{"id":12584,"date":"2015-05-05T07:16:03","date_gmt":"2015-05-05T12:16:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=12584"},"modified":"2015-05-05T07:16:03","modified_gmt":"2015-05-05T12:16:03","slug":"vitoria-gasteiz-consigue-homologar-el-record-de-la-tortilla-de-patatas-mas-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=12584","title":{"rendered":"VITORIA-GASTEIZ CONSIGUE HOMOLOGAR EL RECORD DE LA TORTILLA DE PATATAS M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO"},"content":{"rendered":"

Las organizaciones internacionales RHR (Record Holders Republic),<\/em> <\/strong><\/span>con sede en el Reino Unido, y OWR (Official World Record),<\/strong><\/em><\/span> han certificado el \u00e9xito alcanzado por Vitoria-Gasteiz al cocinar la Tortilla de patatas m\u00e1s grande del mundo, otorgando los certificados que as\u00ed lo acreditan.<\/p>\n

Los organizadores de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda (CEG) han mantenido desde septiembre de 2014 conversaciones con la organizaci\u00f3n a la que se solicit\u00f3 la verificaci\u00f3n (Guinness), con el objetivo de demostrar que el intento homologado en 1994, en Yokohama con el que fue comparada la tortilla de Vitoria, no se trataba de una Tortilla de patatas o Tortilla espa\u00f1ola, ya que no se ajustaba a la receta tradicional de este plato: conten\u00eda leche entre sus ingredientes y no hab\u00eda sido cocinada por ambas caras.<\/em> <\/strong><\/span>A la reclamaci\u00f3n formulada y ante la insistencia de CEG, un portavoz de Guinness, finalmente, ha reconocido: \u201cEn este momento estamos revisando la categor\u00eda de records de tortillas para reorganizarlas. Es muy posible que la categor\u00eda quede vacante ya que el record de Jap\u00f3n puede que no cumpla con los criterios que requeriremos… Esto quiere decir que lo m\u00e1s probable es que la categor\u00eda quede desierta y que se empiece a considerar candidatos a partir de 2015\u201d.<\/p>\n

La reclamaci\u00f3n de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda fue avalada con la receta oficial y homologada del tradicional plato, informes sanitarios y testimonios diversos insistiendo en que la incorrecta asignaci\u00f3n del Record hab\u00eda perjudicado a Vitoria-Gasteiz que s\u00ed hab\u00eda seguido fielmente la receta. La alternativa ofrecida por parte de Guinness fue repetir el intento seg\u00fan la receta oficial. CEG renunci\u00f3 alegando que el intento ya hab\u00eda sido realizado y culminado con \u00e9xito<\/p>\n

Seg\u00fan Mariano Palac\u00edn, Presidente de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda: \u201c Hemos conseguido varios objetivos. En primer lugar que Guinness haya admitido que en 1994 adjudic\u00f3 err\u00f3neamente la asignaci\u00f3n y, ante nuestra reclamaci\u00f3n, ahora se decide a revisar la categor\u00eda de tortillas. Esta falta de rigor de la organizaci\u00f3n inglesa nos perjudic\u00f3 mucho porque sobre unos hechos err\u00f3neos se orquest\u00f3 una incomprensible campa\u00f1a, destinada a desprestigiar el multitudinario acto celebrado en la Plaza de la Virgen Blanca. El objetivo era claro: desprestigiar la Capital Gastron\u00f3mica de Vitoria para as\u00ed desgastar por motivos pol\u00edticos un proyecto alentado por el Ayuntamiento, que ha conseguido el reconocimiento un\u00e1nime del sector hostelero y que se ha saldado con un balance exitoso y contrastado con aumento de visitantes y con la presencia de Vitoria en los medios. Hoy queremos felicitar a la ciudad de Vitoria-Gasteiz, porque, al fin, se ha hecho justicia\u201d.<\/p>\n

Los gestores de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda, paralelamente a la reclamaci\u00f3n ante Guinness, contactaron con otras organizaciones internacionales de verificaci\u00f3n de records. Se remiti\u00f3 toda la documentaci\u00f3n (acta notarial, fotograf\u00edas, videos, testimonios y recortes de prensa y TV) a dos organizaciones solventes tambi\u00e9n dedicadas a la confirmaci\u00f3n y homologaci\u00f3n de records: RHR Record HoldersRepublic y OWR Official World Records. El resultado de las gestiones ha sido positivo y los diplomas acreditativos ya han sido emitidos (adjuntamos reproducci\u00f3n). Las certificaciones pueden consultarse en las siguientes webs:<\/p>\n

RHR Record HoldersRepublic: <<http:\/\/www.recordholdersrepublic.co.uk\/world-record-holders\/1214\/senen–gonzalez.aspx>><\/p>\n

OWR Official World Records: <<http:\/\/www.officialworldrecord.com\/2015\/03\/the-largest-spanish-omelette-tortilla-de-patata\/>><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

El Director General de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda, Pedro Palacios, ha valorado: \u201cTras varios meses de aportar pruebas a Guinness y de nuestra insistencia para que se reconozca oficialmente que la Tortilla de patatas m\u00e1s grande del mundo fue cocinada por el chef Sen\u00e9n Gonz\u00e1lez, en Vitoria-Gasteiz el 2 de agosto de 2014, a\u00f1o de la Capital Gastron\u00f3mica. La organizaci\u00f3n Guinness, en su d\u00eda, no homolog\u00f3 la tortilla de Vitoria porque la compar\u00f3 con un revoltillo de huevo y leche (hay que negarse a denominarlo Tortilla de Patatas) y ahora reconoce que no cumpl\u00eda los requisitos. Les hicimos ver su error… que han aceptado tarde pero no han corregido. Guinness es una organizaci\u00f3n comercial y ahora nos sugiere repetir un intento que Vitoria-Gasteiz ya ha culminado con \u00e9xito. Afortunadamente el mundo de los records no se acaba con el Guinness, y otras organizaciones dedicadas a este negocio s\u00ed han aceptado nuestras pruebas y, sin miles de euros de por en medio, han reconocido que la Tortilla de Patatas de Vitoria-Gateiz es la m\u00e1s grande del mundo, emitiendo sus correspondientes diplomas. Nos sentimos orgullosos de que sea oficial lo que todos ya sab\u00edamos: Vitoria cocin\u00f3 una tortilla de record\u201d.<\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n

www.capitalespanoladelagastronomia.es<\/p>\n

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