{"id":30792,"date":"2017-08-10T17:00:13","date_gmt":"2017-08-10T22:00:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=30792"},"modified":"2017-08-10T17:00:13","modified_gmt":"2017-08-10T22:00:13","slug":"mistura-mas-del-80-de-los-stand-seran-nuevos-participantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=30792","title":{"rendered":"MISTURA: M\u00c1S DEL 80% DE LOS STAND SER\u00c1N NUEVOS PARTICIPANTES"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">10 \/08\/2017\/Lima.- Los interesados en ser parte de Mistura 2017 tienen hasta el 8 de setiembre para enviar sus propuestas. La feria gastron\u00f3mica se realizar\u00e1 del 26 al 05 de noviembre en el Club Revolver del R\u00edmac.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como todos los a\u00f1os, Mistura inici\u00f3 la b\u00fasqueda de nuevos talentos que quieran formar parte de su d\u00e9cima edici\u00f3n. En esta oportunidad, la Sociedad Peruana de Gastronom\u00eda \u2013 Apega tiene la intenci\u00f3n de renovar m\u00e1s del 80% de los participantes de la feria, lo que se traduce en una mayor oportunidad para aquellos emprendimientos que reci\u00e9n empiezan y quieren formar parte de la feria gastron\u00f3mica m\u00e1s importante de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La selecci\u00f3n de participantes de Mistura 2017, est\u00e1 en manos de Roc\u00edo Heredia y el chef Andr\u00e9s Ugaz, ambos fundadores de Mistura. Heredia se encuentra encargada de desarrollar la propuesta gastron\u00f3mica que representar\u00e1 a la capital, mientras que Ugaz hace lo propio con las provincias del pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000080;\"><strong><em>\u00bfC\u00f3mo participar?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al igual que en ediciones anteriores, los interesados en participar <span style=\"color: #000080;\"><strong><em>(bares, dulcer\u00edas, vivanderas, huariques, restaurantes, sangucher\u00edas, etc.<\/em><\/strong><\/span>) pueden comunicarse hasta el 8 de setiembre a los correos comidas@mistura.pe (participantes de Lima) y comregionales@mistura.pe (participantes de provincia. Quienes escriban a estas direcciones recibir\u00e1n una Solicitud de Participaci\u00f3n, la cual deben completar correctamente y devolver con la informaci\u00f3n solicitada.<\/p>\n<div id=\"attachment_25068\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25068\" class=\"wp-image-25068\" src=\"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/mistura-2016-cuy-al-palo-una-d_zXXDjML-jpg_1000x0.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"286\" \/><p id=\"caption-attachment-25068\" class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #000080;\">Mixtura 2016, exitoso cuy al palo<\/span><\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Requisitos<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong><span style=\"color: #000080;\">&#8211; Contar con un local, puesto de mercado o carretilla que tenga m\u00ednimo 1 a\u00f1o de experiencia en el mercado \u2013 Una buena propuesta gastron\u00f3mica (tradicional o innovadora). \u2013 Gran aceptaci\u00f3n del p\u00fablico \u2013 Estar debidamente registrados en la SUNAT y entregar boletas y\/o facturas. \u2013 En el caso de carretilleros a\u00fan no formalizados, estos deben tener disposici\u00f3n a formalizarse. \u2013 Cumplir con las buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos. \u2013 Buena disposici\u00f3n de atenci\u00f3n al cliente. \u2013 Tener registrada su marca en Indecopi. \u2013 Contar con una buena log\u00edstica<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cabe resaltar que el env\u00edo de la solicitud no garantiza la selecci\u00f3n, pues para ello deben pasar previamente la visita an\u00f3nima del equipo de comidas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ser\u00e1n ellos quienes seleccionen inopinadamente a los participantes, seg\u00fan los criterios de calidad establecidos y a los espacios con los que se cuente en la feria. Siempre queda una lista de espera.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los participantes seleccionados ser\u00e1n confirmados, \u00fanica y exclusivamente por los miembros de la organizaci\u00f3n. Los que confirmen su participaci\u00f3n, deben tener la capacidad para preparar m\u00e1s de 600 porciones diarias y contar con aproximadamente 10 trabajadores diarios en los 11 d\u00edas de feria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>10 \/08\/2017\/Lima.- Los interesados en ser parte de Mistura 2017 tienen hasta el 8 de setiembre para enviar sus propuestas. La feria gastron\u00f3mica se realizar\u00e1 del 26 al 05 de noviembre en el Club Revolver del R\u00edmac. Como todos los a\u00f1os, Mistura inici\u00f3 la b\u00fasqueda de nuevos talentos que quieran formar parte de su d\u00e9cima edici\u00f3n. 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