23\/11\/2016\/ Lima.-Gast\u00f3n Acurio organiza debate para definir el futuro de gastronom\u00eda en Per\u00fa El chef peruano Gast\u00f3n Acurio anunci\u00f3 la realizaci\u00f3n de una mesa de debate en Lima para definir el futuro de la gastronom\u00eda en Per\u00fa, as\u00ed como de otras actividades vinculadas como el turismo y hoteler\u00eda, tras el ‘boom’ que lider\u00f3 en el pa\u00eds en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
Los debates de\u00a0 \u00a0‘Yunt\u00e9monos’ se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo s\u00e1bado en la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica del Per\u00fa y congregar\u00e1 a representantes del sector privado, investigadores, cocineros, agricultores y artesanos, seg\u00fan adelant\u00f3 Acurio en declaraciones a RPP Noticias. La idea es ‘promover, en un pa\u00eds como Per\u00fa, una alimentaci\u00f3n saludable, a partir de nuestra diversidad’, explic\u00f3 Acurio al explicar la tendencia de bienestar y salud en el turismo internacional que desea incentivar en la naci\u00f3n sudamericana. Gast\u00f3n creador de una serie de cadenas de restaurantes en nuestro pa\u00eds y el extranjero agreg\u00f3 que para promover una cocina nacional es requisito fundamental que los responsables trabajen juntos.<\/p>\n
Las mesas de debate que se realizar\u00e1n el s\u00e1bado se dirigir\u00e1n a establecer una agenda com\u00fan de cara al 2021, en que nuestro pa\u00eds celebrar\u00e1 su bicentenario de la Independencia, y establecer un manifiesto que plantee pautas en educaci\u00f3n y cultura, innovaci\u00f3n e investigaci\u00f3n, medio ambiente y econom\u00eda rural, entre otros temas.<\/p>\n
‘Yunt\u00e9monos’ (palabra que une ‘yunta’, jerga equivalente a amigo, con juntarse) es la primera actividad de un proyecto educativo en turismo, gastronom\u00eda y hoteler\u00eda pensado para el 2018 en el distrito de Santa Mar\u00eda del Mar, dijo Acurio en RPP Este centro de formaci\u00f3n tendr\u00e1 alianzas con Suiza, el Pa\u00eds Vasco, Jap\u00f3n y Estados Unidos, seg\u00fan declar\u00f3 el reconocido chef.<\/p>\n
Gsrt\u00f3n \u00a0Acurio fue el creador de la feria gastron\u00f3mica internacional Mistura que anualmente recibe a miles de asistentes en Lima y su restaurante Astrid & Gast\u00f3n es el s\u00e9ptimo mejor de Latinoam\u00e9rica, seg\u00fan el r\u00e1nking de Acqua Panna y S.Pellegrino.<\/p>\n
F\/Andina<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 23\/11\/2016\/ Lima.-Gast\u00f3n Acurio organiza debate para definir el futuro de gastronom\u00eda en Per\u00fa El chef peruano Gast\u00f3n Acurio anunci\u00f3 la realizaci\u00f3n de una mesa de debate en Lima para definir el futuro de la gastronom\u00eda en Per\u00fa, as\u00ed como de otras actividades vinculadas como el turismo y hoteler\u00eda, tras el ‘boom’ que lider\u00f3 en el pa\u00eds en los \u00faltimos a\u00f1os. Los debates de\u00a0 \u00a0‘Yunt\u00e9monos’ se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo s\u00e1bado en la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica del Per\u00fa y congregar\u00e1 a representantes del sector privado, investigadores, cocineros, agricultores y artesanos, seg\u00fan adelant\u00f3 Acurio en declaraciones a RPP Noticias. La idea es ‘promover,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,82],"tags":[99,6805,2274,985,6132,749,5078,6886],"class_list":["post-26230","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breaking-news","category-nacionales","tag-elenita-villar","tag-feinpretudi","tag-gaston-acurio","tag-gastronomia-peruana","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-turistamagazine","tag-ver-todos","tag-yuntemos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26230"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26232,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26230\/revisions\/26232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}