{"id":15882,"date":"2015-09-09T16:42:51","date_gmt":"2015-09-09T21:42:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=15882"},"modified":"2015-09-09T16:45:01","modified_gmt":"2015-09-09T21:45:01","slug":"mistura-de-la-innovacion-a-la-confusion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=15882","title":{"rendered":"\u201cMISTURA DE LA INNOVACI\u00d3N A LA CONFUSI\u00d3N\u201d"},"content":{"rendered":"

FRAN-CA-MENTE.-<\/strong><\/span> Como todos los a\u00f1os se inaugur\u00f3 la Feria Gastron\u00f3mica Mistura, en su octavo a\u00f1o,\u00a0 a la que asisten masivamente los peruanos, que realmente les encanta comer, no hay duda, \u00a0y que la gastronom\u00eda peruana es deliciosa, tampoco est\u00e1 en discusi\u00f3n.<\/p>\n

Lo que si\u00a0 genera malestar al p\u00fablico que mayormente no le interesa asistir a esta Feria Gastron\u00f3mica porque mejor come en su casa y m\u00e1s barato\u2026 O por \u00a0miles \u00a0\u00a0de razones \u00a0\u00a0personales, es el caos vehicular, que es imposible evitar ya que este a\u00f1o tambi\u00e9n \u00a0est\u00e1 ubicada en \u00a0\u00a0la Costa Verde y esta que de\u00a0 verde \u00a0tiene muy poco por\u00a0 la aridez del terreno es una v\u00eda r\u00e1pida que une el Callao hasta Chorrillos.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Nos llama poderosamente la atenci\u00f3n que con los millones que genera esta bendita Feria Gastron\u00f3mica todav\u00eda no tenga un espacio propio donde se\u00a0 realice, como ten\u00eda la Feria del Pacifico que era ya una tradici\u00f3n y todo un paseo familiar ir a la famosa\u00a0 Feria a la que asist\u00edan\u00a0 diferentes pa\u00edses a promocionar sus productos.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Ahora en su af\u00e1n de llamar la atenci\u00f3n del p\u00fablico, los participantes cocineros o pasteleros noveles ya no saben que \u201cinnovar\u201d<\/span><\/em><\/strong> como por ejemplo a nuestro tradicional \u00a0\u201cceviche\u201d le han \u201cinnovado\u201d \u00a0mango, \u00a0az\u00facar, leche, en reducci\u00f3n de aguaymanto, \u00a0kion,\u2026 \u201ccancha\u201d\u2026 \u00a1Qu\u00e9 tiene ver la \u201ccancha\u201d! con el ceviche, plato t\u00edpicamente coste\u00f1o y la \u201ccancha \u00a0% por % serrana\u2026<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Lo \u00faltimo lo que nos parece \u201cya no m\u00e1s ya\u201d<\/span><\/em><\/strong> como dir\u00eda el popular c\u00f3mico peruano \u201cchato\u201d Barraza \u201cmuffin\u201d<\/strong> \u00a0si as\u00ed, como lo lee bien \u00abgringo\u00bb y supuestamente es una creaci\u00f3n amaz\u00f3nica<\/em><\/strong><\/span>, nada menos que hojas de sachaculantro, rodajas de chifles, chorizo y aj\u00ed charapita\u201d \u00bf D\u00f3nde \u00a0 se ha visto mezclar dulce, salado y aj\u00ed? \u2026 Por favor crear, innovar nos parece muy bien, pero de all\u00ed a perder \u00a0la identidad gastron\u00f3mica de nuestro pa\u00eds, con el af\u00e1n de innovaci\u00f3n\u2026 S\u00f3lo crearemos \u201cun arroz con mango\u201d para estar a tono con la onda gastron\u00f3mica\u2026 FRAN-CA-MENTE<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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FRAN-CA-MENTE.- Como todos los a\u00f1os se inaugur\u00f3 la Feria Gastron\u00f3mica Mistura, en su octavo a\u00f1o,\u00a0 a la que asisten masivamente los peruanos, que realmente les encanta comer, no hay duda, \u00a0y que la gastronom\u00eda peruana es deliciosa, tampoco est\u00e1 en discusi\u00f3n. Lo que si\u00a0 genera malestar al p\u00fablico que mayormente no le interesa asistir a esta Feria Gastron\u00f3mica porque mejor come en su casa y m\u00e1s barato\u2026 O por \u00a0miles \u00a0\u00a0de razones \u00a0\u00a0personales, es el caos vehicular, que es imposible evitar ya que este a\u00f1o tambi\u00e9n \u00a0est\u00e1 ubicada en \u00a0\u00a0la Costa Verde y esta que de\u00a0 verde \u00a0tiene muy poco…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[346],"tags":[99,4042,749],"class_list":["post-15882","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-francamente","tag-elenita-villar","tag-mistura2015","tag-turistamagazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15882"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15884,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15882\/revisions\/15884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}