{"id":22273,"date":"2016-05-04T19:54:05","date_gmt":"2016-05-05T00:54:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=22273"},"modified":"2016-05-04T19:54:05","modified_gmt":"2016-05-05T00:54:05","slug":"jw-marriott-el-convento-cusco-presenta-cena-en-6-tiempos-en-base-de-tuberculos-andinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=22273","title":{"rendered":"JW MARRIOTT EL CONVENTO CUSCO PRESENTA CENA EN 6 TIEMPOS EN BASE DE TUB\u00c9RCULOS ANDINOS"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><span style=\"color: #000080;\"><strong><em>En el marco del evento, el reconocido investigador gastron\u00f3mico Pere Castells compartir\u00e1 nueva propuesta de cocina molecular.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El JW Marriott El Convento Cusco, present\u00f3 una cena de 6 tiempos en base a tub\u00e9rculos del Ande, a cargo de la Chef Tha\u00eds Rodr\u00edguez.\u00a0 Durante la reuni\u00f3n tuvimos la oportunidad de\u00a0 contar \u00a0con la\u00a0 presencia de\u00a0 Pere Castells quien trabaj\u00f3\u00a0 con el reconocido\u00a0 Chef Ferran Adri\u00e1 en el tema cient\u00edfico y culinario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta exquisita cena cont\u00f3 con platos a base de patatas andinas con salsa de huanca\u00edna, cappuccino de papa con espuma de hongos y trufa con sal de nuez moscada, causa de pulpo a la parrilla con salsa de aceitunas y chalaquita, Gnocchi casero de osobuco, Cheesecake de moraya y picarones de camote y zapallo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, se ofreci\u00f3 un c\u00f3ctel de bienvenida compuesto por un camote sour como aperitivo acompa\u00f1ado con pan de camote y romero untado con manteca de parmesano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Denominado como un evento \u00fanico en la Ciudad de Cusco, ya que \u00a0el reconocido, Pere Castells, autor del libro La cocina del futuro, estuvo presente compartiendo sus experiencias y t\u00e9cnicas sobre la nueva corriente de la cocina molecular una propuesta\u00a0 nueva\u00a0 que los j\u00f3venes\u00a0 chefs\u00a0 del mundo\u00a0 vienen\u00a0 experimentando\u00a0 y\u00a0 que\u00a0 los\u00a0 lleva\u00a0 a\u00a0 extraer sabores y convertirlos en\u00a0 experiencias \u00fanicas .<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0Foto de Portada\/Chef Tha\u00eds\u00a0Rodr\u00edguez y\u00a0Pere Castells<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del evento, el reconocido investigador gastron\u00f3mico Pere Castells compartir\u00e1 nueva propuesta de cocina molecular. El JW Marriott El Convento Cusco, present\u00f3 una cena de 6 tiempos en base a tub\u00e9rculos del Ande, a cargo de la Chef Tha\u00eds Rodr\u00edguez.\u00a0 Durante la reuni\u00f3n tuvimos la oportunidad de\u00a0 contar \u00a0con la\u00a0 presencia de\u00a0 Pere Castells quien trabaj\u00f3\u00a0 con el reconocido\u00a0 Chef Ferran Adri\u00e1 en el tema cient\u00edfico y culinario. 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