{"id":25711,"date":"2016-10-27T15:47:41","date_gmt":"2016-10-27T20:47:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=25711"},"modified":"2016-10-27T15:47:41","modified_gmt":"2016-10-27T20:47:41","slug":"cocina-peruana-cautiva-en-star-chefs-2016-de-new-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=25711","title":{"rendered":"COCINA PERUANA CAUTIVA EN \u2018STAR CHEFS\u2019 2016 DE NEW YORK"},"content":{"rendered":"

27\/10\/2016\/\/<\/strong>Nueva York.\u2013\u00a0 <\/strong>Como parte de la estrategia que maneja PROMPER\u00da para el fortalecimiento de la imagen pa\u00eds a trav\u00e9s de la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda y las exportaciones, nuestro pa\u00eds particip\u00f3 por quinto a\u00f1o consecutivo en el Congreso International de Chefs\u2013\u2018Star Chefs\u2019, que se realiz\u00f3 en el Brooklyn Expo Center de Nueva York.<\/p>\n

El cocinero y embajador de la Marca Per\u00fa\u00a0 Mitsuharu Tsumura nos represent\u00f3 en el gran auditorio de \u2018Star Chefs\u2019, donde haciendo uso de las t\u00e9cnicas y secretos de la cocina nikkei prepar\u00f3 un Hyamugi (fideo japon\u00e9s) de Yuca, plato que es parte de su men\u00fa de 200 Millas. En la presentaci\u00f3n estuvieron los afamados chefs David Burke, Chris Consentino, Wylie Dufresne, Elizabeth Falkner y la reconocida coctelera neoyorquina Kara Newman, quienes quedaron gratamente impresionados por la presentaci\u00f3n de \u2018Micha\u2019.<\/p>\n

Asimismo, se realizaron demostraciones culinarias en el stand de Per\u00fa a cargo de los peruanos afincados en EE.UU. Erik Ram\u00edrez (Llama Inn), Felipe Torres (Raymi) y Miguel Aguilar (Surfish), adem\u00e1s de Tsumura (Maido), quienes hicieron uso de insumos nacionales de exportaci\u00f3n en sus preparaciones. A su turno, Alicia Watson, Jaime Huaman y Jared Sasson fueron los encargados de mostrar la versatilidad del pisco en la presentaci\u00f3n de innovadores cocteles.<\/p>\n

Entre los visitantes destacaron reconocidos chefs, restauradores internacionales, as\u00ed como hombres de negocios interesados en conocer m\u00e1s sobre nuestros productos de agroexportaci\u00f3n \u2013como el esp\u00e1rrago, la quinua, los aj\u00edes o los ar\u00e1ndanos\u2013. La prensa local y especializada no fue ajena a nuestra participaci\u00f3n, entre los que destacaron Bloomberg Pursuits, Food Network, The Economist, Tasting Panel, Dessert Professional, Serious Eats y People en Espa\u00f1ol, quienes se mostraron muy interesados en saber qu\u00e9 se trae la cocina peruana para el futuro, as\u00ed como sobre el creciente inter\u00e9s de los restaurantes norteamericanos por incorporar productos peruanos a sus cocinas.<\/p>\n

Para este a\u00f1o el tema elegido por \u2018Start Chefs\u2019 fue \u201c\u00bfQu\u00e9 es el progreso?\u201d. Por ello, se previ\u00f3 que los visitantes a nuestro stand tuvieran una experiencia integral de nuestras presentaciones culinarias.<\/p>\n

En este link encontraras el video de nuestra participaci\u00f3n <\/em><\/strong>https:\/\/we.tl\/cvlw9AtV6x<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

27\/10\/2016\/\/Nueva York.\u2013\u00a0 Como parte de la estrategia que maneja PROMPER\u00da para el fortalecimiento de la imagen pa\u00eds a trav\u00e9s de la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda y las exportaciones, nuestro pa\u00eds particip\u00f3 por quinto a\u00f1o consecutivo en el Congreso International de Chefs\u2013\u2018Star Chefs\u2019, que se realiz\u00f3 en el Brooklyn Expo Center de Nueva York. El cocinero y embajador de la Marca Per\u00fa\u00a0 Mitsuharu Tsumura nos represent\u00f3 en el gran auditorio de \u2018Star Chefs\u2019, donde haciendo uso de las t\u00e9cnicas y secretos de la cocina nikkei prepar\u00f3 un Hyamugi (fideo japon\u00e9s) de Yuca, plato que es parte de su men\u00fa de 200…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25713,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,82],"tags":[6853,99,6805,985,3772,6132,349,6837,749,5078],"class_list":["post-25711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breaking-news","category-nacionales","tag-micha","tag-elenita-villar","tag-feinpretudi","tag-gastronomia-peruana","tag-mitsuharu-tsumura","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-promperu","tag-star-chefs","tag-turistamagazine","tag-ver-todos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25714,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25711\/revisions\/25714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}