{"id":32337,"date":"2017-11-16T20:50:19","date_gmt":"2017-11-17T01:50:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=32337"},"modified":"2017-11-16T20:53:34","modified_gmt":"2017-11-17T01:53:34","slug":"muffins-originarias-de-inglaterra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=32337","title":{"rendered":"MUFFINS ORIGINARIOS DE INGLATERRA"},"content":{"rendered":"

Los muffins en Inglaterra,\u00a0hot cake\u00a0 en EE.UU. se han vuelto muy populares por los <\/b>concursos<\/b><\/span>\u00a0de estos biscochitos para nosotros en la TV.<\/b><\/em><\/p>\n

Suave y esponjoso, este delicioso bocado cuenta con diversas variantes.<\/b><\/em><\/p>\n

Por Leonardo Mankabadi<\/p>\n

Esta receta data sus primeros or\u00edgenes en el Londres del 1700. En sus comienzos consist\u00eda en un pan dulce suave con aspecto plano y esponjoso, m\u00e1s parecido al actual hot cake americano.<\/p>\n

En la d\u00e9cada del 1950 viaja a Estados Unidos adonde se lo comienza a cocinar en moldes altos otorg\u00e1ndole su actual formato.<\/p>\n

Ingredientes:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

2\u00a0 tazas de harina\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00be\u00a0 taza de az\u00facar<\/em><\/span><\/p>\n

\u00be\u00a0 taza de mantequilla derretida<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00bd cucharilla de polvo de hornear<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd\u00a0 taza de leche<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd\u00a0 taza de nata (crema de leche)<\/em><\/span><\/p>\n

3 huevos<\/em><\/span><\/p>\n

Gotas de esencia de vainilla a gusto<\/em><\/span><\/p>\n

1 molde para muffins<\/em><\/span><\/p>\n

12 pirotines para muffins o moldecitos de papel encerado<\/em><\/span><\/p>\n

Sabores opcionales:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

As\u00ed como dijimos existen infinitas variantes entre ellas podemos elegir alguno de estos gustos<\/span><\/em><\/p>\n

1 pu\u00f1ado de nueces picadas<\/span><\/em><\/p>\n

1 pu\u00f1ado de pasas de uva<\/span><\/em><\/p>\n

1 pu\u00f1ado de chocolate picado<\/span><\/em><\/p>\n

Cubitos de pera<\/span><\/em><\/p>\n

Cubitos de manzana<\/span><\/em><\/p>\n

Cubitos de\u00a0<\/span><\/em>pl\u00e1tano<\/i><\/span><\/p>\n

Modo de preparaci\u00f3n de Muffins:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Para comenzar partimos los huevos en el recipiente que prepararemos la mezcla, y le agregamos el az\u00facar, revolvemos.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n le incorporamos la leche, la esencia de vainilla y la nata (crema de leche), mientras que vamos mezclando todo con ayuda de un batidor, para luego verter la mantequilla derretida sin dejar de revolver.<\/p>\n

Utilizando un tamiz, vamos agregando la harina previamente mezclada con el polvo de hornear, sin dejar de revolver con el batidor hasta lograr una mezcla homog\u00e9nea.<\/p>\n

Una vez completa y unificada toda nuestra preparaci\u00f3n, podemos seleccionar un gusto opcional.<\/p>\n

Un gran secreto de la reposter\u00eda, para que nuestra opci\u00f3n de sabor no se vaya al fondo del pirotin en su cocci\u00f3n, al fruto que elijamos o al chocolate, antes de agregarlo a la preparaci\u00f3n, lo impregnamos en harina y retiramos su excedente, de modo que esa fina pel\u00edcula de harina que tendr\u00e1 en su superficie, funcionara como un salvavidas y evitar\u00e1 que nuestro fruto se vaya al fondo durante la cocci\u00f3n.<\/p>\n

Habiendo cumplido este proceso, pasamos a agregarle el gusto elegido a la preparaci\u00f3n.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Con el horno pre calentado a medio\/alto (180\u00b0c), colocamos la preparaci\u00f3n a una altura de \u00be de cada pirotin, y llevamos a horno durante 20 minutos o le podemos hincar una aguja o un tenedor y este tiene que salir limpio del interior del muffin.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Una receta s\u00faper f\u00e1cil, si la parara nos avisa…<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

A disfrutar.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Publicado en Teleaire.com\/ Mundo \u00a0en la boca \/ Inglaterra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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