{"id":13228,"date":"2021-06-14T15:55:40","date_gmt":"2021-06-14T20:55:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=13228"},"modified":"2021-06-14T21:47:54","modified_gmt":"2021-06-15T02:47:54","slug":"la-sopa-garcia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=13228","title":{"rendered":"LA SOPA GARCIA"},"content":{"rendered":"

Realmente es muy pintoresco y anecd\u00f3tico el origen de este plato que es muy sencillo como toda sopa.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La sopa Garc\u00eda fue creada por Marcelino Tang y sus descendientes cuentan que el origen de este potaje se dio en la d\u00e9cada de los 50 cuando Nic\u00e9falo Garc\u00eda cocinero de la hacienda Huando, pidi\u00f3 a uno de los trabajadores del chifa Hong Kong (chifa= Restaurante chino) que le prepare un plato diferente al caldo de wantan, (pasta fina de harina cortada en cuadrados y rellenos con carne de chancho y con un secreto de los restaurantes chinos que los puede comer generalmente en la sopa que lleva su nombre como un enorme fideo relleno o frito con una salsa de tamarindo, son muy ricos)\u2026 \u00ab<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

El\u00a0\u00abD\u00cdA DE LA SOPA GARC\u00cdA\u00bb\u00a0fue institucionalizado por la municipalidad provincial de Huaral en el a\u00f1o 2015, mediante ordenanza municipal N\u00ba 010-2015 MPH, para que se celebre su d\u00eda, cada tercer domingo de junio, evento cultural y tur\u00edstico que tiene por objetivo fortalecer, fomentar y promover la gastronom\u00eda e identidad huaralina.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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Deliciosa, contundente y calientita<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Volviendo \u00a0\u00a0a la historia, Tang prepar\u00f3 la sopa con ingredientes como pollo, chancho asado y fideos largos la cual, fue de total agrado para Garc\u00eda quien despu\u00e9s de unos d\u00edas, volvi\u00f3 al chifa a pedir el mismo plato, ahora le ponen tortilla de huevo en tiras y de adorno dos huevitos de codorniz y cebollita china picada \u00a0chiquitita \u00a0de adorno .<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Los d\u00edas pasaron y cuando Marcelino se percataba de la presencia de Garc\u00eda, el cocinero afirmaba: \u201cAll\u00ed viene una sopa para Garc\u00eda\u201d.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Luego, la expresi\u00f3n cambi\u00f3 a \u201cSopa Garc\u00eda\u201d y as\u00ed surgi\u00f3 el nombre del plato. Que se sirve como un potaje especial el d\u00eda del padre el \u00a0tercer domingo de junio\u2026 Para los peruanos, le cuento que \u00a0se espera que el d\u00eda del padre se consuma unos 5 mil \u00a0platos de esta deliciosa sopa. Y Se encuentra s\u00f3lo a\u00a0 80 km al norte de Lima iniciando su territorio por el lado litoral en el kil\u00f3metro 56 de la Panamericana Norte, a la mitad del \u00abSerpent\u00edn de Pasamayo\u00bb\u2026 Vaya para Huaral que est\u00e1 \u201caquisito\u201d nom\u00e1s \u00a0a menos de una hora de Lima \u00a0de adem\u00e1s \u00a0es conocida como la \u00abCapital de la Agricultura\u00bb y la \u00abCiudad de mis Amores\u00bb<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

EV. <\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Realmente es muy pintoresco y anecd\u00f3tico el origen de este plato que es muy sencillo como toda sopa. La sopa Garc\u00eda fue creada por Marcelino Tang y sus descendientes cuentan que el origen de este potaje se dio en la d\u00e9cada de los 50 cuando Nic\u00e9falo Garc\u00eda cocinero de la hacienda Huando, pidi\u00f3 a uno de los trabajadores del chifa Hong Kong (chifa= Restaurante chino) que le prepare un plato diferente al caldo de wantan, (pasta fina de harina cortada en cuadrados y rellenos con carne de chancho y con un secreto de los restaurantes chinos que los puede comer…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22897,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[4270,4406],"class_list":["post-13228","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-ahora-huaral","tag-dia-de-la-sopa-garcia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13228"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51455,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13228\/revisions\/51455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}