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\u00a0De Mons. Mario De Gasper\u00edn.<\/p>\n
La Cena Pascual evolucion\u00f3 durante los siglos de su celebraci\u00f3n. En tiempo de Cristo parece que conten\u00eda los siguientes elementos, cada uno de los cuales ten\u00eda un significado especial para los jud\u00edos. El primero en importancia era el cordero, que era sacrificado en el templo. Toda la sangre le era sacada; el mandato del Se\u00f1or de que ninguno de sus huesos fuese quebrado, era seguido cuidadosamente. Era asado en un asador en forma de cruz con ramas de granado, y les recordaba a los jud\u00edos el cordero cuya sangre hab\u00eda salvado a sus antepasados en el tiempo del \u00c9xodo.<\/p>\n
El nombre \u00abpesaj\u00bb (Pascua: \u00abpaso de largo\u00bb)<\/em> <\/strong><\/span>era aplicado en particular al cordero, as\u00ed como a la liberaci\u00f3n de los egipcios y la fiesta en general. El pan \u00e1zimo \u201cmatz\u00e1s\u201d<\/span><\/em><\/strong> era llamado el pan de aflicci\u00f3n porque estaba hecho de harina y agua \u00fanicamente. Representaba el pan hecho por los jud\u00edos durante su presurosa huida de Egipto cuando no tuvieron tiempo de fermentarlo con levadura. La divisi\u00f3n de un solo pedazo de matz\u00e1s entre los presentes simbolizaba la unidad. Las hierbas amargas, sumergidas en vinagre –maror–<\/em><\/strong><\/span> les recordaba la amargura de su esclavitud y sufrimiento en Egipto. Tambi\u00e9n estaban las haros\u00e9s, que eran una mezcla de manzanas, nueces, canela y vino, con su color rojizo recordaba la argamaza usada por los jud\u00edos en la construcci\u00f3n de palacios y las pir\u00e1mides de Egipto, durante sus siglos de esclavitud.<\/p>\n Elemento fundamental es el vino<\/span><\/em><\/strong>: bebido de una sola vasija, como el pan \u00e1zimo, expresaba la unidad del pueblo, su hermandad como hijos de Abraham y como herederos de la promesa. Se beben cuatro copas durante el curso de la comida porque el libro del \u00c9xodo anota cuatro palabras diferentes, todas significando redenci\u00f3n habladas por Dios cuando El mand\u00f3 a Mois\u00e9s liberar a los jud\u00edos. Las bendiciones de la comida eran una expresi\u00f3n de gracias a Dios por sus obsequios a ellos, un s\u00edmbolo de su reconocimiento de que todo lo que ten\u00eda ven\u00eda del Se\u00f1or y deb\u00eda serle regresado. La historia de la liberaci\u00f3n de Egipto \u201cla hagadah\u201d era triunfalmente relatada del libro del \u00c9xodo. La palabra \u00abhagadah\u00bb significa \u00abdecir\u00bb Dios hab\u00eda ordenado que esta historia se mantuviera viva entre ellos: \u00abDir\u00e1s entonces a tus hijos en ese d\u00eda (Pascua): Esto es en memoria de lo que por m\u00ed hizo Yav\u00e9 al salir de Egipto\u00bb. (Ex 13,8). Los salmos del Halel eran cantados como una oraci\u00f3n de acci\u00f3n de gracias y alabanza a Dios porque liber\u00f3 a los jud\u00edos.<\/p>\n Todos eran elementos de la cena pascual en tiempos de Cristo: cordero al horno, vino tinto o jugo de uvas si se prefiere, el matz\u00e1s (pan sin levadura).El jaroses (mezcla de manzanas molidas, nueces picadas, canela y pasas). Las hierbas amargas (r\u00e1banos, \u00f3 ra\u00edz fuerte). Las hierbas verdes (perejil, berros \u00f3 apio), y agua salada (se puede convinar con vinagre). Tambi\u00e9n nos referiremos a los siguientes alimentos que servir\u00e1n para completar la cena. Son comunes en la dieta de los habitantes del Cercano Oriente y ayudan a mantener el car\u00e1cter tradicional de la comida, mas no son esenciales. Puede haber libertad para hacer adiciones o substituciones en estas comidas complementarias, pues no hay ninguna comida especial descrita. Son los siguietes: arroz, col cocida, t\u00e9, y la fruta o postre.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n F\/Puntadas deliciosas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0De Mons. Mario De Gasper\u00edn. La Cena Pascual evolucion\u00f3 durante los siglos de su celebraci\u00f3n. En tiempo de Cristo parece que conten\u00eda los siguientes elementos, cada uno de los cuales ten\u00eda un significado especial para los jud\u00edos. El primero en importancia era el cordero, que era sacrificado en el templo. 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