{"id":35042,"date":"2018-05-28T18:38:54","date_gmt":"2018-05-28T23:38:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=35042"},"modified":"2018-05-28T18:38:54","modified_gmt":"2018-05-28T23:38:54","slug":"record-guinness-cumplido-usil-y-unsaac-logran-preparar-la-causa-rellena-mas-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=35042","title":{"rendered":"\u00a1RECORD GUINNESS CUMPLIDO!: USIL Y UNSAAC LOGRAN PREPARAR LA CAUSA RELLENA M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000080;\"><em><strong>En Cusco presentaron una causa de papa gigante de 590.65 kilogramos de peso neto.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">28\/05\/2018 \/Cusco.-Tras doce horas de trabajo sincronizado e ininterrumpido la Universidad San Ignacio de Loyola y la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco lograron establecer un nuevo r\u00e9cord mundial: preparar una causa de 590.65 Kgrs. de peso neto, considerada por The World Guinness Records como la causa rellena m\u00e1s grande del mundo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pasado el mediod\u00eda, la jueza internacional, Natalia Ram\u00edrez, certificadora oficial del original concurso, corrobor\u00f3 que se super\u00f3 con creces el peso establecido como base para patentar un nuevo record (390 kilogramos).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cThe World Guinnees Records, certifica que el reto de preparar la causa m\u00e1s grande del mundo ha cumplido en todo al superar los requisitos de salubridad en la preparaci\u00f3n y presentaci\u00f3n, y haber superado el peso m\u00ednimo exigido al llegar a 590.65 kilos netos de causa degustados\u00a0 por la poblaci\u00f3n de Cusco que se ha llevado una experiencia maravillosa\u201d, concluy\u00f3 la jueza Ram\u00edrez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong><span style=\"color: #333399;\">La causa rellena de verduras (zanahoria, arveja y vainita, adornada con pimiento picado y rodajas de aceituna y perejil) fue armada y presentada sobre una bandeja de acero inoxidable de 5 metros de largo por 1.5 metros de ancho. Fue hecha con una mezcla equilibrada de papa amarilla y papa Ccompis, procedente de la Comunidad rural de Occopata.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cNos sentimos verdaderamente orgullosos de haber logrado establecer este record para el Cusco y para el Per\u00fa. Buscamos con esta actividad promover en el mundo el consumo de la papa peruana, un alimento energizante y con m\u00faltiples usos que debemos promover a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de un centro de innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, <strong><em><span style=\"color: #003366;\">\u00abCITE PAPA\u201d<\/span><\/em><\/strong>, se\u00f1al\u00f3 Ra\u00fal Diez Canseco Terry, fundador presidente de la USIL.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Record20Guiness20Cusco20Foto202_preview.jpeg.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-35044 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Record20Guiness20Cusco20Foto202_preview.jpeg.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A su turno, el rector de la Universidad de San Antonio Abad del Cusco, Nicol\u00e1s C\u00e1ceres Huambo, dijo que este es la primera de muchas otras actividades de cooperaci\u00f3n entre ambas universidades, en especial en temas de investigaci\u00f3n conjunta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Luciana de la Fuente, vicepresidenta de <strong><span style=\"color: #333399;\">USIL<\/span> <\/strong>destac\u00f3 el trabajo realizado con las comunidades andinas, protectora de las diversas variedades de papa nativa que existen en el pa\u00eds, en especial, el rol de la mujer campesina, guardiana de las semillas de papa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El armado y presentaci\u00f3n de la causa se realiz\u00f3 en el patio central de la <em><strong><span style=\"color: #333399;\">UNSAAC<\/span><\/strong><\/em>. Al final, esta sabrosa entrada peruana fue repartida en porciones individuales a m\u00e1s de 3 mil asistentes que se dieron cita.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong><span style=\"color: #333399;\">El cocinero a cargo de sazonar la causa fue el director de Gastronom\u00eda de USIL, el chef Mart\u00edn C\u00e1rdenas. El ingeniero supervisor de establecer la cadena de producci\u00f3n para lograr esta haza\u00f1a fue el vicepresidente de Descentralizaci\u00f3n de USIL, Ing. Antonio Taquino.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Considerado como uno de los platos bandera del Per\u00fa, el origen de la causa se remota a la etapa precolombina, cuando se preparaba un plato hecho a base de papa machacada con aj\u00ed. <em><strong><span style=\"color: #333399;\">Hoy en d\u00eda la causa rellena es elaborada con papa amarilla, lim\u00f3n, aj\u00ed, aceite, sal y pimienta. En el caso del relleno existen diversas opciones y las hay para todos los gustos.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Cusco presentaron una causa de papa gigante de 590.65 kilogramos de peso neto. 28\/05\/2018 \/Cusco.-Tras doce horas de trabajo sincronizado e ininterrumpido la Universidad San Ignacio de Loyola y la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco lograron establecer un nuevo r\u00e9cord mundial: preparar una causa de 590.65 Kgrs. de peso neto, considerada por The World Guinness Records como la causa rellena m\u00e1s grande del mundo. 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