{"id":31199,"date":"2017-08-31T07:35:57","date_gmt":"2017-08-31T12:35:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=31199"},"modified":"2017-08-31T07:35:57","modified_gmt":"2017-08-31T12:35:57","slug":"gaston-acurio-anuncia-su-segunda-escuela-de-cocina-en-lima-igual-a-pachacutec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=31199","title":{"rendered":"GAST\u00d3N ACURIO ANUNCIA SU SEGUNDA ESCUELA DE COCINA EN LIMA IGUAL A PACHACUTEC"},"content":{"rendered":"

31\/ 08\/ 2017\/Lima.- \u00a0\u201c(El Instituto de Cocina) Pachacutec es una de las herramientas m\u00e1s poderosas, como es la educaci\u00f3n de calidad, para transformarle la vida a los j\u00f3venes que no tuvieron oportunidades, pero que tienen el talento\u201d<\/span>,<\/em><\/strong> dice Gast\u00f3n Acurio, fundado de dicho instituto, en el que tambi\u00e9n expande sus sue\u00f1os.<\/p>\n

Gast\u00f3n Acurio coment\u00f3 que en el Per\u00fa no existen escuelas p\u00fablicas de cocina, como si lo hay en Europa, China y otros pa\u00edses con los que competimos en gastronom\u00eda y turismo.<\/p>\n

Y es que Gast\u00f3n Acurio remarca que, en muchas escuelas p\u00fablicas, adem\u00e1s de la formaci\u00f3n de chef, existen otras carreras como formaci\u00f3n para mozo, barman, entre otros.<\/p>\n

\u201cPachacutec era un modelo, que ten\u00edamos la idea que el Estado lo adopte, para ser un centro de formaci\u00f3n de turismo, hoteler\u00eda y gastronom\u00eda en Cusco, Arequipa, Puno, etc; sin embargo, no ha ocurrido ello\u201d<\/em><\/span>,<\/strong> expres\u00f3.<\/p>\n

Nueva escuela en Villa El Salvador<\/p>\n

Sin dar muchos detalles, comenta que, su pr\u00f3xima escuela de gastronom\u00eda, similar a la de Pachacutec, lo har\u00e1 en el Sur de Lima, en Pamplona Alta (Villa El Salvador).<\/p>\n

\u201cYo har\u00e9 otra m\u00e1s, y tengo la intenci\u00f3n de hacerlo en el mediano plazo, en Pamplona Alta, en el otro lado de Lima\u201d<\/em><\/strong>,<\/span> sostiene.<\/p>\n

Han pasado 10 a\u00f1os desde que, Gast\u00f3n Acurio inici\u00f3 es Instituto de Cocina Pachacutec, dirigido a las personas de bajos recursos, y es que comparado con las tarifas escuelas privadas que incluso superan los S\/ 1,000 mensuales, en Ventanilla oscila alrededor de los S\/ 120 mensuales.<\/p>\n

Este a\u00f1o han sido m\u00e1s de 500 personas las que han postulado al ICP, seg\u00fan detalla DW, de los cuales solo 25 ingresaron.<\/p>\n

\u00bfAbrir escuela fuera de Lima? Gast\u00f3n Acurio tambi\u00e9n lo tiene claro, \u201csi tengo los recursos, si lo haremos\u201d<\/span>,<\/em><\/strong> afirma.<\/p>\n

Oportunidad para los j\u00f3venes<\/p>\n

Gast\u00f3n Acurio insistir\u00e1, que el Estado pueda desarrollar escuelas p\u00fablicas de gastronom\u00eda, s\u00ed es que queremos competir con otros pa\u00edses, con la gastronom\u00eda y aceptarnos como un destino tur\u00edstico de grandes oportunidades y posibilidades.<\/p>\n

\u201cTenemos que hacer que el turismo sea una fuente de oportunidades para aquellos j\u00f3venes que no tienen oportunidades y la \u00fanica manera de hacerlo, es con centros de formaci\u00f3n t\u00e9cnica p\u00fablica, que est\u00e9 a la altura de los desaf\u00edos de la industria tan competitiva como es la tur\u00edstica\u201d<\/em><\/strong>,<\/span> sostiene.<\/p>\n

F\/ Gesti\u00f3n.pe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

31\/ 08\/ 2017\/Lima.- \u00a0\u201c(El Instituto de Cocina) Pachacutec es una de las herramientas m\u00e1s poderosas, como es la educaci\u00f3n de calidad, para transformarle la vida a los j\u00f3venes que no tuvieron oportunidades, pero que tienen el talento\u201d, dice Gast\u00f3n Acurio, fundado de dicho instituto, en el que tambi\u00e9n expande sus sue\u00f1os. Gast\u00f3n Acurio coment\u00f3 que en el Per\u00fa no existen escuelas p\u00fablicas de cocina, como si lo hay en Europa, China y otros pa\u00edses con los que competimos en gastronom\u00eda y turismo. Y es que Gast\u00f3n Acurio remarca que, en muchas escuelas p\u00fablicas, adem\u00e1s de la formaci\u00f3n de chef, existen…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31200,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,82],"tags":[2274,985,6132,330,749],"class_list":["post-31199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breaking-news","category-nacionales","tag-gaston-acurio","tag-gastronomia-peruana","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-turismo-en-el-peru","tag-turistamagazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31199"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31201,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31199\/revisions\/31201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}