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Lima.- Gloria Hinostroza, chef docente de Le Cordon Bleu Per\u00fa, fue reconocida por el Ministerio de Cultura con el t\u00edtulo de Personalidad Meritoria, por su valioso aporte a la gastronom\u00eda peruana desde la investigaci\u00f3n, la docencia y la difusi\u00f3n, en el evento denominado \u201cMujeres que aportan a la cultura\u201d<\/em><\/strong><\/span>, realizado como parte de las celebraciones por el D\u00eda Internacional de la Mujer.<\/p>\n Cabe se\u00f1alar que Gloria Hinostroza es considerada una de las m\u00e1s prestigiosas investigadoras y conocedoras de la cocina peruana, que ha logrado rescatar m\u00e1s de dos mil recetas de platos peruanos. Fue tambi\u00e9n la encargada de redactar el expediente para la declaratoria de la cocina peruana como Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n. Asimismo, es autora de diversos libros de cocina y tambi\u00e9n profesora de la escuela Le Cordon Bleu Per\u00fa, donde se desempe\u00f1a en el \u00e1rea de investigaci\u00f3n. Diana Alvarez-Calder\u00f3n, ministra de Cultura, fue la encargada de condecorar a la reconocida chef junto a otras veinte mujeres que han destacado a trav\u00e9s de los a\u00f1os por su contribuci\u00f3n a la cultura del pa\u00eds desde diferentes campos y escenarios.<\/p>\n Sobre LE CORDON BLEU PER\u00da<\/p>\n Le Cordon Bleu Per\u00fa pertenece a la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu Internacional, cuya sede se encuentra en Francia y que a lo largo de sus m\u00e1s de 115 a\u00f1os de experiencia, ha logrado la apertura de m\u00e1s de 40 escuelas internacionales, que atienden a m\u00e1s de 20.000 estudiantes en 20 lenguas distintas.<\/p>\n En el Per\u00fa nace en el a\u00f1o 2000 para convertirse en la primera y \u00fanica sede para Am\u00e9rica del Sur, dedicada a la formaci\u00f3n de t\u00e9cnicos y profesionales en gastronom\u00eda y arte culinario; cocina; pasteler\u00eda; administraci\u00f3n de hoteles, restaurantes y afines; gastronom\u00eda industrial, bar y cocteler\u00eda.<\/p>\n Ofrece tres niveles de educaci\u00f3n superior: Universidad, Instituto y el Centro de Capacitaci\u00f3n T\u00e9cnico Productivo denominado Cordontec. Asimismo, brinda el \u00fanico MASTER CUISINE y MASTER PATISSERIE para Am\u00e9rica Latina. Tambi\u00e9n ofrece programas de Cata, Sommelier, Baristas y diversos diplomados. Adem\u00e1s, al t\u00e9rmino de la carrera, otorga el Diploma Internacional de LA FONDATION LE CORDON BLEU con validez y reconocimiento a nivel mundial, que se emite desde \u00c1msterdam para todas las escuelas Le Cordon Bleu del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lima.- Gloria Hinostroza, chef docente de Le Cordon Bleu Per\u00fa, fue reconocida por el Ministerio de Cultura con el t\u00edtulo de Personalidad Meritoria, por su valioso aporte a la gastronom\u00eda peruana desde la investigaci\u00f3n, la docencia y la difusi\u00f3n, en el evento denominado \u201cMujeres que aportan a la cultura\u201d, realizado como parte de las celebraciones por el D\u00eda Internacional de la Mujer. 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