{"id":30237,"date":"2017-07-10T17:53:50","date_gmt":"2017-07-10T22:53:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=30237"},"modified":"2017-07-10T21:43:47","modified_gmt":"2017-07-11T02:43:47","slug":"la-comida-callejera-de-zulia-se-abre-camino-en-el-caribe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=30237","title":{"rendered":"LA COMIDA CALLEJERA DE ZULIA SE ABRE CAMINO EN EL CARIBE"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000080;\"><em><strong>Las arepas que m\u00e1s gustan son las tradicionales y el men\u00fa se complementa con una parrilla de pollo, carne y longaniza, que se adereza con la tradicional guasacaca<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por. Ileana Matos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Yoyo, nombre que le dan los maracuchos a uno de sus platos m\u00e1s populares, elaborado con pl\u00e1tano maduro y relleno con cerdo, pollo o res, ha gustado en Santiago de los Caballeros, ciudad dominicana elegida por el chef zuliano N\u00e9stor Colina para abrir La Areper\u00eda, su restaurante, en el que ofrece todos los platos de la cocina callejera zuliana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em><span style=\"color: #000080;\">\u201cEl Yoyo tambi\u00e9n lleva jam\u00f3n, queso, tomate y lechuga, ingredientes que se a\u00f1aden despu\u00e9s del rebozado que exige esta preparaci\u00f3n, que se adereza con k\u00e9tchup, mostaza y salsa t\u00e1rtara casera\u201d<\/span>,<\/em><\/strong> explica el cocinero, que lleg\u00f3 a Santiago de los Caballeros hace seis meses sin esperar la r\u00e1pida aceptaci\u00f3n que ha tenido su propuesta gastron\u00f3mica en Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A los comensales del pa\u00eds caribe\u00f1o tambi\u00e9n les ha gustado el <em><strong><span style=\"color: #000080;\">\u201ctumbarrancho<\/span><\/strong><\/em>\u201d \u2013que como el Yoyo se rellena con las carnes mencionadas, que tambi\u00e9n llevan los ni\u00f1os dormidos \u2013bolitas de pl\u00e1tano rellenas de guiso de pollo\u2013 y las empanadas operadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfM\u00e1s? Cachapa con carne, que es como gusta a los dominicanos, asegura el cocinero, y una raci\u00f3n de arepitas rellenas con nata, queso y caraotas, que incluye una dulce de an\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otro rengl\u00f3n destaca en el men\u00fa de La Areper\u00eda: Las arepas m\u00e1s famosas, que re\u00fane la Reina Pepeada, la Catira, la Sifrina y la Pel\u00faa, pabell\u00f3n y pernil.<span style=\"color: #000080;\"> <strong><em>\u201cSon las que m\u00e1s conocen los dominicanos que viajan a Venezuela, casi siempre a Caracas y por negocios\u201d<\/em><\/strong><\/span>, dice Colina, que no dej\u00f3 por fuera la <strong><em>Santa B\u00e1rbara<\/em><\/strong> \u2013de asado, con queso y pico de gallo\u2013 y la parrillita, de carne, pollo y longaniza, con queso de mano y guasacaca <span style=\"color: #000080;\"><strong><em>\u201ccomo se hace en Venezuela\u201d.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong><span style=\"color: #000080;\">El dato<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong><span style=\"color: #000080;\">La Areper\u00eda est\u00e1 en el n\u00famero 18 de la calle 10 del Sector Villa Olga de Santiago de los Caballeros, en Rep\u00fablica Dominicana<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fuente: El Nacional<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las arepas que m\u00e1s gustan son las tradicionales y el men\u00fa se complementa con una parrilla de pollo, carne y longaniza, que se adereza con la tradicional guasacaca Por. Ileana Matos El Yoyo, nombre que le dan los maracuchos a uno de sus platos m\u00e1s populares, elaborado con pl\u00e1tano maduro y relleno con cerdo, pollo o res, ha gustado en Santiago de los Caballeros, ciudad dominicana elegida por el chef zuliano N\u00e9stor Colina para abrir La Areper\u00eda, su restaurante, en el que ofrece todos los platos de la cocina callejera zuliana. \u201cEl Yoyo tambi\u00e9n lleva jam\u00f3n, queso, tomate y lechuga,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[99,6805,3248,6132,749,151],"class_list":["post-30237","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-elenita-villar","tag-feinpretudi","tag-gastronomia-venezolana","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-turistamagazine","tag-venezuela"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30237"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30241,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30237\/revisions\/30241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}