{"id":25067,"date":"2016-09-21T18:22:20","date_gmt":"2016-09-21T23:22:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=25067"},"modified":"2016-09-21T18:22:20","modified_gmt":"2016-09-21T23:22:20","slug":"el-cuy-el-rey-de-mistura-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=25067","title":{"rendered":"EL CUY EL REY DE MISTURA 2016"},"content":{"rendered":"

Con gran orgullo y satisfacci\u00f3n nos comentaban Mois\u00e9s Cerf Morales y su esposa Ana Meza \u00a0de \u201cCuyassic Park\u201d que sus expectativas fueron superadas, al participar por primera vez en Mistura, ellos hab\u00eda preparado 2,000 cuyes tra\u00eddos \u00a0desde Lamay, provincia de Cusco y criados especialmente para Mistura y cu\u00e1l no ser\u00eda su sorpresa cuando al cuarto d\u00eda ya se estaban acabando y \u00a0tuvieron que comprar 2,500 m\u00e1s desde Hu\u00e1nuco ( El Cuy -Cavia porcellus), es una especie originaria de la zona andina del Per\u00fa, Ecuador, Colombia y Bolivia, es un producto alimenticio nativo, de alto valor nutritivo Tambi\u00e9n es conocido con los nombres de cobayo, curi, conejillo de indias y en pa\u00edses de habla inglesa como Gu\u00ednea pig.<\/p>\n

Ellos presentaron como una innovaci\u00f3n el Cuy al palo, \u00a0que de acuerdo a Mois\u00e9s es una preparaci\u00f3n tradicional, que viene desde sus abuelos, que lo preparan en el fog\u00f3n solo en \u00e9pocas festivas pero el secreto del cuy al palo es el relleno: hojas de huacatay, hierbabuena y mu\u00f1a. Antes, la carne es sazonada \u00a0con sal, \u00a0fue la que primera vez se com\u00eda en el Lima, ya que lo tradicional es el \u201cCuy chactado\u201d o \u201cpicante de cuy\u201d ambas recetas muy ricas, adem\u00e1s el cuy tiene una serie de ventajas que muchos desconocen.<\/p>\n

Y nos cuentan regocijados que las personas hac\u00eda cola dos y tres veces, que las colas fueron inmensas, realmente ellos consideran \u00a0que con sus claros y oscuros, porque no todo es color de rosa, que para ellos fue un \u00e9xito su primera participaci\u00f3n en Mistura, porque se dieron a conocer no s\u00f3lo en nuestro pa\u00eds, ya que entrevistaron a Mois\u00e9s periodistas y un canal de TV. extranjero\u2026<\/p>\n

Cuentan c\u00f3mo an\u00e9cdota que algunos turistas le ped\u00edan la cabeza y c\u00f3mo pod\u00edan encontrar el famoso \u201czorrito del Cuy\u201d-huesito min\u00fasculo en forma de Zorro que se encuentra en la cabeza del Cuy- \u00a0ya que supuestamente la persona que logra pas\u00e1rselo bebiendo chicha u otro preparado puede ver el futuro, leyenda o no, seg\u00fan Mois\u00e9s en todos sus a\u00f1os de trabajo nunca ha visto que alguien logre pasarse el famoso \u201czorrito\u201d\u2026<\/p>\n

\"Blanca<\/a>

Blanca Meza, Nuestra Directora y Mois\u00e9s Cerf<\/p><\/div>\n

Le deseamos mayor \u00e9xito en su pr\u00f3xima participaci\u00f3n, y trataremos de probar el exitoso Cuy al palo\u2026<\/p>\n

\u00a0Foto de portada\/\u00a0ojo.pe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con gran orgullo y satisfacci\u00f3n nos comentaban Mois\u00e9s Cerf Morales y su esposa Ana Meza \u00a0de \u201cCuyassic Park\u201d que sus expectativas fueron superadas, al participar por primera vez en Mistura, ellos hab\u00eda preparado 2,000 cuyes tra\u00eddos \u00a0desde Lamay, provincia de Cusco y criados especialmente para Mistura y cu\u00e1l no ser\u00eda su sorpresa cuando al cuarto d\u00eda ya se estaban acabando y \u00a0tuvieron que comprar 2,500 m\u00e1s desde Hu\u00e1nuco ( El Cuy -Cavia porcellus), es una especie originaria de la zona andina del Per\u00fa, Ecuador, Colombia y Bolivia, es un producto alimenticio nativo, de alto valor nutritivo Tambi\u00e9n es conocido con…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[134,6780,99,985,6132,749],"class_list":["post-25067","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-cusco","tag-cuy-al-palo","tag-elenita-villar","tag-gastronomia-peruana","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-turistamagazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25067"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25067\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25070,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25067\/revisions\/25070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25067"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}