{"id":25986,"date":"2016-11-11T09:19:14","date_gmt":"2016-11-11T14:19:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=25986"},"modified":"2016-11-11T09:19:14","modified_gmt":"2016-11-11T14:19:14","slug":"cumbre-chefs-iberoamericanos-se-realizara-en-merida-badajoz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=25986","title":{"rendered":"CUMBRE CHEFS IBEROAMERICANOS SE REALIZAR\u00c1 EN M\u00c9RIDA (BADAJOZ)"},"content":{"rendered":"<p>11\/11\/2016.- Espa\u00f1a.- Rafael Ans\u00f3n, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda, Pedro Larumbe, Vice-presidente de FACYRE y chef ejecutivo del Grupo Larumbe, y Roi Correa, Presidente de FIBEGA, presentaron en d\u00edas recientes la 1\u00aa edici\u00f3n del Encuentro de Chefs Iberoamericanos, que se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo 22 de noviembre en M\u00e9rida (Badajoz), en el marco de FIBEGA 2016.\u00a0\u00a0 Durante el encuentro se dar\u00e1n cita chefs provenientes de Espa\u00f1a, Portugal, M\u00e9xico, Argentina, Paraguay, Ecuador, Guatemala, Cuba y<span style=\"color: #000080;\"> <strong><em>Per\u00fa<\/em><\/strong><\/span>, entre otros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Chefs de referencia en sus pa\u00edses, como el paraguayo Rodolfo Angenscheidt, los ecuatorianos Michael Ruiz y Tom\u00e1s L\u00f3pez Armend\u00e1riz o los mexicanos David Quevedo y Bricio Dom\u00ednguez, as\u00ed como una representaci\u00f3n espa\u00f1ola a cargo de Mario Sandoval, Pedro Larumbe, Firo V\u00e1zquez o Pablo Pizarro, a los que se unir\u00e1n otras figuras del panorama nacional e internacional para compartir sus diferentes visiones sobre la cocina iberoamericana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0En palabras de Pedro Larumbe, <strong><em>\u201c<span style=\"color: #000080;\">ser\u00e1 el punto de partida de una relaci\u00f3n que tendr\u00e1 continuidad en Buenos Aires el pr\u00f3ximo a\u00f1o, compartir experiencias y la posibilidad de aprender unos de otros lo convierte en un evento muy atractivo\u201d<\/span>.<\/em><\/strong> Muchos de ellos colaborar\u00e1n en ponencias y show-cookings a 4 manos, para fusionar ingredientes y t\u00e9cnicas de cocina de ambos lados del Atl\u00e1ntico.\u00a0\u00a0 Rafael Ans\u00f3n ha se\u00f1alado que <span style=\"color: #000080;\"><strong><em>\u201cla buena gastronom\u00eda antes era solo para unos pocos privilegiados, pero actualmente se ha convertido en una actividad asequible para todos los p\u00fablicos, merecedora de calificativos como saludable, sostenible, solidaria y plenamente satisfactoria, como se pondr\u00e1 de manifiesto durante FIBEGA\u201d.<\/em><\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Para Roi Correa, <strong><em>\u201c<span style=\"color: #000080;\">FIBEGA ser\u00e1 la experiencia gastron\u00f3mica m\u00e1s importante del a\u00f1o, y el \u201cEncuentro de Chefs Iberoamericanos\u201d es el escenario perfecto para mostrar la relevancia que el descubrimiento de Am\u00e9rica tuvo en las gastronom\u00edas de Europa y Am\u00e9rica, que perdura hasta nuestros d\u00edas\u201d.<\/span><\/em><\/strong><span style=\"color: #000080;\">\u00a0\u00a0 M\u00e9rida es durante este a\u00f1o <strong><em>\u201cCapital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica\u201d,<\/em><\/strong> <\/span>t\u00edtulo que concede la Academia Iberoamericana. Con este motivo se celebra FIBEGA M\u00e9rida 2016, encuentro mundial entre empresas iberoamericanas que trabajan en el entorno de la gastronom\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Productores, bodegas, administraciones p\u00fablicas y profesionales del sector se dar\u00e1n cita en m\u00e1s de 5000 m2 de espacio. Adem\u00e1s del Encuentro de Chefs Iberoamericanos; la feria contar\u00e1 el d\u00eda 21 con un Congreso Iberoamericano, organizado por la Academia donde se reunir\u00e1n los expertos de diferentes \u00e1mbitos relacionados con la salud, el turismo gastron\u00f3mico, la alimentaci\u00f3n o la educaci\u00f3n; para debatir sobre el futuro del sector a nivel global.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 La capitalidad gastron\u00f3mica es un t\u00edtulo que concede la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda como reconocimiento a la excelencia gastron\u00f3mica de un destino de uno de los pa\u00edses iberoamericanos que se encuentran representados en la Academia (Espa\u00f1a, Portugal, Argentina, Brasil<strong><em>, <span style=\"color: #000080;\">Per\u00fa,<\/span><\/em><\/strong> M\u00e9xico, Chile, Colombia y la Rep\u00fablica Dominicana). FIBEGA M\u00e9rida 2016 tendr\u00e1 lugar los d\u00edas 20, 21 y 22 de noviembre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0La ciudad argentina de Buenos Aires ser\u00e1 la anfitriona de FIBEGA en 2017 al ser sucesora del t\u00edtulo de Capital Gastron\u00f3mica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Foto de portada, Nuestra Directora, Patricia Dalmau Directora del Cordon Bleu Peru, y\u00a0Rafael Ans\u00f3n, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Turistamagazine<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>11\/11\/2016.- Espa\u00f1a.- Rafael Ans\u00f3n, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda, Pedro Larumbe, Vice-presidente de FACYRE y chef ejecutivo del Grupo Larumbe, y Roi Correa, Presidente de FIBEGA, presentaron en d\u00edas recientes la 1\u00aa edici\u00f3n del Encuentro de Chefs Iberoamericanos, que se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo 22 de noviembre en M\u00e9rida (Badajoz), en el marco de FIBEGA 2016.\u00a0\u00a0 Durante el encuentro se dar\u00e1n cita chefs provenientes de Espa\u00f1a, Portugal, M\u00e9xico, Argentina, Paraguay, Ecuador, Guatemala, Cuba y Per\u00fa, entre otros. 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