Lima, set. 05. El muffin, ese conocido panquecito originario de Inglaterra, y cuya preparaci\u00f3n se ha expandido a lo largo del mundo, toma este a\u00f1o en Mistura sabores distintos y muy originales por la mezcla con insumos netamente peruanos, como el chifle, la quinua, la maca y el sachaculantro y hasta el aj\u00ed charapita.<\/p>\n
Pan Soy, organizaci\u00f3n comunal de iniciativa privada, participa un a\u00f1o m\u00e1s en la feria gastron\u00f3mica Mistura, apoyando en esta oportunidad a mujeres emprendedoras que se han sumado al trabajo con responsabilidad social.<\/p>\n
\u00a0La oferta en Mistura 2015 de estas mujeres trabajadoras de diferentes regiones del pa\u00eds se traduce en muffins de la costa, sierra y selva. Es decir panquecitos playeros con yogurt de coco y rellenos de cocada o con frutos secos y coraz\u00f3n de frejol colado.<\/p>\n
\u00a0Los muffins de la sierra son representados por los Maca Power, elaborados con harina de esa ra\u00edz\u00a0 y con relleno de natilla y maca; o los de soya con chocochip y con relleno de manjar de quinua.<\/p>\n
Pero el m\u00e1s llamativo sin duda es el muffin amaz\u00f3nico, novedosa y atractiva preparaci\u00f3n con nada menos que hojas de sachaculantro, rodajas de chifles, chorizo y aj\u00ed charapita.<\/p>\n
El sabor dulce del panquecito y la combinaci\u00f3n de insumos propios de la comida selv\u00e1tica hacen de este un producto realmente innovador por la fusi\u00f3n de ingredientes.<\/p>\n
Pan Soy ofrece a las madres emprendedoras capacitaci\u00f3n, capital de trabajo, acompa\u00f1amiento y monitoreo de sus actividades.<\/p>\n
Actualmente, apoya a 130 empresas de gastronom\u00eda quienes a cambio asumen el compromiso de entregar 100 raciones diarias de los alimentos que preparen a las personas m\u00e1s necesitadas de sus comunidades con el fin de luchar contra la desnutrici\u00f3n y el hambre.<\/p>\n
F\/Andina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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