CHEF JAPONÉS “NOBU” RECIBE RECONOCIMIENTO “AMIGO DEL PERÚ” POR AYUDAR A QUE LA COCINA PERUANA SE CONOZCA EN EL MUNDO
22/09/ 2017. – El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros, entregó el reconocimiento “Amigo del Perú” al reconocido chef japonés Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa, quien desde hace más de 30 años difunde la versatilidad de los productos peruanos en sus restaurantes Nobu y Matsuhisa, ubicados alrededor del mundo. En ellos se degustan los sabores del Perú a través de la fusión entre los tradicionales platos japoneses y los ingredientes peruanos. De esta manera, “Nobu”, como es llamado popularmente, contribuye de manera importante a internacionalizar los insumos y la gastronomía peruana, haciéndola más deseable y admirada a nivel internacional. “Amigo…
PERU PUNTO DE REFERENCIA DE FERIAS, CONGRESOS Y CONVENCIONES
COMENTANDO EL PODER DE LA FIT-FITP Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes* UN APENDICE NECESARIO Pasamos a comentar la valoración de una de las mejores “señas de identidad” gastronómica que tiene la nación peruana, en un capítulo que dedicamos a nuestra crónica-reportaje sobre el programa de la FIT-LIMA, un añadido aparte por razones técnicas de espacio, que no queremos se pierda sin su debida publicación ya que lo consideramos de un importante valor para entender lo que Perú ofrece como atractivo para el turismo. En las Islas Canarias, Tenerife, gracias a la diligencia y el apoyo de nuestro querido gran amigo Javier…
PERÚ LANZA EN ASIA LA MARCA SUPER FOODS PERU
07/09/2017/ Hong Kong.– El Perú lanzó por primera vez en Asia la marca “Super Foods Peru” en el marco de la feria Asia Fruit Logistica, la más importante en el sector alimentos de la región Asia – Pacífico, que se realiza del 6 al 8 de setiembre en Hong Kong, China, informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) La presentación realizada en el edificio emblemático «Sky 100» de Hong Kong congregó a más de 300 personalidades del sector de la alimentación a nivel internacional y medios de comunicación, los mismos que quedaron impresionados ante la calidad y versatilidad…
GASTÓN ACURIO ANUNCIA SU SEGUNDA ESCUELA DE COCINA EN LIMA IGUAL A PACHACUTEC
31/ 08/ 2017/Lima.- “(El Instituto de Cocina) Pachacutec es una de las herramientas más poderosas, como es la educación de calidad, para transformarle la vida a los jóvenes que no tuvieron oportunidades, pero que tienen el talento”, dice Gastón Acurio, fundado de dicho instituto, en el que también expande sus sueños. Gastón Acurio comentó que en el Perú no existen escuelas públicas de cocina, como si lo hay en Europa, China y otros países con los que competimos en gastronomía y turismo. Y es que Gastón Acurio remarca que, en muchas escuelas públicas, además de la formación de chef, existen…
ZAÑA ESPERA RECIBIR MÁS DE 4,000 VISITANTES POR FESTIVAL DEL CHANCHO
22/ 08/ 2017/Chiclayo.- Más de 4,000 visitantes espera recibir el distrito chiclayano de Zaña, en la región Lambayeque, durante la VI edición del Festival del Chancho, Zaña 2017, que se realizará este sábado 26 y domingo 27 de agosto en esa localidad del país, se informó. Marco Hernández Briones, alcalde de la municipalidad distrital de Zaña, informó que a través de esta iniciativa buscan fortalecer una de las manifestaciones culturales más importantes del distrito, como es la gastronomía. Resaltó que este festival ha generado gran expectativa en toda la comunidad. “En la anterior edición del año 2016 se lograron vender…
MISTURA: MÁS DEL 80% DE LOS STAND SERÁN NUEVOS PARTICIPANTES
10 /08/2017/Lima.- Los interesados en ser parte de Mistura 2017 tienen hasta el 8 de setiembre para enviar sus propuestas. La feria gastronómica se realizará del 26 al 05 de noviembre en el Club Revolver del Rímac. Como todos los años, Mistura inició la búsqueda de nuevos talentos que quieran formar parte de su décima edición. En esta oportunidad, la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega tiene la intención de renovar más del 80% de los participantes de la feria, lo que se traduce en una mayor oportunidad para aquellos emprendimientos que recién empiezan y quieren formar parte de la…
CENFOTUR LANZA LA CARRERA PROFESIONAL DE COCINA PERUANA
La Carrera Profesional tendrá una duración de seis ciclos académicos, que aproximadamente son tres años de estudios. Recibirán título a Nombre de la Nación. 08 /08/ 2017/ Lima El Centro de Formación en Turismo -CENFOTUR, órgano capacitador del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo-MINCETUR, promoviendo la mejora y competitividad del sector, anunció que para el mes de agosto, a través de su proceso de admisión 2017-II, se podrá postular a la Carrera Profesional de Cocina Peruana, la cual tiene una duración de tres años, conformada por seis ciclos académicos. La Directora Nacional del CENFOTUR, Madeleine Burns Vidaurrázaga, indicó la importancia…
PROMPERÚ PRESENTA ESTUDIO SOBRE TURISMO GASTRONÓMICO
02/08/2017/Lima.- PROMPERÚ presentó la ‘Evaluación de mercado para el análisis del turismo gastronómico en el Perú’, que destaca que entre los principales motivadores para que los turistas nos visiten se encuentra nuestra cocina (59%), junto con Machu Picchu (60%) y los diversos paisajes naturales (61%). El estudio, que permitirá fortalecer las estrategias para seguir posicionando al Perú como un importante destino gastronómico en el mundo, se desarrolló en dos etapas. La primera, realizada en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez a través de encuestas, consideró la opinión de 442 turistas de Estados Unidos, Brasil, Colombia, Argentina y Francia, sobre su experiencia…
LA GASTRONOMÍA, TERCER MOTIVO MÁS VALORADO PARA ELEGIR UN DESTINO
Encuesta de la OMT 12/07/2017/ España.- La oferta cultural, la naturaleza y la gastronomía son, por este orden, los principales motivos que llevan a los turistas a visitar un destino. Así lo recoge el informe “Futuro, tendencias, investigación y experiencias de turismo gastronómico”, que recoge las conclusiones de una encuesta realizada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) junto a la firma Madison Experience Marketing, que forma parte de su red de Miembros Afiliados. Después de estos componentes, las compras y el turismo de salud son mencionados en el sondeo. Según destaca la OMT, su relación con la identidad y la cultura local, así como con otros intangibles del sector, como el arte, la naturaleza o la historia,…
PRIMER RESTAURANTE PERUANO ABRE EN INDONESIA “ABOVE ELEVEN BALI”.
“Above Eleven Bali” presenta a sus comensales nuestros más ricos y tradicionales platos como el ceviche, lomo saltado, anticuchos, entre otras delicias. El pisco también está presente. El restaurante forma parte de la cadena internacional “Above Eleven”. Luego de dos años de intenso trabajo y gracias al apoyo de la Oficina Comercial del Perú en Yakarta (OCEX Yakarta), se concretó con éxito la apertura del primer restaurante de comida peruana en Indonesia El establecimiento lleva por nombre “Above Eleven Bali”, lugar donde los asistentes pueden saborear nuestros más ricos y tradicionales platos como el ceviche, lomo saltado, anticuchos, entre otras…
