{"id":32515,"date":"2017-11-30T18:12:29","date_gmt":"2017-11-30T23:12:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=32515"},"modified":"2017-11-30T18:12:29","modified_gmt":"2017-11-30T23:12:29","slug":"la-gastronomia-peruana-y-el-turismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=32515","title":{"rendered":"LA GASTRONOM\u00cdA PERUANA Y EL TURISMO"},"content":{"rendered":"

Un\u00a0 querido amigo y lector, \u00a0gentil colaborador de TuristamagazineDestinos, Don Alejandro Jos\u00e9 Gallard Prio, nicarag\u00fcense radicado en los EE.UU y director del SEMANARIO EL ARCHIVO, nos env\u00eda una noticia y nos felicita por este nuevo galard\u00f3n para la gastronom\u00eda peruana y Lima como una de las 10 primeras ciudades\u00a0 para visitar y comer delicioso, muy cerquita de Paris que obtuvo una \u00a0puntuaci\u00f3n total 7,54, Madrid \u00a0con puntuaci\u00f3n total 7,47, \u00a0y nuestra capital con puntuaci\u00f3n total 7,44<\/span><\/strong><\/em>. \u00a0Caterwings, la empresa especializada en catering con sede en Londres fue la encargada de \u00a0seleccionado los 100 destinos donde mejor se come en el mundo, y nuestra Lima criolla, y coqueta, se encuentra entre las 10 primeras, \u00a0lo que renueva nuestro orgullo de ser peruanos.<\/p>\n

As\u00ed como cada pa\u00eds tiene su \u00edcono tur\u00edstico que lo identifica ll\u00e1mese Tour Eiffel, la Estatua de la Libertad, El coliseo Romano, el\u00a0 Big Ben, La Muralla China, Machu Picchu etc. que no \u00a0necesitan designar al pa\u00eds para reconocer inmediatamente a cual o tal pertenecen, igualmente un tango, una cumbia, un paso doble, nos remontan a tierras lejanas en nuestros recuerdos. Y recuerdos ciertamente son\u00a0 momentos ya vividos y, por ende pertenecientes al pasado, no obstante\u00a0 mientras vivan en nuestra memoria ser\u00e1n siempre un presente.<\/p>\n

Ocurre \u00a0igualmente con la gastronom\u00eda, y siempre lo repetimos ya que\u00a0 es evidente, la gastronom\u00eda\u00a0 sola \u00a0no genera una corriente tur\u00edstica ya que debe estar asociada\u00a0 a otras actividades que la complementen, (si bien ya existe el turismo gastron\u00f3mico y las rutas gastron\u00f3micas,\u00a0 pero son nichos tur\u00edsticos incipientes).<\/span><\/strong><\/em> Sin embargo, es bien cierto\u00a0 que llegar a un pa\u00eds con acreditada\u00a0 fama\u00a0 culinaria\u00a0 contribuir\u00e1\u00a0 en gran manera a que el recuerdo de la visita sea inolvidable.<\/p>\n

La\u00a0 gastronom\u00eda peruana\u00a0 ha ganado r\u00e1pidamente un puesto muy importante en el colectivo mundial, y no es para menos;\u00a0 ya\u00a0 que nuestro pa\u00eds como ning\u00fan otro cuenta con\u00a0 insumos\u00a0 muy variados y de tan buena calidad que son la maravilla de los gourmet\u00a0 y de\u00a0 excelentes chefs, no s\u00f3lo peruanos sino de los m\u00e1s famosos en el extranjero, y sobre todo cuenta con la mayor variedad de los llamados superalimentos actuales, como la QUINUA<\/span><\/strong><\/em>, cereal que desde hace a\u00f1os es \u00a0el producto bandera de Per\u00fa, la KIWICHA,<\/span> <\/strong><\/em>famosa por haber sido incluida en la dieta de los astronautas, y as\u00ed tenemos CA\u00d1IHUA, MACA, YAC\u00d3N, SACHA INCHI, ANCHOVETA, CAMU CAMU,<\/span> <\/strong><\/em>en fin somos muy favorecidos por la Naturaleza.<\/p>\n

Recordemos que el 23 de marzo del 2011, \u00a0la ONU declar\u00f3 \u00a0a la Gastronom\u00eda Peruana como PATRIMONIO CULTURAL DE LAS AM\u00c9RICAS.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

La culinaria peruana es tan diversa,\u00a0 que de acuerdo a los m\u00e1s destacados investigadores de nuestra gastronom\u00eda, \u00a0es uno de los pa\u00edses que cuenta con la mayor cantidad de platos t\u00edpicos (491), s\u00f3lo comparada con la comida francesa, china e hind\u00fa, y esto se debe en gran parte\u00a0 a nuestra geograf\u00eda con sus tres regiones naturales, por la gran influencia espa\u00f1ola que\u00a0 a su vez estuvo influenciada tantos siglos\u00a0 por los moros, adem\u00e1s de \u00a0\u00a0la influencia China, la de\u00a0 los negros de \u00c1frica, y un sin fin de influencias extranjeras cada una puso su granito de arena, lo que ha dado como consecuencia el\u00a0 mestizaje tambi\u00e9n en los \u00a0sabores, como crisol \u00a0de razas caracteriza \u00a0al \u00a0pueblo peruano, de lo que nos sentimos tan orgullosos, \u00a1Y no decimos m\u00e1s!<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

S\u00f3lo\u00a0 nos resta invitarlos queridos lectores del mundo a venir al Per\u00fa, ya que en cualquiera de sus regiones se come delicioso, naturalmente como somos lime\u00f1os, les contamos que\u00a0 entre nuestros \u00a0platos preferidos mencionaremos el \u201ctiradito de Salm\u00f3n\u201d Sudado de Mero\u201d la \u201cCausa lime\u00f1a rellena de langostinos\u201d el delicioso y \u00a0lime\u00f1o \u201cLomo saltado\u201d y el insuperable \u201carroz con pato a la Chiclayana\u201d.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Venga a Lima, que tal vez ya no lo reciba con olor a Jazmines, pero si con una deliciosa y variada gastronom\u00eda, y naturalmente con el inolvidable, e\u00a0 inconfundible \u201cPisco Sour\u201d<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Mg. Elena Villar<\/strong><\/p>\n

Directora<\/strong><\/p>\n

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Un\u00a0 querido amigo y lector, \u00a0gentil colaborador de TuristamagazineDestinos, Don Alejandro Jos\u00e9 Gallard Prio, nicarag\u00fcense radicado en los EE.UU y director del SEMANARIO EL ARCHIVO, nos env\u00eda una noticia y nos felicita por este nuevo galard\u00f3n para la gastronom\u00eda peruana y Lima como una de las 10 primeras ciudades\u00a0 para visitar y comer delicioso, muy cerquita de Paris que obtuvo una \u00a0puntuaci\u00f3n total 7,54, Madrid \u00a0con puntuaci\u00f3n total 7,47, \u00a0y nuestra capital con puntuaci\u00f3n total 7,44. \u00a0Caterwings, la empresa especializada en catering con sede en Londres fue la encargada de \u00a0seleccionado los 100 destinos donde mejor se come en el…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[345],"tags":[7471,985,321,6132,749],"class_list":["post-32515","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-editorial","tag-elenita-villar-asesora-de-tesis-en-turismo","tag-gastronomia-peruana","tag-lima","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-turistamagazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32515"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32516,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32515\/revisions\/32516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}