DESTACADOS CHEFS DE LE CORDON BLEU PERÚ FUERON CONDECORADOS POR EL CONGRESO DE LA REPÚBLICA
05/12/2017/ Lima.-Le Cordon Bleu Péru, tiene más de un motivo para celebrar. El coordinador de Master Cusine chef Torsten Enders y la chef Docente, investigadora e historiadora, Gloria Hinostroza Clausen fueron reconocidos y condecorados por el Congreso de la Republica con la medalla a la ‘Excelencia Educativa 2016-17’ en honor al mérito como Docente Especializado en el Área de Gestión Educativa de la Gastronomía y de Cocina Peruana respectivamente. La Comisión Especial de Reconocimientos Académicos del Centro de Investigaciones Turismo y Gastronomía del Perú, junto con el congresista Carlos Tubino Arias Schreiber realizaron la ceremonia de reconocimiento a los mejores…
LA GASTRONOMÍA PERUANA Y EL TURISMO
Un querido amigo y lector, gentil colaborador de TuristamagazineDestinos, Don Alejandro José Gallard Prio, nicaragüense radicado en los EE.UU y director del SEMANARIO EL ARCHIVO, nos envía una noticia y nos felicita por este nuevo galardón para la gastronomía peruana y Lima como una de las 10 primeras ciudades para visitar y comer delicioso, muy cerquita de Paris que obtuvo una puntuación total 7,54, Madrid con puntuación total 7,47, y nuestra capital con puntuación total 7,44. Caterwings, la empresa especializada en catering con sede en Londres fue la encargada de seleccionado los 100 destinos donde mejor se come en el…
CURSO DEMOSTRATIVO DE CENA NAVIDEÑA EN LE CORDON BLEU
25/11/ 2017/Lima.-Sorprende a tu familia y amigos en estas fiestas navideñas. Le Cordon Bleu realizará el martes 28 de noviembre el Curso Demostrativo de Cena Navideña, donde los asistentes al curso aprenderán los secretos de preparación y decoración a cargo de nuestros destacados chefs para vivir una navidad inolvidable. En el curso se les enseñará a los aficionados a la cocina a preparar las siguientes recetas navideñas: Pechuga de Pavo al Horno sabor Criollo Puré de Manzanas Arroz Pascua Jamón Glaseado Ensalada de Fussili con Salmón Ahumado Arroz Árabe Pierna de Cerdo al Horno Ensalada…
LE CORDON BLEU PERÚ PRESENTE EN FESTIVAL DE GASTRONOMÍA MUNDIAL
Reconocido chef de Le Cordon Bleu Perú brinda clases magistrales de cocina peruana en Bulgaria 24/11/ 2017 lima.- El 6to. Festival Premier de Gastronomía se llevó a cabo del 7 al 18 de noviembre en Bansko, Bulgaria y Le Cordon Bleu Perú estuvo presente. El reconocido chef docente Gregor Funcke realizó clases magistrales de cocina peruana moderna. Platos como: ensalada de quinua tricolor, curry de quinua con chuletas de cordero, rocoto relleno y quinua cremosa con pecanas, trilogía de causas y carapulca con chocolate y medallones de cerdo, fueron degustados por los asistentes al evento. Todos quedaron maravillados con los…
FESTIVAL GASTRONÓMICO Y CULTURAL DE PIURA EN SHERATON LIMA
21/11/ 2017/ Lima.- Los más sabrosos y tradicionales platos de la comida de Piura se estarán presentando del 22 al 26 de este mes en el restaurante Las Palmeras de 12:30 a 4:00 p.m. Este delicioso e imperdible festival estará reuniendo a las más emblemáticas picanterías de esa hermosa ciudad, como son “La Chayo”, “Papi’carte”, “La Choza de Sojo y la dulcería “Dos en Uno”, quienes nos estarán deleitando con lo mejor de la comida. Entre las especialidades del buffet, que ofrecerán, cabe mencionar: ensalada de zarandajas, ensalada boca negra, ensalada de papa y palta, ceviche de cachema, ceviche pasado…
FUNDADOR DE MOVIMIENTO SLOW FOOD CARLO PETRINI RECIBE RECONOCIMIENTO ‘AMIGO DEL PERÚ’
31/10/ 2017/Lima.- El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros, entregó el reconocimiento ‘Amigo del Perú’ al fundador del movimiento Slow Food, Carlo Petrini, quien presentó un libro sobre nuestro país en la feria gastronómica Mistura 2017. Petrini, sociólogo, escritor y gastrónomo italiano, fundó junto a un grupo de activistas el movimiento Slow Food a fines de los ochenta, con un concepto contrario al ‘fast food’, buscando mantener las tradiciones regionales, la buena comida y el placer gastronómico. Este investigador se ha mostrado muy interesado en trabajar en la difusión de la gastronomía con el Perú. Nos ha visitado…
NOCHE CRIOLLA EN EL JW MARRIOTT LIMA
21/10/2017/Lima.-Una cena buffet con lo mejor de nuestra gastronomía y los postres peruanos más tradicionales, son la dupla perfecta para festejar el Día de la Canción Criolla. Próximos a las celebraciones del 31 de octubre, el Restaurante La Vista y el JW Lounge se preparan para recibir al público con guitarra y con cajón en una velada inolvidable, donde se podrá disfrutar de un completo buffet de delicias peruanas, y hacer el brindis con nuestra bebida de bandera: el pisco sour, así como con chilcanos y vino, acompañados de música en vivo. El Chef Julio Ferradas presentará una variada propuesta para…
PRODUCTOS Y GASTRONOMÍA PERUANA SE POSICIONAN EN PANAMÁ
18 /10/ 2017/Lima.- Los productos y la gastronomía peruana vienen captando la atención de diversos países del mundo. Por ello, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) se encuentra realizando diversas acciones para afianzar este escenario. Así, la Oficina Comercial del Perú en Panamá (OCEX Panamá) organizó un evento gastronómico que reunió a más de cuatro mil personas, quienes disfrutaron de diversos platillos preparados por diez de los más destacados restaurantes nacionales afincados en el país centroamericano. El escenario fue el Hotel Radisson Decápolis. Los asistentes saborearon el cebiche, seco de res a la norteña, pollo a la brasa,…
PERÚ ALCANZÓ RÉCORD GUINNESS CON BARRA DE CHOCOLATE MÁS GRANDE DEL MUNDO
14/ 10/ 2017/Lima.-Perú alcanzó hoy un récord Guinness al elaborar la barra de chocolate más grande del mundo, para la cual se empleó cacao de zonas donde antes se cultivaba hoja de coca. Cerca de 1,000 kilos de cacao proveniente de ex zonas cocaleras sirvieron para que esta tarde el Perú lograra un nuevo galardón de reconocimiento mundial. Con este fruto, cosechado en el Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) y el Valle del Monzón, fue elaborada hoy la barra de chocolate más grande del mundo con mayor porcentaje de cacao, al menos 70% de concentración, algo…
PERÚ LOGRA 29 NOMINACIONES EN LA EDICIÓN MUNDIAL DE LOS WORLD TRAVEL AWARDS 2017
25/09/2017/ Lima.- La edición mundial 2017 de los prestigiosos World Travel Awards (WTA) –que se realizará el próximo 10 de diciembre en Phu Quoc, Vietnam– cuenta con 29 nominaciones para nuestro país, informó PROMPERÚ. Estas nominaciones nos colocan en los ojos del mundo y respaldan las acciones de promoción que se vienen haciendo desde los sectores público y privado, para así beneficiar a más peruanos, contribuyendo con la mejora de calidad de vida tanto en las zonas urbanas como rurales. En total son 21 nominaciones para el sector privado –hoteles, cruceros, aeropuertos y agencias de viaje– y ocho para el…
