{"id":18646,"date":"2018-12-06T19:37:22","date_gmt":"2018-12-07T00:37:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=18646"},"modified":"2018-12-06T19:40:56","modified_gmt":"2018-12-07T00:40:56","slug":"pan-de-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=18646","title":{"rendered":"\u201cPAN DE JAM\u00d3N NAVIDE\u00d1O ECHO EN CASA\u201d"},"content":{"rendered":"

\u00a0El delicioso \u201cPan de jam\u00f3n\u201d<\/span><\/strong><\/em>\u00a0 \u00a0nos trae a la memoria\u00a0 hermosos\u00a0 y bellos\u00a0 recuerdos de nuestros innumerables viajes a Caracas, ciudad que tanto queremos, inolvidables recuerdos recuerdos de navidades compartidas,\u00a0 disfrutando de las deliciosas \u201challacas\u201d en casa de nuestros amigos queridos, y era todo un\u00a0 recorrer de casas para saborear las delicias navide\u00f1as a cual m\u00e1s deliciosa, y mejor preparada, son s\u00f3lo eso, hermosos recuerdos que atesoramos confiando\u00a0que alg\u00fan d\u00eda no muy lejano podamos estar en esa querida Venezuela\u00a0que conocimos …<\/b><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Cuando no viaj\u00e1bamos a Venezuela en Navidad,\u00a0 hac\u00edamos el \u201cPan de jam\u00f3n\u201d<\/span><\/strong><\/em>\u00a0 en casa y realmente era una fiesta y lo hac\u00edamos para algunos de nuestros mejores amigos,\u00a0 es una receta que nos la ense\u00f1\u00f3 nuestra gran amiga, la exquisita pintora\u00a0 venezolana Amanda Cabello de D\u00edaz,<\/span><\/strong><\/em> es muy f\u00e1cil aunque no les vamos a negar que lleva su tiempo, es un pan hecho en casa, que tiene un sabor especial\u00a0 y el\u00a0 toque propio de quien lo amasa.<\/p>\n

El \u201cPan de jam\u00f3n\u201d<\/span><\/strong><\/em> es una receta t\u00edpica venezolana, evidentemente es una fusi\u00f3n como toda nuestra comida en Am\u00e9rica, y as\u00ed como las \u201cHallacas\u201d* que pondremos la receta la semana pr\u00f3xima, \u00a0la ensalada de gallina y la carne negra, es un emblema de la navidad venezolana. que dada la actual situaci\u00f3n de Venezuela\u00a0 no creemos que muchos amigos del pa\u00eds llanero las puedan disfrutar este a\u00f1o..<\/span><\/strong><\/em>.<\/p>\n

El\u00a0 \u201cPan de jam\u00f3n\u201d les encanta a todos, y esta receta le sirve para tres panes de jam\u00f3n medianos o dos grandes, le sugerimos que coma pronto su porci\u00f3n porque vuelan\u2026<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Espero que les guste esta receta y se animen prepararlo si siguen la receta paso a paso no tienen pierde, realmente delicioso.<\/p>\n

Un\u00a0 regalo para todas y todos nuestros lectores aficionados\u00a0 la gastronom\u00eda.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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Pan de jam\u00f3n preparado en casa<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Ingredientes<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

1 taza de agua tibia<\/span><\/em><\/p>\n

10 grs de levadura seca ( 3 cucharaditas colmadas)<\/span><\/em><\/p>\n

4 cucharadas de az\u00facar<\/span><\/em><\/p>\n

1 paquete de margarina d\u00e9 100 g. (Compre el de 200 grs ya que los peque\u00f1os traen 90 grs)<\/span><\/em><\/p>\n

1 taza de leche<\/span><\/em><\/p>\n

3 huevos (medianos)<\/span><\/em><\/p>\n

1 kilo de harina de trigo, m\u00e1s 1 taza<\/span><\/em><\/p>\n

1\/2 kilo de jam\u00f3n (p\u00eddale al chico que la atiende que no lo corte muy delgado)<\/span><\/em><\/p>\n

250 g. tocino tiras<\/span><\/em><\/p>\n

1\/4 kilo de pasas<\/span><\/em><\/p>\n

1\/4 kilo aceitunas rellenas<\/span><\/em><\/p>\n

1 cucharadita de sal<\/span><\/em><\/p>\n

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Deliciosos Ingredientes<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Cernir la harina desde lo alto para que tome aire tres veces, agr\u00e9guele la levadura seca m\u00e9zclela bien con la harina (La levadura que se encuentra en los supermercados no se hidrata).<\/p>\n

Aparte derrita la margarina y cuando est\u00e9 fr\u00eda agr\u00e9guele los huevos batidos, a\u00f1ada la leche, la sal y el\u00a0 az\u00facar disuelta en\u00a0 en el agua tibia.\u00a0 Forme una fontana con la harina y le va agregando de a poco esa mezcla,\u00a0 hasta que absorba todo el l\u00edquido. En su mesa de trabajo amase hasta que se despegue la masa\u00a0 de las manos y utilice la harina que separ\u00f3 de a pocos, s\u00f3lo la cantidad necesaria hasta que\u00a0 se despegue de las manos<\/p>\n

\u00a0D\u00e9jela reposar en un bol con un poquito de harina para que no se pegue, tapada (sin corrientes de aire), por una hora.<\/p>\n

\u00a0Corte la masa en tres porciones, tome una la porci\u00f3n y\u00a0 la estira con el rodillo y forme un rect\u00e1ngulo de un 1\/2 cm. de grueso.<\/p>\n

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Listo para enrollar<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Como a nosotros nos\u00a0\u00a0 gusta el salado con dulce\u00a0 una vez estirada la masa, le espolvoreamos un poquito de az\u00facar morena, luego le pone la tiras de tocino, sobre ellas las de jam\u00f3n sobre las de jam\u00f3n las aceitunas (a nosotros nos gusta con aceitunas verdes y sin relleno)<\/span><\/strong><\/em> luego las pasas que nosotros las remojamos en ron, para que tenga un saborcito m\u00e1s de fiesta, y nuestro secreto est\u00e1 que como nosotros no tenemos aj\u00ed dulce pues le ponemos pimiento. Enrolle sin apretar uniendo bien los bordes.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Coloque en una plancha, engrasada y enharinada. Con pedacitos de masa haga adornos sobre el pan y d\u00e9jelo en reposo y tapado una hora. Hornee a 375\u00ba F por 45 minutos o hasta que est\u00e9 cocido. Unos diez minutos antes de que est\u00e9 listo puede\u00a0 sacarlo del horno,para pintar con huevo batido la superficie y lo mete\u00a0 nuevamente al horno, para que tome un color dorado m\u00e1s bonito.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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Listo para el horneado<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Lo puede preparar con tiempo y congelar, luego lo puede sacar la noche anterior y lo pone en la parte baja de su refrigeradora, \u00a0un toque en el microonda y est\u00e1 perfecto<\/p>\n

\u00a0Fotos Turistamagazine\/ Receta E.V.<\/p>\n

\u00a0*Hallacas le recomendamos las de nuestra amiga Evelyn de Venanci que las hace deliciosas, ya que prepararlas hay que saber, \u00a0adem\u00e1s conllevan mucho trabajo\u2026 la encuentra en Facebook.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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