La innovaci\u00f3n a bordo de los aviones A321 de la JETBLUE se muestra en esta fotograf\u00eda del interior de uno de sus asientos Mint.<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Innovaci\u00f3n llevada a su m\u00e1s simple expresi\u00f3n en base a ofrecer un servicio eficiente algo que deber\u00eda ser la meta de todo este movimiento, sin caer en posturas supuestamente efectistas que solo sirven precisamente para desmerecer \u00a0lo que verdaderamente debe entenderse por innovaci\u00f3n.<\/p>\n

CALIDAD TOTAL, OTRA ENTELEQUIA<\/span><\/strong><\/p>\n

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La ense\u00f1anza personalizada es una necesidad evidente que instauramos con \u00e9xito, en los a\u00f1os 2000, en nuestro centro de ense\u00f1anzas tur\u00edsticas en las Islas Canarias. La destacada alumna mexicana, Claudia Catal\u00e1n, expone su trabajo sobre el Marketing Tur\u00edstico: Calidad Total.<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Hace ahora m\u00e1s de veinte a\u00f1os que comenzamos a escribir sobre \u201cla calidad total\u201d<\/strong><\/em><\/span> que institucionaliz\u00f3 el Dr. Edward Deming\u00a0 y que populariz\u00f3 con su aplicaci\u00f3n, llevando a Jap\u00f3n a la cabeza de la econom\u00eda mundial. Hemos escrito mucho sobre \u201cla calidad total en el turismo\u201d<\/span>,<\/em><\/strong> e incluso, en el a\u00f1o 1994 organizamos y dirigimos sendos seminarios sobre el tema en Tenerife \u2013 Arona y Puerto de la Cruz \u2013 y\u00a0 en Las Palmas<\/span>,<\/em><\/strong> con dos expertos profesores internacionales y con un se\u00f1alado \u00e9xito, en cuyos seminarios colaboraron de forma decisiva al frente de sus instituciones, nuestros recordados \u00a0amigos tristemente fallecidos, Francisco Marcos Hern\u00e1ndez, Guillermo Br\u00e1un Gonz\u00e1lez, Antonio Cruz Caballero y Jes\u00fas G\u00f3mez Rodr\u00edguez, entre otras muchas personalidades del turismo en las Islas Canarias.<\/p>\n

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Los m\u00e9todos y la \u201ccalidad total\u201d en las ense\u00f1anzas, forman parte de las estrategias\u00a0de excelencia para inducir al personal en el conocimiento de la gesti\u00f3n para el desarrollo del turismo, seg\u00fan de ha experimentado con se\u00f1alado \u00e9xito en nuestros cursos en las Islas Canarias.<\/span><\/span><\/em><\/p><\/div>\n

De los c\u00e9lebres catorce puntos esenciales de la calidad total del Dr. Deming, solamente mencionaremos algunos de ellos como una muestra de su representatividad y su extraordinario valor desde el punto de vista gerencial a todos los niveles, como la fuerza impulsora de la filosof\u00eda Deming:<\/p>\n

Crear \u00a0constancia de prop\u00f3sito hacia la mejora de los productos y servicios. <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Adoptar una nueva filosof\u00eda, porque nos encontramos en una nueva era econ\u00f3mica. <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Terminar la pr\u00e1ctica de hacer negocios bas\u00e1ndose solamente en los precios. <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Mejorar incesantemente el sistema reproducci\u00f3n y servicios considerando que el sistema incluye a las personas. <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Instituir medios modernos de capacitaci\u00f3n en el trabajo.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0Eliminar metas num\u00e9ricas que enfocan la cantidad y no la calidad. <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Instituir un programa vigoroso de educaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y entrenamiento. <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Eliminar todo lo que se opone a que el trabajador se sienta orgulloso de su trabajo\u2026<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0Poner a todo el mundo a trabajar para lograr esta transformaci\u00f3n.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

M\u00e1s claro, imposible.<\/strong><\/span><\/p>\n

Sintetizando, \u201cla calidad total<\/em><\/strong>\u201d<\/span> trata del mejoramiento de la productividad, el aumento de la participaci\u00f3n en el mercado y la creaci\u00f3n de empleo, para lo que es necesario el mejoramiento continuo del producto \u2013 va por la innovaci\u00f3n<\/span> \u2013<\/em><\/strong> lo cual trae consigo una mayor calidad logr\u00e1ndose el equilibrio entre la variable calidad-costo-precio final.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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La actividad personal continua del alumnado, proporciona una especial panor\u00e1mica sobre la captaci\u00f3n de la ense\u00f1anza por parte del mismo, lo que repercute justamente en la evaluaci\u00f3n de su capacidad y su calificaci\u00f3n, consiguiendo, adem\u00e1s, despertar el m\u00e1ximo inter\u00e9s en el grupo participante en el escenario: CALIDAD TOTAL<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

\u201cLa herramienta clave est\u00e1 en un sistema de capacitaci\u00f3n que ofrezca tanto a los dirigentes como a los trabajadores las instrucciones y el conocimiento necesario en materia y tecnolog\u00eda para mejorarla producci\u00f3n. La capacitaci\u00f3n es una de esas inversiones que es necesario realizar. Cuesta dinero y tarda mucho en lograrse.\u201d<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

EP\u00cdLOGO<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Innovaci\u00f3n, calidad total y turismo, hechos y realidades que se estrellan ante un escenario cargado de apetencias personales, ignorancia y otras muchas razones que lastran su desarrollo, donde la experiencia nos ha llevado de un lado para otro cargando a cuestas con severos panoramas y situaciones reales nada gratas en nuestra propia vida, donde el desprecio a la filosof\u00eda del Dr. Deming son una constante y donde innovar, es sencillamente buscar nuevas f\u00f3rmulas para perpetuarse en el poder, muchas de las veces con fines inconfesables, aunque muy claros y precisos para quienes hemos transitado durante muchos a\u00f1os por los entresijos del desarrollo del turismo en el mundo.<\/p>\n

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Le ense\u00f1anza personalizada, junto a la t\u00e9cnica grupos ocupa uno se los mas exitosos lugares dentro de la revoluci\u00f3n en la ense\u00f1anza que es necesaria, para cambiar el mundo. El modelo se experiment\u00f3 con se\u00f1alado \u00e9xito, en el programa comentado en este reportaje, celebrado en Canarias, durante los a\u00f1os 1999-2012, impartido por el Centro Internacional de Estudios Tur\u00edsticos de Canarias, en conjunto con la Universidad para La Paz, UPAZ, de las Naciones Unidas.<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

L\u00e1stima que aquellas entidades privadas y p\u00fablicas, que han tenido, y tienen, en sus manos las posibilidades de regenerar este panorama, est\u00e9n regidas por quienes poco o nada hacen para ello, pensando solamente en su ego y lucro personal y no en el porvenir de un mundo mejor, m\u00e1s equitativo y solidario donde prevalezca la cultura de paz que predicamos desde nuestro ideario, desprovisto de la maldad que hemos tenido siempre apartada de nuestra vida, y que tanto hemos tenido que soportar\u2026<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

La era del conocimiento que se nos va\u2026<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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*(Del Grupo de Expertos de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, de las Naciones Unidas. ONU)<\/strong><\/p>\n

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\u201cEl espectacular avance el movimiento del turismo mundial, se ha convertido en una esperanza para la consecuci\u00f3n de La Paz, frente al \u201cnegocio\u201d de la guerra, que a\u00fan persiste lastimosamente\u201d UNOS PUNTOS DE REFERENCIA   Se hace necesario \u201cInstituir un programa vigoroso de educaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y entrenamiento\u201d. Dr. Edwards Deming.   Antonio-Pedro Tejera Reyes* PRE\u00c1MBULO Desde hace muchos a\u00f1os, hemos venido tratando sobre la evoluci\u00f3n del llamado fen\u00f3meno tur\u00edstico analizando su desarrollo y su repercusi\u00f3n en las bases de la comunidad, de pa\u00edses, ciudades, pueblos o simples lugares, para lo cual hemos invertido miles de horas en capacitarnos al m\u00e1ximo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[284,8106,8107,749],"class_list":["post-35233","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-colum-invitados","tag-antonio-pedro-tejera-reyes","tag-calidad-total","tag-dr-edward-deming","tag-turistamagazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35233"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35243,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35233\/revisions\/35243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}