![\"\"](\"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/FIBEGA-1.jpg\")
<\/p>\n21\/ 09\/ 2017\/Aregentina.- Per\u00fa cerr\u00f3 exitosamente su participaci\u00f3n en la segunda edici\u00f3n de la Feria Iberoamericana de Gastronom\u00eda (FIBEGA), realizada en Buenos Aires, Argentina, del 15 al 17 de septiembre, en la que m\u00e1s de 5,000 personas tuvieron la oportunidad de participar en las clases magistrales de cocina y de cocteler\u00eda a base de pisco, y disfrutar de degustaciones realizadas a cargo de los reconocidos chefs Jos\u00e9 del Castillo y Fransua Robles, inform\u00f3 PROMPER\u00da.<\/p>\n
Adem\u00e1s, bajo la marca sectorial Superfoods Peru se realiz\u00f3 la promoci\u00f3n de nuestros productos de agroexportaci\u00f3n que poseen importantes propiedades nutricionales y que pueden ser encontrados en los supermercados argentinos. Los superalimentos peruanos fueron, adem\u00e1s, los ingredientes principales de las exquisiteces preparadas por los cocineros. Por su lado, las clases magistrales de cocteler\u00eda mostraron la maleabilidad que posee el pisco.<\/p>\n
Cabe resaltar que el cocinero Jos\u00e9 del Castillo particip\u00f3 del II Encuentro de Chefs, donde realiz\u00f3 una preparaci\u00f3n especial de diferentes tipos cebiche frente a las m\u00e1ximas autoridades de la feria. Del Castillo es uno de nuestros cocineros m\u00e1s destacados, no s\u00f3lo por sus arraigos a la cocina tradicional y casera, sino tambi\u00e9n por ser due\u00f1o de Isolina, restaurante que abri\u00f3 en 2015 y que en tan s\u00f3lo un a\u00f1o logr\u00f3 colocarse dentro de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
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Junto con Del Castillo se present\u00f3 Fransua Robles, el especialista en cocina peruana contempor\u00e1nea, de pescados y mariscos y molecular. Adem\u00e1s de ser due\u00f1o del restaurante La Picante, forma parte de la denominada \u2018Generaci\u00f3n con Causa\u2019, representada por cerca de 50 j\u00f3venes cocineros que tienen como misi\u00f3n continuar con la consolidaci\u00f3n de la gastronom\u00eda peruana. Esta generaci\u00f3n prioriza trabajar temas como hambre cero, cadenas de valor, denominaci\u00f3n de origen, educaci\u00f3n y trabajo digno, tradici\u00f3n y costumbres, el mar peruano, la Amazon\u00eda, el Altiplano y los Andes, las nuevas generaciones y la uni\u00f3n.<\/p>\n
SOBRE FIBEGA<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n FIBEGA tiene por objetivo reunir a las regiones iberoamericanas m\u00e1s relevantes en el mundo culinario, para que puedan mostrar durante tres d\u00edas sus productos, cocinas, chefs y su turismo gastron\u00f3mico. En su primera edici\u00f3n, celebrada en 2016 en M\u00e9rida (Espa\u00f1a), FIBEGA cont\u00f3 con m\u00e1s de 4.000 expositores y productos exhibidos y m\u00e1s de 60.000 visitantes. La feria cuenta con la colaboraci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Mundial de Turismo (OMT), la Secretar\u00eda General Iberoamericana y la Fundaci\u00f3n Carolina, y albergar\u00e1 este a\u00f1o recetas y productos de Argentina, Per\u00fa, Uruguay, Guatemala, M\u00e9xico y Espa\u00f1a, entre otros.<\/p>\n Asimismo, durante las jornadas de FIBEGA se desarrollaron dos eventos en paralelo: el Congreso Iberoamericano de la Gastronom\u00eda del siglo XXI, en la que participar\u00e1n organismos internacionales, la Organizaci\u00f3n Mundial de Turismo (OMT) y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), y tambi\u00e9n el II Encuentro Latinoamericano de Chefs.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 21\/ 09\/ 2017\/Aregentina.- Per\u00fa cerr\u00f3 exitosamente su participaci\u00f3n en la segunda edici\u00f3n de la Feria Iberoamericana de Gastronom\u00eda (FIBEGA), realizada en Buenos Aires, Argentina, del 15 al 17 de septiembre, en la que m\u00e1s de 5,000 personas tuvieron la oportunidad de participar en las clases magistrales de cocina y de cocteler\u00eda a base de pisco, y disfrutar de degustaciones realizadas a cargo de los reconocidos chefs Jos\u00e9 del Castillo y Fransua Robles, inform\u00f3 PROMPER\u00da. Adem\u00e1s, bajo la marca sectorial Superfoods Peru se realiz\u00f3 la promoci\u00f3n de nuestros productos de agroexportaci\u00f3n que poseen importantes propiedades nutricionales y que pueden ser encontrados…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31500,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,82],"tags":[],"class_list":["post-31499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breaking-news","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31499"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31505,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31499\/revisions\/31505"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}