{"id":30054,"date":"2017-06-30T09:10:32","date_gmt":"2017-06-30T14:10:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=30054"},"modified":"2017-06-30T09:10:32","modified_gmt":"2017-06-30T14:10:32","slug":"ceviche-cebiche-de-cuy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=30054","title":{"rendered":"\u201cCEVICHE\u2026 CEBICHE\u00a0 DE CUY\u201d"},"content":{"rendered":"

FRANCAMENTE.-<\/span> <\/strong>Estamos conscientes\u00a0 que el CEBICHE o CEVICHE<\/span><\/strong><\/em> se aceptan las dos acepciones\u00a0 es el plato \u201cbandera\u201d del Per\u00fa, y celebramos que tenga su d\u00eda, 28 DE Junio \u00a0lo cual era necesario, y\u00a0 como suponemos su forma y preparaci\u00f3n ya debe estar\u00a0 PATENTADAS<\/span><\/strong><\/em> , para evitar \u201cconvenientes\u201d confusiones y o imitaciones.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Es la raz\u00f3n, precisamente por lo\u00a0 que se deben guardar todos los ingredientes, exactos para tener argumentos en cuanto puedan surgir imitaciones, recordemos que existe CEVICHES<\/span> <\/strong><\/em>en diferentes pa\u00edses, M\u00e9xico por ejemplo lo prepara con tomate, y as\u00ed cada uno le pone el ingrediente t\u00edpico o el que le d\u00e9 m\u00e1s sabor a sus producto.<\/p>\n

El CEVICHE<\/span><\/strong> peruano es inimitable, por el lim\u00f3n, que s\u00f3lo se da en nuestro pa\u00eds con ese grado de acidez que indispensable a parte de la frescura del pescado del mar de Grau que nos caracteriza.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Es la raz\u00f3n\u00a0 por lo que nos parece FRAN-CA-MENTE inaceptable,<\/span><\/strong><\/em> que en \u201caras\u201d \u00a0\u00a0de la creatividad hayan preparado en un concurso organizado por esta fecha especial, un ceviche \u00a0de Cuy<\/em>\u2026 Y haya tenido no sabemos si premio o menci\u00f3n a la creatividad\u2026 Se\u00f1ores cocineros, la fusi\u00f3n\u00a0 o cocina Novo Andina tan de moda hoy en d\u00eda, no quiere decir \u201cconfusi\u00f3n\u201d.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Si queremos posiciona a la gastronom\u00eda peruana como se est\u00e1 trabajando para que sea un componente m\u00e1s de los atractivos tur\u00edsticos peruanos, ya que\u00a0 gastronom\u00eda sola no genera corrientes tur\u00edsticas, salvo la gastronom\u00eda francesas\u2026Pues dedicamos nuestra creatividad a no desvalorizar lo nuestro, el ceviche es de pescado, y al \u201ccuy\u201d que no s\u00f3lo se da en nuestro \u00a0pa\u00eds, sig\u00e1moslo preparando como lo hacen en Arequipa \u201cChactado\u201d 0 \u201cpicante de cuy\u201d que es delicioso<\/span><\/strong><\/em>\u2026\u00a0 No se les ocurra preparar \u00a0\u201cConfit\u201d de Cuy\u00bb<\/span><\/strong><\/em>, como nos lo presentaron cierta vez en un Instituto de gastronom\u00eda muy reconocido\u2026 La experiencia fue detestable por decir lo menos\u2026 Ceviche, pescado fresco, lim\u00f3n peruano, aj\u00ed peruano y uno que otro secretito\u2026. Ceviche de cuy\u2026 <\/span><\/strong><\/em>FRAN-CA-MENTE..<\/span><\/strong><\/p>\n

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FRANCAMENTE.- Estamos conscientes\u00a0 que el CEBICHE o CEVICHE se aceptan las dos acepciones\u00a0 es el plato \u201cbandera\u201d del Per\u00fa, y celebramos que tenga su d\u00eda, 28 DE Junio \u00a0lo cual era necesario, y\u00a0 como suponemos su forma y preparaci\u00f3n ya debe estar\u00a0 PATENTADAS , para evitar \u201cconvenientes\u201d confusiones y o imitaciones. Es la raz\u00f3n, precisamente por lo\u00a0 que se deben guardar todos los ingredientes, exactos para tener argumentos en cuanto puedan surgir imitaciones, recordemos que existe CEVICHES en diferentes pa\u00edses, M\u00e9xico por ejemplo lo prepara con tomate, y as\u00ed cada uno le pone el ingrediente t\u00edpico o el que le…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[346],"tags":[7415,99,6132,749,5078],"class_list":["post-30054","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-francamente","tag-ceviche-de-cuy","tag-elenita-villar","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-turistamagazine","tag-ver-todos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30054"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30055,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30054\/revisions\/30055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}