{"id":24353,"date":"2016-08-11T17:54:44","date_gmt":"2016-08-11T22:54:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=24353"},"modified":"2016-08-11T17:54:44","modified_gmt":"2016-08-11T22:54:44","slug":"argentina-disena-plan-de-turismo-gastronomico-para-ganar-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=24353","title":{"rendered":"ARGENTINA DISE\u00d1A PLAN DE TURISMO GASTRON\u00d3MICO PARA GANAR MERCADO"},"content":{"rendered":"<p>11\/08\/ 2016\/Argentina.-En un trabajo interministerial Argentina ha comenzado a perfilar su estrategia en el plano del turismo gastron\u00f3mico, para poder posicionar a nivel internacional la cocina local. El plan consta de tres fases que, entre otras cosas, incluye foros en todas las provincias, la instalaci\u00f3n de un Congreso Anual de Turismo Gastron\u00f3mico e incluso un posgrado de cocina argentina.<\/p>\n<p>El Programa cocinAR fue presentado este mi\u00e9rcoles por el Ministro de Turismo, Gustavo Santos, y su par de Cultura, Pablo Avelluto, quienes pusieron \u00e9nfasis en la importancia de <span style=\"color: #003366;\"><strong><em>\u201cconstruir identidad desde la cocina\u201d<\/em><\/strong><\/span> y trabajar para que la gastronom\u00eda argentina gane terreno y se convierta en un motor tur\u00edstico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con cocinAR se busca revalorizar el proceso de producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, y comercializaci\u00f3n y lograr <span style=\"color: #003366;\"><strong><em>\u201crecuperar\u201d<\/em><\/strong><\/span> la alimentaci\u00f3n tradicional de cada provincia y de esa forma favorecer a la dinamizaci\u00f3n de las econom\u00edas regionales. Para hacerlo se decidi\u00f3 formar una Comit\u00e9 Asesor que estar\u00e1 formado por integrantes de la prensa, investigadores, instituciones acad\u00e9micas, chef y autoridades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este proyecto no s\u00f3lo aparecen involucrados Turismo y Cultura, sino tambi\u00e9n el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), el ministerio de Educaci\u00f3n y la cartera de Ciencia y Tecnolog\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la fase inicial se llevar\u00e1n a cabo 24 Foros de Planificaci\u00f3n y Desarrollo del Turismo Gastron\u00f3mico, uno por provincia, para conocer la identidad de cada una y abrirse a las sugerencias; la fase 2 ser\u00e1 de redacci\u00f3n de informes ejecutivos, lo que implica otros seis foros (regionales) con sector privado, p\u00fablico y acad\u00e9mico, para formular el Plan Nacional de Desarrollo del Turismo Gastron\u00f3mico 2017-2027.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La \u00faltima fase ser\u00e1 de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n, y est\u00e1 previsto que se lleve a cabo un Congreso Nacional de Turismo Gastron\u00f3mico, para posicionar la oferta en el \u00e1mbito internacional; identificar tem\u00e1ticas de investigaci\u00f3n y luego, junto al Ministerio de Educaci\u00f3n, impulsar un Posgrado de Cocina Argentina para una nueva generaci\u00f3n de chef, del que participaran siete escuelas de diferentes regionales y tendr\u00e1 una duraci\u00f3n de 24 meses.<\/p>\n<div id=\"attachment_24355\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?attachment_id=24355\" rel=\"attachment wp-att-24355\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24355\" class=\"wp-image-24355\" src=\"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/asado-gastronomia-argentina.jpg\" alt=\"asado-gastronomia-argentina\/www.redcabanias.com\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24355\" class=\"wp-caption-text\">asado-gastronomia-argentina\/www.redcabanias.com<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">La meta es contar con una propuesta concreta de platos tradicionales en todos los restaurantes, mercados y con un mapa de rutas gastron\u00f3micas y productos gastron\u00f3micos de toda la Argentina. Hasta ahora cada una de las provincias ha ido trabajando en forma aislada este segmento pero con el dise\u00f1o del plan, y de una estrategia federal, se podr\u00e1 consolidar el patrimonio cultural-culinario del pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde la OMT se promueve la gastronom\u00eda como un segmento determinante dentro del turismo, ya que el 30% del gasto total se orienta a la alimentaci\u00f3n, y desde el a\u00f1o pasado Argentina integra la Red Mundial de Turismo Gastron\u00f3mico, bajo la representaci\u00f3n de FEHGRA.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este a\u00f1o la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda eligi\u00f3 a Buenos Aires como la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica 2017, lo que implica que el a\u00f1o pr\u00f3ximo se desarrollar\u00e1n m\u00e1s actividades para incrementar el n\u00famero de viajeros y el gasto de quienes llegan al pa\u00eds motivados por sus platos. Adem\u00e1s, el Ministerio ha trabajado para desarrollar el Congreso Iberoamericano del Vino y la Conferencia Mundial de Enoturismo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">F\/de Portada Ministro de Cultura, Pablo Avelluto y el Ministro de Turismo, Gustavo Santos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>11\/08\/ 2016\/Argentina.-En un trabajo interministerial Argentina ha comenzado a perfilar su estrategia en el plano del turismo gastron\u00f3mico, para poder posicionar a nivel internacional la cocina local. El plan consta de tres fases que, entre otras cosas, incluye foros en todas las provincias, la instalaci\u00f3n de un Congreso Anual de Turismo Gastron\u00f3mico e incluso un posgrado de cocina argentina. El Programa cocinAR fue presentado este mi\u00e9rcoles por el Ministro de Turismo, Gustavo Santos, y su par de Cultura, Pablo Avelluto, quienes pusieron \u00e9nfasis en la importancia de \u201cconstruir identidad desde la cocina\u201d y trabajar para que la gastronom\u00eda argentina gane&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24354,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,84],"tags":[227,6682,6683,1027,6684,6132,6317,749,5078],"class_list":["post-24353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breaking-news","category-internacionales","tag-argentina","tag-cocinar","tag-gustavo-santos","tag-latinoamerica","tag-pablo-avelluto","tag-portal-de-noticias-turistamagazine","tag-turismo-gastronomico","tag-turistamagazine","tag-ver-todos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24353"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24353\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24356,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24353\/revisions\/24356"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}