R\u00edo de Janeiro Julio 2015-. El consumo de mantequilla enriquecida con un tipo especial de \u00e1cido graso ayuda a tratar con \u00e9xito a pacientes en fase inicial de Alzheimer, seg\u00fan verificaron investigadores brasile\u00f1os en un experimento realizado con ratones de laboratorio.<\/p>\n
Las pruebas demostraron que una dieta rica en la mantequilla modificada aumenta la actividad de una enzima vinculada a la memoria y reduce los da\u00f1os provocados por la enfermedad, inform\u00f3 hoy la Universidad de Sao Paulo (USP), responsable por la investigaci\u00f3n.<\/p>\n
Los resultados del proyecto, de autor\u00eda de investigadores del Instituto de Psiquiatr\u00eda del Hospital de las Cl\u00ednicas de la USP, fueron destacados en la \u00faltima edici\u00f3n de la revista cient\u00edfica internacionalJournal of Neural Transmission.<\/p>\n
Seg\u00fan los investigadores, el llamado \u00e1cido linoleico conjugado, un \u00e1cido graso que puede ser extra\u00eddo de las grasas de los l\u00e1cteos, ayuda al organismo a elevar la actividad en el cerebro de la fosfolipase A2, una enzima con acci\u00f3n sobre la memoria.<\/p>\n
De acuerdo con los responsables por el proyecto, la enzima act\u00faa directamente sobre las grasas que constituyen las membranas celulares, que, entre otras funciones, ayudan en la formaci\u00f3n de la memoria.<\/p>\n
En pacientes sanos estas membranas son flexibles y se renuevan peri\u00f3dicamente, pero en los portadores de Alzheimer son r\u00edgidas, lo que dificulta la liberaci\u00f3n de los \u00e1cidos grasos, y no son sustituidas a la misma velocidad.<\/p>\n
\u00abVimos que la acci\u00f3n de esta enzima se altera en pacientes con Alzheimer, por lo que comenzamos a analizar c\u00f3mo pod\u00edamos alterar el metabolismo de la fosfolipase A2 en \u00e9stos pacientes\u00bb, explic\u00f3 la jefe del Laboratorio de Neurociencias de la USP, Leda Talib, que coordin\u00f3 el proyecto.<\/p>\n
Los experimentos con ratones, que comenzaron a ser realizados hace cinco a\u00f1os, mostraron que el tratamiento es eficaz en pacientes en estado inicial de la enfermedad, pero los investigadores intentan establecer si tambi\u00e9n puede prevenir el Alzheimer.<\/p>\n
\u00abCuando los s\u00edntomas comienzan a aparecer es porque la enfermedad ya est\u00e1 establecida. No sabemos en qu\u00e9 momento ella comienza, pero vamos a investigar para establecer si el tratamiento tambi\u00e9n puede ser preventivo\u00bb, dijo.<\/p>\n
Talib agreg\u00f3 que a\u00fan ser\u00e1n realizados otros experimentos con ratones para establecer los efectos colaterales de la dieta rica en mantequilla modificada antes de iniciar la fase de pruebas cl\u00ednicas con humanos. \u00abNecesitamos establecer si esa dieta puede provocar da\u00f1os en la salud\u00bb, aclar\u00f3.<\/p>\n
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Fuente: EFE\/El Comercio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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